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さくらのチーズが人気 共働学舎のチーズ入荷します!

北海道

十勝、新得町で

様々な生い立ちや

個性を持ったメンバーが

共働生活をしながら

自然の中で就労生活を送る

NPO共働学舎 新得農場の

チーズ。

 

 

 

 

 

 

 

 

こだわりの手作りチーズは

常に人気で

予約待ちのものもあります。

 

今回、

下記のチーズが

葡萄とくまに 入荷予定。

数量限定なので

入荷前から

ご予約を承ります。

 

 

入荷予定チーズ

さくら

ラクレット

ラクレット ウォールウォッシュ

レラ・ヘミンタル

笹ゆき

コバン

おすすめいっぱい!年内休まず営業中! 

今年も残すところ

あとわずかです。

あっという間の1年でした。

振り返ってみると

いろいろな思い出がありますね。

結構いろんなことに

チャレンジした1年です。

 

年内は 31日まで休まず営業しています。

おすすめのワインや日本酒、焼酎もあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずは 樽酒!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新潟県長岡市

越長陵

吉野杉の清涼感ある香りと

さらさらとした口当たりが人気の

葡萄とくまの年末定番酒です。

辰のラベルでご用意しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

数に限りがありますので

お早めに!

 

それから

惣誉の 限定酒

 

 

 

 

 

 

 

 

 

KURA MASTERという日本酒コンテストで

プラチナ賞を受賞した

華やかな純米大吟醸

栃木県鹿沼市在住の書家

佐藤達也さんの揮毫がラベルデザインになっています

素敵です

 

 

そして

ワイン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オーストラリアのビオワイン

白はシャルドネ

赤はシラーズ

どちらも柔らかい口当たりの

飲みやすいワインです

ラベルデザインは

人気の絵本作家

谷口智則さんのデザイン

辰の絵です

 

焼酎は

芋と麦をご用意しています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ラベルは

私の母が描いています

お正月らしく

素敵なラベルです

 

ご来店お待ちしています。

世界のワイン頒布会10月から2月 お申込み締め切り9月30日

毎回人気です!!!

素晴らしいワインを

発掘し続ける実力ある専門商社 稲葉さんの 

ワイン頒布会 受付開始しました。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

世界の頒布会

 

お申込みの締め切りは 2023年9月30日です。

2023年10月~2024年2月 までの 

5か月コース 

毎月2本ずつ

 

最終月に 3000円~4000円台の

プレゼントワインが付きますので

とってもお得です!

 

毎月中ごろ 弊店 「葡萄とくま」に 納品されます。

入荷次第ご連絡しますので

取りに来ていただくか、

送料はかかりますが 発送もできます。

 

赤ワイン好きの方には

Eコース 珠玉の赤ワインコース

おすすめ!

 

個人的には

Cコース リッチなバラエティコース

掘り出し物がありそうで おすすめです

 

詳しくは 下記のコースのアルファベット(ABCDE) を

クリックしてください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Aコース  赤白ワイン

毎月 3,000円 (税込 3,300円)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bコース   ドイツワイン

毎月 4,000円 (税込 4,400円)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cコースリッチなバラエティ 

毎月 5,000円 (税込 5,500円)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dコース  イタリアワイン 

 毎月 3,500円 (税込 3,850円)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eコース   珠玉の赤ワイン 

毎月 3,500円 (税込 3,850円)

 

 

お申込みは

店頭、お電話、メール、SNSにて

お待ちしています。

共働学舎のチーズご予約受付中

北海道

十勝、新得町で

様々な生い立ちや

個性を持ったメンバーが

共働生活をしながら

自然の中で就労生活を送る

NPO共働学舎 新得農場の

チーズ。

 

 

 

 

 

 

 

 

こだわりの手作りチーズは

常に人気で

予約待ちのものもあります。

 

今回、

下記のチーズが

葡萄とくまに 入荷予定。

数量限定なので

入荷前から

ご予約を承ります。

 

入荷予定日

2023年3月31日(金)

 

 

 

 

 

 

 

 

さくら     90g前後    980円(税込1,058円)

口に含むと桜の香りがふんわりと広がる、
きめ細やかでホロリとした口溶けです。
蜂蜜などを添えてデザート風に
お召し上がりいただいてもまた美味。
笹ゆき   250g前後    1,800円(税込1,944円)
クマ笹の酵素や栄養成分の働きにより、
白カビ特有の強い香りは比較的抑えつつ、
しっかりと熟成をしていきます。
共働学舎オリジナル第1号のチーズです。
製造過程で使用する塩に
笹の葉のエキスがパウダーになって混ざっています。
笹の風味は強くはありませんが、
葡萄とくまで、前回、購入されたお客様は
スモークサーモンと笹ゆきのチーズを
一緒に召しあがったところ
とっても美味しかったそうです!
是非、皆さんも試してみてください!
ラクレット   100g前後    700円(税込756円)
『ラクレット』 は、アルプスの伝統料理です。
ラクレットはお料理名でもあり、
その語源は”削る=racler”という意味のフランス語。
アルプスの山小屋で暖炉の火にチーズをかざし、
切り口の表面をあぶり、溶けたところをナイフで”削り”、
じゃがいもやパンにと一緒に食べられていました。
本場フランスチーズ業界の第一人者、
ジャン・ユベール氏が新得農場を訪れ
「この気候・風土や山の放牧スタイルに最もふさわしい」と
作るのをすすめたチーズです。
オーブンやフライパンでチーズを溶かし、
パンや野菜と一緒に召しあがるのがおすすめ!
とてもミルキーな風味のラクレットです。
レラ・ヘミタンル   100g前後    850円(税込918円)
トムラウシ山と化雲岳の東に流れる十勝川の最上流に
「カムイ・ミンタル(神の遊び場)」 と地図に記されているところがあり、
そこが新得町の奥座敷です。
アイヌ語で「レラ」は「風」、「ミンタル」は「遊び場」。
チーズの名前は、さわやかな味にふさわしく、
「神の遊び場」から吹く風をイメージして名付けました。
特に冬の脂肪分が高い季節に造られたチーズは、
ミルクの甘みを感じることで優しい味わいに仕上がります。
旨味をたっぷり感じる風味です。
チーズのお受け取りは
店頭のみになります。
ご予約は
メール、お電話、SNSでおねがいします。

ミラノのパネットーネ入荷しました!

昨年、大変好評でした!

イタリアのパネットーネが入荷しました!

 

明日から 12月。

 

クリスマスまでカウントダウンですね。

 

クリスマスまでのカウントダウンといえば

最近は アドベントカレンダーを

楽しむ人も多いですね。

クリスマスまで 日めくりするものですね。

 

それから

シュトーレンも流行ってますね。

購入したり 作ったりする人もいます。

 

洋酒に漬けたドライフルーツやナッツを、

バターたっぷりの生地に練り込んで焼いた

ドイツの伝統菓子ですね。

少しずつ切って食べてクリスマスの訪れを待つ、

というのがシュトーレンの楽しみ方のひとつだそうです。

 

今回 ご紹介するのは

イタリアのシュトーレンともいえるパン菓子、

パネットーネ。

 

Muzzi社のパネットーネクラシコが

限定入荷!

 

 

 

 

 

 

 

 

Muzzi社 パネットーネクラシコ 

1kg 

限定6個 特別価格

  4,968円(税抜 4,600円)

 

ミラノ発祥のイタリアの伝統菓子で、

卵をたっぷりと使った生地に、

特別な自然酵母を使い、

長い時間をかけて

発酵と休みを繰り返して作られるパン菓子で

常温保存(賞味期限は翌年の4月まで)がなことから

シュトーレン同様 クリスマス時期に購入するのだそう。

 

レーズンや、オレンジピール、レモン、プラムなどの

ドライフルーツをラム酒に漬けたものが

生地に練り込まれています。

 

食感はやわらかいパン菓子のようですが、

ほんのりラム酒の香りが広がります。

またドライフルーツは日を追うごとに

味が変化してくので、その変化を楽しむのも

パネトーネの醍醐味なんだそうです。

 

今回 葡萄とくまに 入荷するのが

ミラノで創業1795年というMizzi社のパネットーネ。

 

Muzzi社は 歴史と伝統があり、創業地の地元の名士や

貴族からも永年御用達を受けてきたメーカーです。

 

Muzzi社 パネットーネクラシコ 

限定6個 特別価格

  4,968円(税抜 4,600円)

 

 

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