いよいよ、来週１９日(木)は
ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日です！
葡萄とくまでも人気のルー・デュモン。
のボージョレ・ヌーヴォーの現地出荷が完了し、
仲田晃司さんより最終レポートが届きました！
今年は、例年以上に果実の凝縮感があり、果実味と酸の調和が美しい年との事です。
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今年の夏は30度を超える暑さが続き、雨もほとんど降りませんでした。
私もこれまで経験したことのないほどの乾燥で、水分不足で干からびてしまったぶどうもありました。
それでも、樹齢70～100年のヴィエイユ・ヴィーニュの葉は青々としていて、
小粒のぶどうも、そのほとんどが十分な大きさを保っていました。こういう年には、改めて古樹の力を感じます。
周囲では早くから収穫が始まっていましたが、
私たちは完熟を待ち、当初の予定からさらに数日遅らせて収穫しました。
それでも、私がヌーヴォーを造り始めてからの21年間で、最も早い収穫となりました。
雨の予報も、今回も良い意味で裏切られ、晴天の中で無事に収穫を終えることができました。
収量は30hl/haと、通常の年の6割ほどです。
これほど少ない年は初めてですが、収穫したぶどうにはカビなどの被害も一切なく、非常に良い状態でした。
乾燥の厳しい年でも古樹のぶどうは極端に凝縮しすぎることがなく、
発酵が進むにつれ、果実味と酸のバランスの良さが感じられました。
醸造も順調に終わり、今年は収穫が早かったおかげで、約1か月間の樽熟成を行うことができました。
今年のぶどうは果皮が厚く、タンニンや色素を豊富に含んでいましたので、
そこに樽由来のタンニンが加わるのを避けたいと考え、急きょ私の判断で、
新樽は使わず、使用済みの樽だけで熟成させました。
この約1か月で、華やかな果実の香りに、さらに複雑さが加わったと感じています。
アルコール度数は13度を超え、例年に比べて凝縮感とコクがあり、余韻も非常に長く感じられます。
果実味と酸が美しく調和していますので、リリース直後から十分においしくお楽しみいただけます。
同時に、ボージョレ・ヌーヴォーでありながら、
長く熟成させてみたいと思わせてくれる、非常に興味深いワインに仕上がりました。
私はいつも、「ワインとして美味しいヌーヴォー」を造りたいと思っています。
今年もご注文をくださいました皆様に、心よりお礼申し上げます。
私のヌーヴォーが少しでも、日本の皆様の幸せな時間のお伴になれましたら本当に嬉しく存じます。
メゾン・ルー・デュモン
仲田 晃司
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来週の解禁が楽しみですね！
ご予約されていない方もまだ大丈夫！
在庫はありますので 葡萄とくままでお問い合わせください！
