いよいよ、来週１９日(木)は
ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日です！
葡萄とくまでも人気のルー・デュモン。
のボージョレ・ヌーヴォーの現地出荷が完了し、
仲田晃司さんより最終レポートが届きました！
今年は、例年以上に果実の凝縮感があり、果実味と酸の調和が美しい年との事です。
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今年の夏は30度を超える暑さが続き、雨もほとんど降りませんでした。
私もこれまで経験したことのないほどの乾燥で、水分不足で干からびてしまったぶどうもありました。
それでも、樹齢70～100年のヴィエイユ・ヴィーニュの葉は青々としていて、
小粒のぶどうも、そのほとんどが十分な大きさを保っていました。こういう年には、改めて古樹の力を感じます。
周囲では早くから収穫が始まっていましたが、
私たちは完熟を待ち、当初の予定からさらに数日遅らせて収穫しました。
それでも、私がヌーヴォーを造り始めてからの21年間で、最も早い収穫となりました。
雨の予報も、今回も良い意味で裏切られ、晴天の中で無事に収穫を終えることができました。
収量は30hl/haと、通常の年の6割ほどです。
これほど少ない年は初めてですが、収穫したぶどうにはカビなどの被害も一切なく、非常に良い状態でした。
乾燥の厳しい年でも古樹のぶどうは極端に凝縮しすぎることがなく、
発酵が進むにつれ、果実味と酸のバランスの良さが感じられました。
醸造も順調に終わり、今年は収穫が早かったおかげで、約1か月間の樽熟成を行うことができました。
今年のぶどうは果皮が厚く、タンニンや色素を豊富に含んでいましたので、
そこに樽由来のタンニンが加わるのを避けたいと考え、急きょ私の判断で、
新樽は使わず、使用済みの樽だけで熟成させました。
この約1か月で、華やかな果実の香りに、さらに複雑さが加わったと感じています。
アルコール度数は13度を超え、例年に比べて凝縮感とコクがあり、余韻も非常に長く感じられます。
果実味と酸が美しく調和していますので、リリース直後から十分においしくお楽しみいただけます。
同時に、ボージョレ・ヌーヴォーでありながら、
長く熟成させてみたいと思わせてくれる、非常に興味深いワインに仕上がりました。
私はいつも、「ワインとして美味しいヌーヴォー」を造りたいと思っています。
今年もご注文をくださいました皆様に、心よりお礼申し上げます。
私のヌーヴォーが少しでも、日本の皆様の幸せな時間のお伴になれましたら本当に嬉しく存じます。
メゾン・ルー・デュモン
仲田 晃司
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来週の解禁が楽しみですね！
ご予約されていない方もまだ大丈夫！
在庫はありますので 葡萄とくままでお問い合わせください！
葡萄とくまのワインレッスンは
勉強会というよりは 飲み会のような気軽な会！
そして
ブラインドティスティングでは 自分の感性を研ぎ澄ませて
１杯のワインに向き合いながら
世代の違う方たちと 意見交換して交流するというのが
とても楽しい！
「葡萄とくまのワインレッスン」は
月1回開催の
ワインのミニ勉強会です。
ソムリエ協会のワイン検定の内容を
ベースとしたワインレッスンです。
検定を受ける予定のない方
もしくは
検定はすでに合格している方でもご参加できます！
毎回、４～６種類のワインを飲み比べます。
実際は、ワインエキスパートやソムリエ資格をお持ちの方にも
ご参加いただいています。
「葡萄とくまのワインレッスン🍷」
２０２６年
１１月２８日(土) １０時～１２時
１１月２９日(日) １５時～１７時
１１月３０日(月) １５時～１７時
全日程同じ内容です
テーマ「アメリカ＆カナダ」
場所
葡萄とくま アトリエスペース
参加費 ５，５００円税込
テキストをお持ちでない方は
資料コピー代実費ご負担あり
※テキストはワイン検定のテキストを利用。
購入希望の方は お知らせください。
ワインレッスンのお申し込みは
開催日前日までに
葡萄とくままで
店頭・お電話・メール・SNSで
お願いします！
毎月恒例
葡萄とくまの昼飲みワインバーですが
今月は 基本のワインをさらっとおさらいできるような
ワインをラインナップ。
ちょうど
ワイン検定シルバー受検の時期ですので
ワインの勉強したい人も ただただ飲みたいだけの人も
愉しめるワインバーにしたいと思います。
知れば知るほど美味しくなる！と言われるのがワイン。
食欲の秋＋勉強の秋になるといいですね！
是非是非 昼飲みワインバーにご参加くださ～い!!!
葡萄とくまの昼飲みワインバー
１１月２１日(土)１３：００～１８：００
１１月２２日(日)１３：００～１８：００
１１月２３日(月祝)１３：００～１８：００
場所は
葡萄とくまのアトリエスペースです。
ご予約なしで
大丈夫です！
今回のテーマは
「ワイン検定にでてくる 代表的な産地のワイン」
ワイン検定のテキストにでてくる代表的なワインを
８種類ほど開けます！
ブラインドティスティングにチャレンジしたい人は可能です！
今回も
ご参加者の方々が新しい発見ができるような
ワイン達を８種類ほどご用意します！
グラスで ６００円～１０００円くらい
簡単なおつまみもプレートも
ご用意します。
１１月は 年１回のワイン検定が実施されます。
葡萄とくまも試験会場になっていて
８名の方が申しこんでくださっています！
このワイン検定シルバー資格ですが
受検範囲が広範囲で テキストを読んだだけでは
なかなか苦労しそうな量です。
ですので、葡萄とくまでは 事前に特別レッスンを開催します。
講座を聴くだけでは 面白くないですので
テキストに出てくるワイン６種類のティスティングも付いています。
今回の特別レッスンですが
ワイン検定を受検する予定のない方も
また、すでにワインの資格をお持ちの方でもご参加可能です。
参加費をいだだいても、満足するような
６種類のティスティングをご用意しています。
ワイン知識のアップデートになると思いますので
お気軽にご参加ください！
お申込みは前日まで受け付けています！
「葡萄とくまのワインレッスン🍷
ワイン検定シルバーテキスト１冊解説会」
２０２６年
１１月７日(土) 第1回 １０時～１３時
第２回 １５時～１８時
午前も午後も 同じ内容です
場所
葡萄とくま アトリエスペース
参加費 ５，５００円税込
開催日前日までに
葡萄とくままで
店頭・お電話・メール・SNSで
お願いします！
身体に優しい自然食を提供されている
お食事とお弁当の店 食彩 カフェ ココン（Cafe Cocon）さん
とのコラボ企画です。
カフェココンさんは
蕨市南町４丁目で週末のみのカフェを開いて３周年になります！
吟味した天然の素材を、丁寧に調理した ほっこりとした味わいが
地域の皆様にも支持されています！
会費 お一人様 ５，５００円（税込）
秋の実りのプレート ＋ 日本ワイン３杯付き
★ cafecoconの秋の実りのプレート（予定）★
干し柿とナッツ
さつまいもと抹茶のマスカルポーネ
柿と生ハム
栗と黒豆の白和え
里芋のクルミみそ添え
生こしょうのポテトミルフィーユ
かぼちゃの春巻き
レンコンステーキ
秋鮭西京漬け焼き
鴨のロースト 赤ワインわさびソース
焼きネギマリネ
きのこのマリネ
鴨出汁風呂吹き大根
ごぼう梅煮
カフェ ココンの佐藤律子さん
カフェココン×葡萄とくま コラボ企画
「ワイン会～秋の実りと日本ワインの祝宴～」
２０２６年 １１月１４日(土)
１４：００～１７：００終了予定
場所：食彩カフェ ココン
蕨市南町４－５－２０
参加費 お一人様 ５，５００円（税込）
お申込みは
１１月８(日)までにお願いいたします。
１１月１１日(水)以降のキャンセルは １００％のキャンセル料を頂戴いたします。
お申込みは
店頭・お電話・メール・SNSにて、葡萄とくまでも、プラシャルルーさんでも、大丈夫です！
お申込みをお待ちしています！
| 住所 | 〒335-0004 埼玉県蕨市中央1-14-11 |
|---|---|
| 電話 | 048-431-2718 |
| 営業時間 | 10:00 ～ 18:00 |
