“清酒”の記事一覧

 

 

善光寺の御開帳で大人気の信州ですが、その信州の地酒の試飲会「2015長野の酒メッセ」が昨日、東京で開催されました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

信州の野沢菜漬けをアテに軽くそば前やって、その後に風味の良い信州そばをズルズル～・・・・・いいですねぇ～！

そんな、わびさびのある素朴さが似合うのが信州の地酒かも知れません。

しかし、そんな信州の地酒の試飲会は大盛況。馴染みの営業さんがいても、スゴイ人ごみで、おちおち話もしていられないほど。

信州の酒って人気があるんですね。

どのお蔵さんも生酒を用意されてて、ちょっと特別感のあるお酒が好まれる今の時代を映しているように見えました。

また、長野の酒とは、味わいのしっかりしたものが多いとも感じた次第。たまたま試飲したお蔵さんの酒がそうだったのかも知れませんが、しっかり味わえるタイプが多かったように感じます。

 

 

 

 

 

 

 

 

春にもかかわらずこの猛暑、大汗かいて駆けつけた身には、よ～く冷えた生酒がおいしかったです。

 

 

 

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「なんだか今年は生酒の動きがイイなぁ～」なんて感じてるのは、もちろんウチだけではないでしょう。

各蔵元さんからの生酒の出荷は、各種類、基本的には年一度だけ。それでも、今年は世の中で求められているためなのか、例年になく様々な種類の生酒が出てきているように思います。

ひえひえに冷た～くて、ふくよかで、フルーティな生酒って、ホントにおいしいですよね～！

ということで、今週末にご試飲いただける、群馬県の酒造好適米「舞風」で醸した生酒のご案内です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【巌（いわお）純米吟醸　本生】ＡＬ１６～１７％　720ｍｌ　本体価格＠1240円

ふくよかで、フルーティな味わいです。

フレッシュさのあるメロンを思わせるような風味。ふくよかで、やはりメロンっぽい味わいのなかにビターな感じが飽きさせません。

群馬県の日本酒と聞けば、正直なんだか淡麗でサラッとした味わいのイメージを持ったりもします。

それでも、生酒の場合には、旨みがのってて、ふくよかなボディ感のある味わいが多いようにも思う次第。

 

ふくよかで、メロンを思わせるようなフルーティさのある群馬県の生酒を、ぜひ試飲だけでもしてみて下さい。

 

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アッと言う間に、お花見シーズンは終わろうとしているようです。

それでも、雨さえ降っていなければ、今週末には美しい花吹雪のなかでの、花見酒が楽しめそうですね。

さて、今週末に店頭でご試飲いただけるお酒のご紹介です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【桃色　活性にごり酒】天然酵母使用　ＡＬ１０％　日本酒度-７０　670ｍｌ　（要冷蔵）

赤色清酒酵母である「アデニン要求性酵母」を使用し、自然に桃色に色づいた発泡性のある桃色活性にごり酒です。

キャップに炭酸ガスを逃がす穴の開いているタイプ。必ず冷蔵保存してください。

ピチピチとした飲み口が心地良く、フレッシュで、あまずっぱくて、クリーミーな味わい。

アルコール分も低く、桃のようなあまずっぱさは、特に女性におススメしたい日本酒です。

 

天然酵母の働きによる、桃色の活性にごり酒とは、日本酒としてかなり珍しいタイプです。

たぶん飲まれたことのある方は、あまりおられないのではないでしょうか。

ぜひ、お立ち寄りいただい味見だけでもしてみて下さい。

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３月の下旬といえば退職や卒業の季節でしょうか。

最近では上司が退職しても、その後に嘱託社員として今度は部下になってしまうようなことが珍しくないと聞きます。

もちろん部下と言っても、その元上司の経験や知識を活かした仕事をしていただくわけですから、今までどおりの付き合いの継続でしょうか。

そのためか、なかなか最近では、「退職祝にみんなで一席設けて・・・・」みたいな話にはならないようですね。

それでも、お世話になった方への感謝の気持ちを贈りもので表現するのは素晴らしいことだと思います。

そして、その上司がお酒好きなら、やっぱり美味しいお酒が何よりではないでしょうか。

前置きが長くなりましたが、そんなこの時期のお酒の贈りものにおススメしたいお酒の、試飲販売をこの週末に行います。

 

 

 

 

 

 

 

 

【壺中天地（こちゅうてんち）　大吟醸】　720ml本体価格＠3,700円　　1800ｍｌ本体価格＠7400円　（長岡市）

越後酒らしい上品さのある味わい。

1杯目よりも２杯目の方がますます美味しく感じられるような、しみじみとしていて、なおかつキレイな印象の酒です。

この機会に、ぜひ味見だけでもしてみて下さい。

 

 

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この週末にご試飲いただける、長岡の「無ろか生原酒」のご案内です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【八一（やいち）　無ろか　特別純米生原酒】　ＡＬ１８％　長岡

上品さのある淡麗な味わいで、なおかつ旨みのあるのが越後酒の特徴だと思います。

この「八一　無ろか」は、そんな越後酒らしさが感じられる、上品で淡麗ながら旨みもある、ちょうど良い塩梅の味わいと言える酒ではないでしょうか。

その越後酒らしい上品さのある味わいは、一杯目よりも二杯目の方が、ますます美味しく感じられるような清楚さのある魅力を感じます。

・・・・また、そんな絶妙さが、「やっぱり酒は新潟に限る！」などと言わしめるところではないでしょうか。

たぶん、そんな酒を通好みの酒と呼ぶのでしょう。

 

ぜひぜひ、この機会にそんな通好みの酒を、酒倶楽部ステップでご試飲してみて下さい。

お待ちしております。

 

 

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