先日、
山梨のワイナリーの社長が
おっしゃっていましたが、
冬が寒かったから
今年の夏は暑くなる。
たしかに、
うすうすわかっていますが。
普段から自然に向き合っている方が
おっしゃるからには
キットそうなんだろう…。と
いまから
暑さにどう対処しようかと
考えてしまいますね。
今回、ご紹介するのは
暑い夏に
素晴らしいリフレッシュメントと
なってくれる
レモンリキュールです。
レモンといえば
今でも ９０％近くが輸入されていて
国産レモンって珍しいですよね。
そして、
数少ないレモンの産地として有名なのは
現在は広島の瀬戸内海の島々。
瀬戸内レモンって、よく聞きますね。
先日、広島のワイナリーに行った際、
立ち寄った生口島のみかん農家さんも
今の季節は
レモンの収穫に忙しそうでした。
でも、
最初に国産レモンの栽培を始めたのは
大分県の農家さんたちだったそう。
そんな国産レモンのパイオニアのレモンを
つかった貴重なリキュール。
華やかで爽やかな香り
甘酸っぱいけれど
甘すぎに
微かに心地よい苦味があります。
アルコールも７％なので
冷やしてそのまま飲まれてもいいですし
ロックや炭酸割もいいですね。
食前酒としてもいいですが
食中酒としても愉しめます。
刺身、焼き魚、天ぷらなどの和食とも
相性が良さそう。
大分県津久見市、佐伯市で
生産されたレモンを中心に
完熟前の緑色の果皮の段階で
収穫。
麦焼酎をベースとして
レモン以外に果糖が
加えられているだけ。
早摘みのグリーンレモンの
フレッシュ感がいっぱいです。
醸造元は
大分県湯布院にある小野酒造。
日本の名水１００選に選ばれた
「男池の水」を源流とした
伏流水を使用した
素晴らしい麦焼酎を製造しています。
小野屋の早摘みグリーンレモン
リキュール 500㎖
★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★
WINE SHOP 葡萄とくま
蕨・川口・戸田・さいたま・ワイン
お買い物は
↓こちらか
https://budoutokuma.thebase.in/
葡萄とくまは
もうすぐ3周年。
新しく
ネットショップを始めます！
↓
https://budoutokuma.thebase.in/
新着のワインを
アップしていきますので
商品リスト的に
使ってもらえたらと思います！
お店が狭すぎて
ゆっくり選ぶのが難しいですもんね。
お店にいらっしゃる前に
チャック出来されるのも
いいかも💓
もちろん
遠くの方は
ご来店難しいですから
ネットでご購入ください(^^♪
毎月
大変好評な企画
ワインを飲みながら ウクレレ～♪
のウクレレワークショップ。
2月は
コロナ感染者急増のため
泣く泣く 中止させていただきました。
3月は
この状況が落ち着いていることを
願って、開催予定です。
それも
春の特別企画で
テルカフェさんのおつまみ付き！
BOXに入っていますので
お持ち帰りもできます。
是非、
ご参加くださいね。
ヴィーガン カフェ Teru Cafeさん
写真は 以前の様子。
1回のワークショップで
簡単な曲が 1曲弾けるようになるという
コンセプトのワークショップです。
ウクレレはお貸出しもできます！
３月６日(日)１５：００～
参加費 ３０００円 (Teru Cafe おつまみBox＋ワイン付き）
場所 葡萄とくま 店内
※ ワインとおつまみBOXはお持ち帰りもできます。
おつまみBOXは ＋1000円で追加もできます。
ご家族用に是非ご予約くださいませ。
お申込みは
店頭・お電話・メール・インスタDM でお願いします！
先生は 蕨市内で音楽教室を主宰されている
山中先生。
https://www4.hp-ez.com/hp/yamanakaongaku/
ワインが大好きな楽しい先生です。
くま担当のえみです😃
2月4日5日、キッチンスペースが出来て、初めて焼き菓子の販売をしました❣️
今回は２００６年にラム酒に漬けたレーズンがたっぷり入った、ちょっぴり大人のチョコレートケーキ、「ショコラレザン」。
と、スイスの伝統菓子エンガディガー、くるみを入れて煮詰めたヌガーをチョコレートを引き詰めたタルト生地に入れて焼いたケーキ、「チョコレートくるみのタルト」。
以前からお菓子を作っていましたので、販売をするタイミングを伺っていて、やっと販売することができました💦
今回はインスタグラムでの直前のお知らせだけでしたので、知らなかった方も多かったはず。
作る量も少なかったのですが、完売してほっと一安心。
20歳頃の夢は、一人で切盛りできるカフェを持つことでした✨
年も取り、虚弱な私ですが、無理のない感じで、少しづつ夢に近づいている感じです😊
いつかは、カフェスタイルで、お菓子を提供できたら～と思っています。
2月11日(金)に今回と同じ焼き菓子、「ショコラレザン」とチョコレートくるみのタルトを販売予定です。❣️
日本ソムリエ協会
略して
J.S.A.が主催するワイン検定試験
「ワイン検定」
https://www.winekentei.com/about/
今年 3月
葡萄とくまで
開催することになりました！
講師は
私、葡萄とくま 代表の高見澤陽子です！
ワイン検定 ブロンズクラス
開催日 2022年 3月 13日（日）
2022年 3月 14日（月）
各日 １４時集合 17時終了予定
場所 葡萄とくま アトリエスペース
お申込みは ソムリエ協会ホームページへ
https://www.winekentei.com/instructor/site/2294/bronze/
入門編の資格です。
検定合格レベルは
ご家庭で
ワインを楽しく飲んでいただける知識を
目指しています。
ワイン用葡萄品種を中心に
学びます。
この講座は
座学だけで
ワインの試飲は入っていません。
90分の講習を受けた後
40分（30問ほど）の検定試験を実施。
合格された方には
ソムリエ協会から
認定バッチがもらえます！
全員合格を目指して
丁寧で 楽しい講座にする予定です。
講座終了後は
有料となりますが
ワインの試飲も予定しています。
※コロナ感染者の状況にもより中止する場合あり
普段のワイン会とは違い、
ソムリエ協会の認定資格がもらえるのも
魅力ですよね！
是非、チャレンジしてみてください！
お申込みは 下記
ソムリエ協会のホームページまで
お願いします。
https://www.winekentei.com/instructor/site/2294/bronze/
| 住所 | 〒335-0004 埼玉県蕨市中央1-14-11 |
|---|---|
| 電話 | 048-431-2718 |
| 営業時間 | 10:00 ～ 18:00 |
