ソムリエ協会の会員誌
「ソムリエール」に 私、髙見澤陽子の記事を掲載いただきました！
ソムリエ・エクセレンスの居場所という特集記事です。
昨年、ソムリエエクセレンスという、ソムリエの上級資格試験に合格しました。
２０２３年度の合格者は １５名という、超難関試験。
店のスタッフや家族、取引先のシェフなど 多くの方に ご協力いただいて
合格できた試験でしたので とても嬉しかったし、
お店のことも含めて 記事にしていただけたことに感謝しています。
よろしければ、ご一読くださいね。
試験合格は 一つの区切りで、
改めて、いつもの仕事に向き合う日々を大切にしようという気持ちになりました。
でも、いくつになっても学ぶことは楽しいし、意味がありますね。
振り返ると、苦しくも 楽しい(笑)
話は変わりますが、
毎月開催している、葡萄とくまのワインレッスンも たくさん方にご参加いただき、好評です。
私の試験勉強で得た知識が モリモリですので、内容的には、毎年、レベルアップしているのではと思います。
レッスン参加者からの、質問に学ばせていただくことも多いので、私も刺激があります。
ご興味あるかたは、一度ご参加ください！
今日は ワイン会のご案内です。
コロナ禍以前にも開催していましたが、お久しぶりの企画です。
蕨駅西口駅前にて 古くからやってらっしゃる うなぎとそばのお店 和食 須賀家さまでの
和食とワインのペアリングを愉しむ会。
創業明治２５年という老舗ですが、
ワインに合う創作おつまみが充実している、ワイン好きには好評のお店です。
「 須賀家わいん会 創作和食とワインの ペアリングを愉しむ会 」
２０２４年 ９月２３日 （月曜日・祝日） １６:００から１９:００
場所は 和食 須賀家 蕨市中央１－２－１（蕨駅西口駅前） http://www.sugaya-west.com/
参加費 お一人様 11,000円（税込）
お料理の内容
前菜 枝豆の蕎麦つゆ煮／だし巻き玉子／蕎麦刺し（ウニとキャビア添え）
お造里 季節のお刺身
冷し物 鰻のオイル漬け ／ 鴨の生ハムと揚げ蕎麦
揚げ物 季節の野菜と海老の天麩羅
焼物 蒲焼 鹿児島県産
椀物 土瓶蒸し もしくは 季節の食材の椀物
蕎麦 荒挽き手打ち蕎麦
※ 仕入れ状況によりメニューが変わる場合があります
今回、ワインは 日本ワインを中心に５種類ほど ご用意させていただく予定です。
是非 お楽しみにしてくださいね。
須賀家さまでのワイン会ですが、数えてみると 今回は５回目となります。
以下の写真は 以前の会の様子です。
須賀家 わいん会 Vol.5
「 創作和食とワインのペアリングを愉しむ会 」
2024年９月２３日（月曜日・祝日） 16:00～19:00
会場 ： 和食 須賀家 ０４８－４３１－２３５３
参加費 ： お一人様 １１，０００円（税込）
お申込みは ９月１５日（日曜日）までに 須賀家さま か 葡萄とくま まで
店頭、お電話、メール にて
９月２１日以降のキャンセルは１００％のキャンセル料を頂戴いたします。
お待ちしております💓
レッスンという名の
飲み会なのが
葡萄とくまの
ワインレッスン。
楽しく
ワインの知識が
身に付きます！
特に
盛り上がるのが
ブラインドで
ワインを飲む
テイスティングレッスン。
新しい
ワインの味わいを
発見できますよ！
「葡萄とくまのワインレッスン」は
月1回開催している
ワインのミニ勉強会。
ソムリエ協会のワイン検定の内容を
ベースとしたワインレッスンです。
検定を受ける予定のない方
もしくは
検定はすでに合格している方でも
ご参加できます！
実は
ソムリエやエキスパートの有資格者も
ご参加いただいていますし、
資格受験は全く興味なしで
ただ飲みたいだけで
ご参加いただいている方も
多くいます。
毎回
テーマについての座学の後
４～６種類のワインを飲み比べます。
「葡萄とくまのワインレッスン🍷」
2024年予定（７月・8月）
日時
７月２７日(土) 10時～12時
７月２８日(日) 15時～17時
７月２９日(月) 15時〜17時
全日程同じ内容です
テーマ「アメリカ」
８月２４日(土) 10時～12時
８月２５日(日) １５時～１７時
８月２６日(月) 15時〜17時
全日程同じ内容です
テーマ「チリ・アルゼンチン」
場所
葡萄とくま アトリエスペース
参加費4,400円税込
テキストをお持ちでない方は
資料コピー代実費ご負担あり
※テキストはワイン検定のテキストを利用。
購入希望の方は お知らせください。
ワインレッスンのお申し込みは
開催日前日までに
葡萄とくままで
店頭・お電話・メール・SNSで
お願いします！
日本ソムリエ協会
略して
J.S.A.が主催するワイン検定試験
「ワイン検定」
https://www.winekentei.com/about/
今年も
葡萄とくまで
開催します！
講師は
私、葡萄とくま 代表の高見澤陽子です！
ワイン検定 ブロンズクラス
開催日 2024年 ９月 ４日（水）
９月 ７日（土）
９月 ８日(日)
各日 １４時集合 17時終了予定
場所 葡萄とくま アトリエスペース
お申込みは ソムリエ協会ホームページへ
https://www.winekentei.com/instructor/site/2294/bronze/
入門編の資格です。
検定合格レベルは
ご家庭で
ワインを楽しく飲んでいただける知識を
目指しています。
ワイン用葡萄品種を中心に
学びます。
この講座は
座学だけで
ワインの試飲は入っていません。
90分の講習を受けた後
40分（30問ほど）の検定試験を実施。
合格された方には
ソムリエ協会から
認定バッチがもらえます！
全員合格を目指して
丁寧で 楽しい講座にする予定です。
講座終了後は
有料となりますが
ワインの試飲も予定しています。
普段のワイン会とは違い、
ソムリエ協会の認定資格がもらえるのも
魅力ですよね！
是非、チャレンジしてみてください！
お申込みは 下記
ソムリエ協会のホームページまで
お願いします。
https://www.winekentei.com/instructor/site/2294/bronze/
ワイン検定に向けて
葡萄とくまでは
毎月１回 ワインレッスンも開催しています。
ワイン検定を受けるか、受けないかに関わらず
ご参加できる
気軽なワインの勉強会です。
お気軽にご参加くださいね。
７月も
毎月１回の
昼飲みワインバー
やりま～す！
今回は 土曜日のみです！
昼飲みワインバー
７月２０日(土)１３：００～１８：００
７月２１日(日)１３：００～１８：００
場所は
葡萄とくまのアトリエスペースです。
ご予約なしで
大丈夫です！
７月の
テーマは「ドイツワイン」
爽やかな夏向きのドイツワインを
ご紹介します！
今回も
ご参加者の方々が
新しい発見ができるような
ワイン達をご用意しますね！
今回も
グラスで ６００円～１０００円くらい
簡単なおつまみもプレートも
ご用意します。
写真は 以前の様子。
ご予約不要ですので
お時間ある方は
是非お寄りください。
| 住所 | 〒335-0004 埼玉県蕨市中央1-14-11 |
|---|---|
| 電話 | 048-431-2718 |
| 営業時間 | 10:00 ～ 18:00 |
