長野県東御市にある
シクロヴィンヤード
行ってきました！
６月の葡萄畑は
調度ブドウの花が咲くころです
ほんのりと
甘やかな白い花の香り
成長の早い樹だと
花も終わり 実を結んでいるものも
ありました
訪問した
シクロヴィンヤードさんは
さいたま市出身の
ご夫妻が 営むワイナリー
元プロサイクリストのご主人は
パシュート競技では
日本記録を出したこともある
トップアスリート
引退を機に
人に喜んでもらえるものを
造りたいということから
ブドウ栽培、ワイン醸造を志されました！
実直で
努力を惜しまないお人柄から
高評価のワインを生み出しています
シクロヴィンヤードのある東御市八重原は
千曲川の左岸に位置します
千曲川ワインバレーの多くのワイナリーがあるのは
千曲川の右岸ですから
左岸のワイナリーはまだ少数なのですが
その独特のテロワールから
今後期待が持てる産地といえそうです
シクロヴィンヤードさんの畑がある
八重原も
強い粘土の土壌
それも
カオリナイトという
キメの細かい粘土です
開墾の際、
掘削した土壌からは
写真のように
青みがかった土壌もあったようです
一般的に
粘土土壌は
水分保持力が高く
力強い味わいのワインが
生まれます
シクロヴィンヤードでは
化学的な殺虫剤などは
使用せず
自然に近い栽培を心掛け
補糖補酸することなく
完熟のブドウから
テロワールを表現するワインを
造っています
シクロヴィンヤードさんの凄いところは
１００％自社畑ということ
一年のほとんどを
畑ですごくとおっしゃっていました
よく手入れされたメインの自社畑
この日は
メインの畑から少し離れた
勘六山の畑に連れて行ってもらいました
びっくりするくらいの
急斜面
南西向きという
日当たりのよい畑です
こちらでは シャルドネが
植えられていました
標高は700m
実際に畑に登ると
転がり落ちそうな斜面に
びっくりしました！
お話上手の
奥様の祐子さん
お話していて
楽しくなるかたです
葡萄とくまには
下記のワインが入荷しています
是非
皆さんも飲んでみてくださいね！
パシュート ソーヴィニョン・ブラン 2021
ステンレス発酵・熟成
熟した果実味を感じる爽やかな辛口
パシュート シャルドネ 2021
ステンレス発酵・ステンレス熟成
ふくよかな果実感を感じる辛口
パシュート シャルドネ 勘六山 ２０２１
樽熟成
急斜面の勘六山のシャルドネ１００％
なめらかな口当たりで 豊潤な辛口
４９６八重原メルロー 2019
17ヵ月樽熟成
口当たり優しく きめ細かく 程よいタンニン
ミディアムボディの赤ワイン
神の雫にも
取り上げられたとこのこ
７月も
昼飲みワインバー
やります！
7月16日(日)が
特別編 泰子さんの会で
こちらはご予約必須。
その前後の日は
ご予約なしの
昼飲みワインバーです。
今回は
夏向きワインを
新入荷やおススメ品中心で
ご試飲可能です！
きっと暑いかと思いますが
是非
お立ち寄りください！
昼飲みワインバー
７月1５日(土)１３：００～１8：００
７月1７日(月・祝)１３：００～１8：００
コチラは
ご予約不要です！
場所は
葡萄とくまのアトリエスペースです。
ご予約なしで
大丈夫です！
今回は
夏向きの新着ワインを中心に
８種類ほど
開けます！
ご参加者の方々が
新しい発見ができるような
ワイン達をご紹介しますね。
グラスで ６００円～１０００円くらい
簡単なおつまみもミニプレートで
ご用意します。
写真は 以前の様子。
お時間ある方は
是非お寄りください。
葡萄とくまでは、
月1回
ワインのミニ勉強会をしています
・
ご参加ご希望の方は、
お気軽にお問合せください😊
途中の会からでも大丈夫です
・
「葡萄とくまのワインレッスン🍷」
・
７月のテーマ
「アメリカ、チリ、アルゼンチン」
アメリカ、チリ、アルゼンチンのワイン産地を
皆さんと確認していきます
・
日時
７月３０日(日)、３１日(月)
15時〜17時
両日同じ内容です
毎回、４～６種類のワインティスティング
をご用意しています
・
場所
葡萄とくま アトリエスペース
・
参加費3,000円税込
テキストをお持ちでない方は
資料コピー代実費ご負担あり
※テキストは
ワイン検定 シルバークラスのものを使用します
テキスト購入希望の方はお知らせください
・
お申込みは
店頭、お電話、メール、SNSで
レッスンの前日までに
お申込みください
・
お待ちしています
・
・
ソムリエ協会のワイン検定の内容を
ベースとしたワインレッスンですが
検定を受ける予定のない方
検定はすでに合格している方でも
ご参加できます！
・
・
葡萄とくまのワインレッスン
今後の予定
８月２７日(日)２８日(月) オーストラリア、ニュージーランド
９月２４日(日)２５日(月) 南アフリカ、日本
１０月２９日(日)３０日(月) まとめ～シルバー受検対策
イタリアワインマスター
泰子さんの
イタリアワインの会
やります！
毎回
好評の泰子さんのワインバー
イタリアの食文化の
お話がいろいろと聞けますよ！
泰子さんは
イタリア在住経験もあり
VINITLY公認イタリアワインマスター
でもあり、
イタリアのワインと食の知識が豊富💓
昼飲みワインバー特別編では
泰子さんが
イタリアのマンマからならったという
美味しいイタリア家庭料理を
おつまみとして
提供してくれます！
おつまみの内容(予定）
●パンツァネッラ
(トスカーナのパンサラダ)
●ベッカフィーコ
(シチリアのいわしパン粉焼き)ポルケッタ
●ポルペエッタ
(イタリアのミートボール)
※おつまみは 1000円位を予定
ワインは イタリア各地のワインを
いつもの昼飲みワインバーのように
８種類ほどご用意します！
グラス（５０ｍｌ）で
500円～1000円を予定。
泰子さんから
イタリアのお話をたくさん聞きましょう！
今回は時間を区切っての
ご予約制とします。
各回 ６名までとします。
７月１６日(日) 各回 ６名
12：00～14：00 満席
14：30～16：00 残席２名
16：30～18：00 残席４名
※キャンセルポリシー
当日のキャンセルは 1000円ご負担いただきます。
ご予約は
お電話、メール、
インスタDM、ライン、店頭
でお願いいたします！
ご予約お待ちしています！
７月も
ウクレレワークショップ
やります！
お気軽に
ご参加くださいね。
写真は以前の様子です。
1回のワークショップで
簡単な曲が 1曲弾けるようになるという
コンセプトのワークショップです。
実際は 継続してしまう人が
多いのです。
ウクレレの魅力にはまっちゃうみたい(笑)
最近は 何曲かを
すこしずつ 練習しています。
ウクレレはお貸出しもできます！
超初心者さま
大歓迎です！
先生が 丁寧に
ご指導くださいます。
７月２日(日)
クラスA １３：００～１４：３０
クラスB １４：３０～１６：００→満席になりました！
クラスＣ １６：００～１７：３０
※どちらのクラスも初心者対象です。
参加費 ２０００円 (ワイン付き）
場所 葡萄とくま 店内
※ウクレレ貸し出しご希望の方は事前に
お申し付けください。
※ 当日のキャンセルについては
1000円のご負担をお願いしています
お申込みは
店頭・お電話・メール・インスタDM でお願いします！
先生は 蕨市内で音楽教室を主宰されている
山中先生。
https://www4.hp-ez.com/hp/yamanakaongaku/
ワインが大好きな楽しい先生です。
次回は
8月7日(日) 同時間の予定です。
| 住所 | 〒335-0004 埼玉県蕨市中央1-14-11 |
|---|---|
| 電話 | 048-431-2718 |
| 営業時間 | 10:00 ～ 18:00 |
