いよいよ
大晦日。
今年も たくさんの出会いを
頂きまして 感謝の気持ちで
いっぱいです！
葡萄とくまの
アトリエスペースも無事、開業し
コロナ禍で 不自由さが残る中
皆様のご協力のもと
いくつかのイベントも開催することが
出来ました！
来年は
さらに進化して
楽しい時間をご一緒しましょう！
本日31日は 19時まで通常営業。
年始は 1月6日(木)10時より通常営業
となります。
来年もよろしくお願いいたします。
皆様も
よいお年をお迎えください。
とっておきの
グレープスパークリングジュースが
入荷します❣
高級ブランデーとしても名高い
フランスのコニャック。
その最高峰といわれるのが
グランド・シャンパーニュ地区。
まさに あのシャンパンを生み出す
シャンパーニュ地方のような
石灰質の土壌で栽培されるブドウは、
アロマが凝縮された非常に良質な
コニャックを生みだします。
そしてその良さは長期熟成を
することによって素晴らしい変貌をとげるのです。
そんなグランシャンパーニュ地区に、
今では残り僅かな貴重な生産者が住んでいます。
その名はポールジロー。
ジロー家は400年前からこの地に根ざし、
代々農業を営んできました。
1800年代の後半からコニャックの生産を始め、
現在に至るまで高品質なコニャックを
生み出し続けています。
ポール・ジローが コニャックを造るために
使用する葡萄 ユニ・ブラン種を
そのまま絞って仕上げる
無添加のスパークリング・グレープジュースが
限定入荷します。
もともとは ブランデー・コニャックを
造るための葡萄を
家族や近所の友達のために絞り、
そこに 炭酸を加えて造っていた
門外不出のプライベートジュースでした！！！
あまりの美味しさに
無理を言って 分けていただいているとのこと。
予約分だけ 年に一度 輸入されている限定品です。
もちろん アルコールは０％。
ですから
お子様から ご老人、妊婦さんまで
お酒の飲めない方にもおすすめ！
コニャックのチェーサーとしても使えます！
ヴィンテージは 202１年です！
数量限定入荷です
ポールジロー
スパークリング・グレープジュース
２０２１
750㎖ 1,580円（税込1,706円）
明日から 12月。
クリスマスまでカウントダウンですね。
クリスマスまでのカウントダウンといえば
最近は アドベントカレンダーを
楽しむ人も多いですね。
クリスマスまで 日めくりするものですね。
それから
シュトーレンも流行ってますね。
購入したり 作ったりする人もいます。
洋酒に漬けたドライフルーツやナッツを、
バターたっぷりの生地に練り込んで焼いた
ドイツの伝統菓子ですね。
少しずつ切って食べてクリスマスの訪れを待つ、
というのがシュトーレンの楽しみ方のひとつだそうです。
今回 ご紹介するのは
イタリアのシュトーレンともいえるパン菓子、
パネットーネ。
Muzzi社のパネットーネクラシコが
限定入荷します！
Muzzi社 パネットーネクラシコ
１ｋｇ 5,940円（税抜 5,500円）
限定3個 ２０％OFF
4,752円（税抜 4,400円）
ミラノ発祥のイタリアの伝統菓子で、
卵をたっぷりと使った生地に、
特別な自然酵母を使い、
長い時間をかけて
発酵と休みを繰り返して作られるパン菓子で
常温保存（賞味期限は翌年の4月まで）が可能なことから
シュトーレン同様 クリスマス時期に購入するのだそう。
レーズンや、オレンジピール、レモン、プラムなどの
ドライフルーツをラム酒に漬けたものが
生地に練り込まれています。
食感はやわらかいパン菓子のようですが、
ほんのりラム酒の香りが広がります。
またドライフルーツは日を追うごとに
味が変化してくので、その変化を楽しむのも
パネトーネの醍醐味なんだそうです。
今回 葡萄とくまに 入荷するのが
ミラノで創業1795年というMizzi社のパネットーネ。
Muzzi社は 歴史と伝統があり、創業地の地元の名士や
貴族からも永年御用達を受けてきたメーカーです。
Muzzi社 パネットーネクラシコ
１ｋｇ 5,940円（税抜 5,500円）
限定3個 ２０％OFF
4,752円（税抜 4,400円）
12月2日入荷予定！
11/20 (土)
蕨マルシェのイベントがあります！
葡萄とくまでは
mamapan studio さんが
パンを焼いて販売！
グラスワインとパンの
有料試食も実施します！
11月20日(土) 10時～16時
グラスワインとパン（カットしたものになります）
５００円～
チーズシュヴァリエの中谷瞳さんも
いらして
チーズをカットして販売する予定です！
下記 mamapan studio さんの
内容です！
↓↓↓↓
蕨マルシェ
「WIN WIN WINTER」
mamapan studioもイベントに参加！
＊イベント特典
・レッスンではまだご紹介していない
新メニュー登場（下記メニューの☆）
・当日お買い求めの方に
12月のシュトーレン3種予約販売のご案内をお渡しします
＊開催時間
10時〜16時（売り切れた場合は終了）
＊開催場所
@grapes_teddybear
ワインショップ「葡萄とくま」さんのキッチン＆店頭にて
生徒さんにはレッスンで地図をお渡ししています
＊品目
・北海道産小麦と天然酵母のパン
・北海道産小麦の酵母菓子
（春よ恋、キタノカオリ、ドルチェ）
店頭に並ぶお時間（予定）
10時 栗と白ごまのスコーン
（ホシノ丹沢酵母）¥250
季節のクランブルグラノーラ
（自家製レーズン酵母）¥300
11時 柿とメープルクリチのマフィン
（ホシノ丹沢酵母）¥300
プレーンマフィン
（ホシノ丹沢酵母）¥250
12時 ☆黒胡椒とナッツのリュスティック new!
（ホシノ丹沢酵母）¥250
13時 ふわふわチーズのぱん
（ホップ種）1カット¥200
14時 赤ワインとフィグのぱん
（ホシノ丹沢酵母）1/2 ¥250
15時 ☆ラムレーズンシュガー new!
（ホシノ丹沢酵母）¥200
※上記のお時間は
あくまでおおよその予定です
パン生地は生き物なので、
気温などに左右され、
遅くなったり早くなったりします
また、あら熱が取れてから、
カットや袋詰めをおこないますので、
オーブンから出てきてすぐのものを
販売することはできません、ご了承ください。
当日、余裕がありましたら、
ストーリーに「焼き上がりました！」または、
「売り切れました！」などの情報を掲載できたらと
思っています。
お好みのパンが焼き上がる頃、
ぜひお店をのぞいてみてくださいね。
12月のウクレレワークショップ
ご参加受付開始です。
12月5日(日) １５：００～
今回は
ヴィーガン カフェ Teru Cafeさんのおつまみ付
もちろん
ワインも付いてます！
写真は 7月の様子。
1回のワークショップで
簡単な曲が 1曲弾けるようになるという
コンセプトのワークショップです。
ウクレレはお貸出しもできます！
１２月５日(日)１５：００～
参加費 ３０００円 (Teru Cafe おつまみBox＋ワイン付き）
場所 葡萄とくま 店内
※ ワインとおつまみBOXはお持ち帰りもできます。
おつまみBOXは ＋1000円で追加もできます。
ご家族用に是非ご予約くださいませ。
お申込みは
店頭・お電話・メール・インスタDM でお願いします！
先生は 蕨市内で音楽教室を主宰されている
山中先生。
https://www4.hp-ez.com/hp/yamanakaongaku/
ワインが大好きな楽しい先生です。
| 住所 | 〒335-0004 埼玉県蕨市中央1-14-11 |
|---|---|
| 電話 | 048-431-2718 |
| 営業時間 | 10:00 ～ 18:00 |
