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ZOOM で　生産者セミナー　楽しいです

昨夜は

アズマコーポレーションさん主催の

オンラインワインセミナー

 

 

 

 

 

 

 

 

楽しく参加しました

だいぶ　ZOOM　慣れてきました

 

ただ　聞くだけだから

TVを観ているようなものなのですが

 

その　ライブ感が　たまらなく　楽しい！

 

南仏　ラングドックの　ドメーヌ・バサック　の　ルイ・ドロンさんが

流暢な日本語で　畑を案内してくれました

 

 

セミナーといっても　自宅での参加　それも　夕食の時間なので

生産者のワインを　飲みながらです

と～っても　気楽！

 

ライブだと　畑の雰囲気や　彼の人柄などが　よく　わかります

ワインがより美味しくなりますね

 

葡萄とくま　の　お客様たちも

ワインを購入してくださって

参加しています

 

再来週は　ラングドックの別の　生産者のセミナーが　予定されています

詳しくは

アズマコーポレーション　さんの　サイトをご覧ください

http://azumacorp.jp/zoomwinery/

 

セミナーの中で　試飲予定のワインは　　葡萄とくまで　購入可能です

3本セットの特別価格も　ご用意しています

 

是非　皆さんも　参加してみませんか

 

月替わりチーズ販売　ご予約受付ています

今月から　毎月　月替わりで　チーズセットを　販売します。

今月の入荷は　５月３０日（土）

 

チーズ専門商社　久田　さんの　チーズですので　農家製の旨味たっぷりのチーズたちです

 

 

 

 

 

 

 

写真は　サンプルです

 

価格は　2,000円（税込　2,200円）　となります

 

今月　予定している　チーズです

商品名 パルミジャーノレジャーノ24ヶ月熟成
原料乳 生乳
原産国 イタリア
特長
１割しか存在しない貴重な農家製のパルミジャーノ！
その１割の中から、熟成士のジョルジオ氏が選び抜き、熟成にもこだわった自慢の逸品。
熟成の豊な香りとコク、ミルクの甘みがバランスよく、長期熟成でも“しっとり”しているのが最高級品の証。
表面に見える白い粒は”うまみ成分”アミノ酸の結晶です。
そのまま砕いて味わって頂くのがお勧めです。
これまで食べてきたパルミジャーノと比べてみてください！！

 

商品名　コスナール
原料乳　羊乳
原産国　フランス
特長
世界三大ブルーチーズと呼ばれる「ロックフォール」と同じミルクで作られる羊乳製のセミハードチーズ。
若めの熟成で、しなやかな組織と、優しい羊乳の甘み、やわらかい酸味をお楽しみいただけます。
羊のチーズは食べにくい!?というイメージがある方、初めて食べるという方にも
是非お試しいただきたいオススメチーズです！

 

 

商品名　カマンベール ドゥ ノルマンディAOC
原料乳　生乳
原産国　フランス
特長
これが本物、元祖カマンベール！！
昔ながらの製法で、無殺菌乳を使用して作るのカマンベールです。
数百というメーカーがあり、同じ製法、同じ原料でも全て味が違います。
熟成士がセレクトした本場のカマンベールをじっくり味わって下さい。
通年販売されていますが、春先から秋にかけて特に美味しい時期です。

 

 

【輸入の状況により、チーズが変更になる場合もございます。
ご了承ください。】

5月の入荷は　　5月30日（土）　を予定しています

ご予約は　5月24日（日）までに　お願いいたします

 

チーズに合わせたい　ワインも　チョイスします

是非　Stay Home　を愉しましょう

5月17日（日）インスタライヴ　出演します！

 

最近の悩みが　すごい　肩こり

肩こりだけでなく　全身　すべての関節

膝とか　肘とか　かかとまで・・・

これは　自粛のせいでもあるのですが

私の場合は　スマホ

恐ろしいほどの時間　スマホと　にらめっこ　しています

 

特に　インスタの　いいね！　が　気になって仕方ない

すっかり　中毒

といっても　いいね！が　すごく増えているわけではないのですが

毎日　少しずつ　フォロワーが増えるのが　結構たのしいです

 

先日　チャレンジレストラン

https://www.instagram.com/challenge_restaurant/?hl=ja　の

田中雅子さん　からの　お誘いで

インスタライブに出演

その様子は　編集して　YouTube　に　アップしてくれました

https://youtu.be/y6YnAeibbTA

 

今度の日曜日　続きを　再ライブ！

2020年5月17日（日）　１４：００～　20分程度の　ライブ

予定しています

ご興味のある方は

チャレンジレストランさんを　インスタで　フォローしてください

↓

https://www.instagram.com/challenge_restaurant/?hl=ja

ワイン合わせたい　本格チーズセット　毎月販売～予約制です～

 

ほんとは　コロナがなかったら

いまごろ　ワインとチーズの会　予定していたんですよ😢

 

ワイン🍷　には　🧀　って　いうけれど

近くのデパートも　閉まっていて　　なかなか美味しいチーズを気軽に買えない

そんな　お話を　お客様から　聞いていました

 

そこで　昨年も　葡萄とくまの　ワインとチーズの会で　講師として　お招きしていた

チーズ専門商社　久田　さんの　中谷　瞳さんに　ご相談

 

 

 

 

 

 

 

葡萄とくま　のために　　特別チーズセットを　月替わりで　作ってくれることとなりました

 

 

 

 

 

 

 

写真は　サンプルです

 

毎月　２～３種類　を　　小さなカットですが　ご購入可能です

農家製ですので　価格は　ちょっと高めですが

味わいの奥深さは　格別です

 

価格は　2,000円（税込　2,200円）　となります

 

5月の入荷は　　5月30日（土）　を予定しています

ご予約は　5月24日（日）までに　お願いいたします

 

チーズに合わせたい　ワインも　チョイスします

是非　Stay Home　を愉しんでください

Zoom　で　生産者セミナー

日々　不慣れな　IT　と　格闘しています

 

午前は　　インスタライブに　初挑戦

 

 

午後は　ワイン生産者の　Zoom　セミナーに参加しました

 

フランス　ラングドック地方の　オーガニックワインの造り手

ドメーヌ・バサック

 

 

写真は　9代目の当主　ルイ・ドロン　さん

日本語堪能なので　通訳なし　で　セミナーに登場

 

こちらの時間は3時でしたが　フランスは朝8時

起き抜けの顔で　申し訳ない　と　おっしゃっていました

 

あいにくの雨で　畑の様子は　見れなかったのですが

ボトリングの機械など　ワイナリーの様子を　画像付きで　紹介してくださいました

手元には　バサックのワインを　置いて　ワインの味を確かめながらのセミナー

Zoomの　チャット機能で　質問もできます

 

 

この企画　来週水曜日の夜　同内容で　一般の方向けに　催されます

ドメーヌ・バサック　セミナー　2020年5月20日（水）　19:00～　45分程度

お申込みは　輸入会社　アズマコーポレーションの　サイトから　お願いします

http://azumacorp.jp/zoom20200512/

もちろん　無料です

よろしければ　葡萄とくま　で　事前にワインをご購入することを　おすすめします

 

 

 

 

 

ワインのティスティング解説もされますので　味わいに対する造り手のコメントと自分の感想を照らし合わせることもできますよ