“2010年2月”の記事一覧

熟成にこだわった野性味あふれる黒糖焼酎。

沖永良部島の黒糖焼酎　「昇龍（しょうりゅう）」　３０度　一升　２，９３０円　　５合　１，６００円

沖永良部島の原田酒造さんのこだわりは、原料である黒糖をふんだんに使って、たっぷりとして豊かな風味を出すことと、蒸留した原酒をしっかりと熟成させること。この昇龍は最低でも５年間じっくりと樫樽と通常タンクで、それぞれ貯蔵熟成。そして、それらの焼酎を絶妙にブレンドさせてあるのです。

樫樽熟成をブレンドしてありますが色は無色で、樫樽の風味もほとんど全く感じません。逆に黒糖の凝縮した野性味溢れる香ばしい風味が豊かに感じられるのです。口に含むとビターな濃い甘味を感じるのですが、キレ味が良く爽やかな余韻が後味に残るのが印象的です。原田酒造さんの酒は、黒糖焼酎の蔵の中でも「香りの深さ」「余韻の優雅さ」において右に出るものなし！といわれている程なのです。

このズッシリと重みのある味わいの黒糖焼酎。他の黒糖焼酎より少しだけ価格が高いのですが、クオリティーを考えるとお金を出す価値が十分にある、間違いなくアンダーバリューなお得感のある黒糖焼酎なのであります！

実は酒屋のおやじも、この昇龍のファン。先日、東京の中野に行く用事があり、ついでに中野区の逸品で金賞に輝いた「手作り柿のたね」を買って帰り、早速、この昇龍のお湯割りのアテに楽しんだのです。この中野の「柿のたね」は、サクッっとした感触で歯触りが良く、お米の柔らかい甘味のある味わいが感じられるのですが、その後にチリの強い辛味が襲ってきます。

ここで、口の中に残る辛さを我慢しつつ、やおら昇龍のお湯割りから立ち上る重厚でビターさのある甘味香りを楽しみながらコピリンコ！とやるのがいーんですよ、またこれが！お口の中で、辛さが甘味に洗われて、その後に爽快さが残るのです。キッチンの隅っこに一人たたずみ、古本屋さんで買ってきた（買ってたまってる！）ちょっと前に話題になった小説でも読みながら、コピリンコとやるのが、酒屋のおやじは何だか落ち着いて大好きなのであります。（御台所様には、もちろん変な眼で見られるのですが！（汗）でも、明るいし、すぐに片付けられるし、落ち着くんですよね～！これって変？（笑））

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

日本酒類業界最大のイベントとみられていたキリンＨＤとサントリーＨＤの統合断念！

２月８日　日経新聞の夕刊

酒屋レベルでどうこう言える話ではないのですが、内心ホッっとしている関係者も多いのではないでしょうか（笑）！酒屋レベルでも分かるほどに両社のカラーというか文化が、かなり違ってみえるのです。統合して国内シェアを大きくし、合理化して海外に積極的に打って出るにしても、内部調整がそうとう大変になることが簡単に想像できる感じですね。

売上が倍のキリンとサントリーが統合して、その大株主がサントリー創業本家である寿不動産。キリンさんが統合比率にこだわったのも分かりますね。統合比率によっては売上高が半分のサントリーさんに、全てを支配され兼ねないのですから大変です！もちろん比率に寄っては、その逆もあり得るのですが。

酒屋の立場としては、素晴らしい会社２社が統合して商品の統合なので市場が混乱するよりは、今のままの方が良かったかな～って気もします。酒屋のおやじに近しいご同輩の方は、次にサントリーさんが狙う（もちろん統合！）のはサッポロさんだー！！と勝手に信じ込み、塩漬けになったサッポロさんの株価をにらみつつニタニタしているのでありますよ（アガレ～！アガレ～！！って（笑））！ご好運を（笑）！

キリンさんだって、子会社のサンミゲールの中国での売れ行きが好調な様です。化けるかもよ～！！

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またまた、やや家族ネタで恐縮です！

うちの子供やその友達で作った凧。

先日は子供達の生活発表会。子供達のお芝居や踊り、音楽を観に行きました。いや～子供はすごいですね！普段の家の生活態度からは想像できないぐらい良く出来ていて、ビックリ仰天の感動ものでした。保育園の先生方や日舞の先生に、感謝、感謝です。今回のお芝居は落語の「じゅげむ」。子供の台詞で「じゅげむじゅげむ・・・・」って始まった時には、親の方がドキドキしちゃって、お芝居が終わる頃には、やや汗びっしょり（笑）。いい生活発表会でした。もちろん、その夜の「親父の生活反省会」での酒が、ものすごく旨かったのは言うまでもありません（笑）。

さて、その生活発表会を観ていた席は、前に座っていたパパママがポルトガル語、後ろの席では中国語、隣の席ではタガログ語と色んな言葉で会話していました。（見た目はみんな一緒なのですが！（笑））ちょっと前なら「インターナショナルですな～！」何て言われたんですが、今では結構普通になっちゃいましたね。

そんな中で、子供達の共通言語はもちろん日本語。お芝居の「じゅげむ」ではありませんが、中国や韓国から取り入れて来た語学が独自の発展を遂げたのが日本語なのだと思います。でもそれがちょっと難しくなり過ぎている様な気がしてなりません。あまり難しい言語は共通言語として相応しくないと思うからです。例えば「価値観」を「価値感」と書けば間違いなのですが、どちらでも「かちかん」として理解するでしょう！言語は芸術にもなりますが、その前に、ただのコミュニケーションツールなのです。全ての人にとって使いやすいコミュニケーションツールとは何かを、外国人の日本語利用が増えた今、考えても良いのではないかと思うのです。酒屋のオヤジが文化人ぶって、こんなことブログで書いてもしょうがないのですが（笑）！

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クオリティーの高い黒糖焼酎なのです！！

黒糖焼酎　「浜千鳥乃詩」　３０度　一升　２，５５０円

すごく評価の高い黒糖焼酎なんです。「２００８年春季全国酒類コンクール」の黒糖焼酎部門で第１位を獲得。「２００９年秋季全国酒類コンクールでは、本格焼酎部門で「浜千鳥乃詩原酒」が芋焼酎などを抑え第１位となったのです！！

酒倶楽部ステップのお客様でも、酒類にこだわった飲食店さんは黒糖焼酎だと、この「浜千鳥乃詩」を指定するケースが多い様ですね。造りは原料である奄美産黒糖をふんだんに使用し、奄美で最もおいしいといわれる、珊瑚礁の深層から湧き出る「ジョウゴの水」を地下１２０ｍより吸い上げ使用。蒸留後は最低でも２年の貯蔵熟成を行い、まろやかな味わいになるのを待ちます。

味わいは甘くてまろやかな香りと、たっぷりとした黒糖の深みが感じられ、キレもあります。風味がしっかりしているから、お湯割りにしても、しっかりと味わいが残っているんです。

酒屋のおやじは、たまに無性にスナックが食べたくなってしまうのです。「えびせん」とか「ポテトチップス」とか「カール」とか。世代が「あらフォー」と「あらフィー」の中間ですから、若い頃にもあった味わいのフレーバーばっかりで、例えば「ポテトチップス」と「えびせん」は塩味、「カール」はチーズ味、と決まっているのです。何が言いたいのかと言いますと（笑）、これらのスナックと黒糖焼酎のお湯割りは合うのです。素晴らしいマリアージュなのでありますよ。

糖分ゼロだが甘味のある味わいの黒糖焼酎のお湯割りが、スナックを食べた時に口の中に残る塩分や油分を洗い流してくれる感じ。”心地がいい！！”そして、お互いに味わいを引き立ててくれるんです。クセになりますよ！

酒屋のおやじの同輩の方々は、皆さん同じようにスナック菓子が好きな様ですね！先日、近所の奥さんが「うちのダンナは、夜中に飲んで帰って来て、スナック菓子を家で食べ散らかして、そのまんまなのよ～！プンプン（怒）！」って愚痴ってましたけど、酒屋のおやじには、とっても耳の痛いご忠告に聞こえたのでありましたよ～！気を付けま～す（汗）！

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　１月末から１週間ばかり、クマ子は岐阜の大垣に嫁いでいる姉の所に遊びに、

いや、手伝いかな^_^;行ってきました。

向こうにいるクマ友達（彼女はしっかりアーティストです。松永あかねさん。新宿伊勢丹で彼女の作品販売してますよ～）のお家に１泊させてもらい、彼女と名古屋城に行ってきました。

なんでも、開府４００年でいろいろやってるみたく、「名古屋おもてなし武将隊」なる人達(名古屋ゆかりの六武将・四陣笠隊）がおもてなししてくれるとのこと。土日は全員揃っての演武（パフォーマンス）も見られるようでしたが、この日は平日だったのでそれは見られず、、、、残念。でも、豊臣秀吉とお里がお出迎えしてくれました。せっかくなので、秀吉様に抱っこしてもらい記念写真(*^^)v

　あまり期待していなかったけど、以外におもしろかった。お城の中は見学コースがちゃんと出来ていて３Dシアターまでありました。今、本丸御殿復元工事をしていて平成29年に完了予定なので、またその時にでも行きたいですね～（＾－＾）

(詳しくはhttp://nagoyajo.city.nagoya.jp/　にアクセスしてみてください）

～今月のテディベア教室～

　２月１３日(土）１４：００～

　２月１７日(水）１９：００～

　２月１９日(金）１０：３０～

　随時生徒募集してます♪

　問い合せはangela_bear7274@tcat.ne.jp  まで・・・

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