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ミラノのパネットーネ入荷しました!

昨年、大変好評でした!

イタリアのパネットーネが入荷しました!

 

明日から 12月。

 

クリスマスまでカウントダウンですね。

 

クリスマスまでのカウントダウンといえば

最近は アドベントカレンダーを

楽しむ人も多いですね。

クリスマスまで 日めくりするものですね。

 

それから

シュトーレンも流行ってますね。

購入したり 作ったりする人もいます。

 

洋酒に漬けたドライフルーツやナッツを、

バターたっぷりの生地に練り込んで焼いた

ドイツの伝統菓子ですね。

少しずつ切って食べてクリスマスの訪れを待つ、

というのがシュトーレンの楽しみ方のひとつだそうです。

 

今回 ご紹介するのは

イタリアのシュトーレンともいえるパン菓子、

パネットーネ。

 

Muzzi社のパネットーネクラシコが

限定入荷!

 

 

 

 

 

 

 

 

Muzzi社 パネットーネクラシコ 

1kg 

限定6個 特別価格

  4,968円(税抜 4,600円)

 

ミラノ発祥のイタリアの伝統菓子で、

卵をたっぷりと使った生地に、

特別な自然酵母を使い、

長い時間をかけて

発酵と休みを繰り返して作られるパン菓子で

常温保存(賞味期限は翌年の4月まで)がなことから

シュトーレン同様 クリスマス時期に購入するのだそう。

 

レーズンや、オレンジピール、レモン、プラムなどの

ドライフルーツをラム酒に漬けたものが

生地に練り込まれています。

 

食感はやわらかいパン菓子のようですが、

ほんのりラム酒の香りが広がります。

またドライフルーツは日を追うごとに

味が変化してくので、その変化を楽しむのも

パネトーネの醍醐味なんだそうです。

 

今回 葡萄とくまに 入荷するのが

ミラノで創業1795年というMizzi社のパネットーネ。

 

Muzzi社は 歴史と伝統があり、創業地の地元の名士や

貴族からも永年御用達を受けてきたメーカーです。

 

Muzzi社 パネットーネクラシコ 

限定6個 特別価格

  4,968円(税抜 4,600円)

 

 

貴重な国産レモンのリキュール入荷

先日、

山梨のワイナリーの社長が

おっしゃっていましたが、

冬が寒かったから

今年の夏は暑くなる。

 

たしかに、

うすうすわかっていますが。

普段から自然に向き合っている方が

おっしゃるからには

キットそうなんだろう…。と

いまから

暑さにどう対処しようかと

考えてしまいますね。

 

 

今回、ご紹介するのは

暑い夏に

素晴らしいリフレッシュメントと

なってくれる

レモンリキュールです。

 

 

 

 

 

 

 

 

レモンといえば

今でも 90%近くが輸入されていて

国産レモンって珍しいですよね。

そして、

数少ないレモンの産地として有名なのは

現在は広島の瀬戸内海の島々。

瀬戸内レモンって、よく聞きますね。

先日、広島のワイナリーに行った際、

立ち寄った生口島のみかん農家さんも

今の季節は

レモンの収穫に忙しそうでした。

 

でも、

最初に国産レモンの栽培を始めたのは

大分県の農家さんたちだったそう。

そんな国産レモンのパイオニアのレモンを

つかった貴重なリキュール。

 

華やかで爽やかな香り

甘酸っぱいけれど

甘すぎに

微かに心地よい苦味があります。

 

アルコールも7%なので

冷やしてそのまま飲まれてもいいですし

ロックや炭酸割もいいですね。

 

食前酒としてもいいですが

食中酒としても愉しめます。

刺身、焼き魚、天ぷらなどの和食とも

相性が良さそう。

 

大分県津久見市、佐伯市で

生産されたレモンを中心に

完熟前の緑色の果皮の段階で

収穫。

麦焼酎をベースとして

レモン以外に果糖が

加えられているだけ。

早摘みのグリーンレモンの

フレッシュ感がいっぱいです。

 

醸造元は

大分県湯布院にある小野酒造。

日本の名水100選に選ばれた

「男池の水」を源流とした

伏流水を使用した

素晴らしい麦焼酎を製造しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

小野屋の早摘みグリーンレモン

リキュール 500㎖

 

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WINE SHOP 葡萄とくま

蕨・川口・戸田・さいたま・ワイン 

お買い物は

↓こちらか

https://budoutokuma.thebase.in/

 

ネットショップ始めました!

葡萄とくまは

もうすぐ3周年。

 

新しく

ネットショップを始めます!

https://budoutokuma.thebase.in/

 

新着のワインを

アップしていきますので

商品リスト的に

使ってもらえたらと思います!

 

お店が狭すぎて

ゆっくり選ぶのが難しいですもんね。

 

お店にいらっしゃる前に

チャック出来されるのも

いいかも💓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

もちろん

遠くの方は

ご来店難しいですから

ネットでご購入ください(^^♪

 

3月ウクレレワークショップのご案内

毎月

大変好評な企画

ワインを飲みながら ウクレレ~♪

のウクレレワークショップ。

 

2月は

コロナ感染者急増のため

泣く泣く 中止させていただきました。

 

3月は

この状況が落ち着いていることを

願って、開催予定です。

それも

春の特別企画で

テルカフェさんのおつまみ付き!

BOXに入っていますので

お持ち帰りもできます。

 

是非、

ご参加くださいね。

 

ヴィーガン カフェ Teru Cafeさん

https://www.facebook.com/people/%E8%87%AA%E7%84%B6%E6%B4%BE%E3%81%94%E3%81%AF%E3%82%93-Teru-cafe/100063705035540/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

写真は 以前の様子。

1回のワークショップで

簡単な曲が 1曲弾けるようになるという

コンセプトのワークショップです。

 

ウクレレはお貸出しもできます!

 

3月6日(日)15:00~

参加費 3000円 (Teru Cafe おつまみBox+ワイン付き)

場所 葡萄とくま 店内

※ ワインとおつまみBOXはお持ち帰りもできます。

おつまみBOXは +1000円で追加もできます。

ご家族用に是非ご予約くださいませ。

お申込みは

店頭・お電話・メール・インスタDM でお願いします!

 

先生は 蕨市内で音楽教室を主宰されている

山中先生。

https://www4.hp-ez.com/hp/yamanakaongaku/

 

 

ワインが大好きな楽しい先生です。

焼き菓子販売🍪

くま担当のえみです😃

2月4日5日、キッチンスペースが出来て、初めて焼き菓子の販売をしました❣️

今回は2006年にラム酒に漬けたレーズンがたっぷり入った、ちょっぴり大人のチョコレートケーキ、「ショコラレザン」。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

と、スイスの伝統菓子エンガディガー、くるみを入れて煮詰めたヌガーをチョコレートを引き詰めたタルト生地に入れて焼いたケーキ、「チョコレートくるみのタルト」。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

以前からお菓子を作っていましたので、販売をするタイミングを伺っていて、やっと販売することができました💦

今回はインスタグラムでの直前のお知らせだけでしたので、知らなかった方も多かったはず。

作る量も少なかったのですが、完売してほっと一安心。

20歳頃の夢は、一人で切盛りできるカフェを持つことでした✨

年も取り、虚弱な私ですが、無理のない感じで、少しづつ夢に近づいている感じです😊

いつかは、カフェスタイルで、お菓子を提供できたら~と思っています。

2月11日(金)に今回と同じ焼き菓子、「ショコラレザン」とチョコレートくるみのタルトを販売予定です。❣️

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