先日 東京シードルコレクションを 覗いてきました！
国内はもちろん 世界中の生産者と 愛好家が 集まり、 とても賑やかで だけど なんだか アットホームな感じのイベントでした！
シードルというのは りんごで出来たお酒で、 お国が変われば サイダーや ハードサイダー、アップルワインなどと 呼ばれています
このシードル 最近 生産量も増えていて 国内でも 国際的にも とても 注目されているアルコール飲料なんですよ！
リンゴでできた シードルは リンゴポリフェノールのもつ抗酸化作用も期待でき、美容と健康を気にする方には おすすめ！
そして 甘い味わいだけでなく、味わいのバリエーションも豊富で 特に 辛口のシードルは ビールの様に グビグビと愉しめる上に グルテンフリーなため ビールが好きだけど 控えたいという方にも うってつけの 飲み物なのです
今回、シードルコレクションに行って いろんな シードルを 試してみましたよ！
イギリスのシードルは きりっとした印象のハード系の味わいが印象的
日本のように 食用の甘いリンゴでなく シードル用のリンゴもたくさんあり えーっ これもシードル と いう 新鮮な味わい
英国のハリー王子とメーガン・マークルさんの 結婚式でも供された シードル・ブランデー も とても風味豊かで美味
長野の小さなりんご農家が造るシードルも こだわりの味わいで美味しかった
主人の実家の近くなので ローカルな話題で盛り上がりました！
帰省する際は 訪ねる予定です
青森りんご公園の キモリ シードルも りんごの風味いっぱいで美味
国産シードルも個性的なものもたくさんありました
今後 おすすめ入荷しましたら お知らせしますね
皆さんも ビールもいいけど ときどき シードル 是非 お試しくださいね
この暑さ 尋常じゃないですね。
暑さのピークは あと数日というから もうひと頑張りかしら。
こんな夏の夕食に すきやき を食べるという方は 少ないかもしれませんが
我が家は 先日 ある事情から 夏のすき焼き を 愉しみました。
ある事情というのは ドイツからの ゲストに 代表的 和食 「 すきやき 」 を 食べさせたい！ とってこと。
私達の住んでいる 蕨市は ドイツの小さな町 リンデン市 と 友好関係にあり お互いホームスティで この 40年ほど行き来を しています。
そんなことで 我が家も ホームステイ受け入れの 要請があるときは 微力ながら ご協力しているのです。
今年は リンデン市に住む 15歳の男の子 2人が 10日間ほど 我が家の一員となって スティしています。
始めて食べる すきやき を 「 美味しい！」 と 覚えたての日本語を 発しながら 生卵にしっかり 絡めて 食べている姿は どこの国の子も 一緒だな～ と 幸せな気分になりますね。
もちろん 子供たちは すきやき だろうが なんだろが コーラ や オレンジジュースを 飲むのですけど
せっかくの すきやき！
私たち 大人は ワインを 合わせずにはいられません。
通常なら 甘じょっぱい すきやきの割り下に 合いそうな グルナッシュ系の赤を 合わせるのが 好みなのですが
やはり この暑さ・・・
変化球と 思いましたが ジョージアのオレンジワインを 合わせてみました。
今 はやりの ジョージアのオレンジワイン（アンバーワイン）。
その中でも タンニンが豊富で ボリュームある料理に合いそうな アフメタ・ワインハウスの ムツバネ 。
アフメタワインハウスは ジョージア東部 ワイン生産地として有名な カヘティ地方にあり、有機栽培した葡萄を 野生酵母で伝統的なクヴェブリにて醸造しています。
一般的に女性的で優しい味わいのワインになるムツバネですが、アフメタのムツバネは アプリコットを煮詰めたような風味で軽めの赤ワインにも匹敵するタンニンもあり、すきやきの割り下との相性も 良かったです。
とくに しいたけや えのきなどの キノコ類、長ねぎ、豆腐 を 卵に絡めたもの には よく マッチしていて、お互いの良さを引き出します。
結果 赤ワインより 心地よい ペアリングが 楽しめたかも。
夏のすきやき！ オレンジワインも ペアリングの候補に チョイスしてみてくださいね。
| 住所 | 〒335-0004 埼玉県蕨市中央1-14-11 |
|---|---|
| 電話 | 048-431-2718 |
| 営業時間 | 10:00 ～ 18:00 |
