Teru Cafeさんの
ヴィーガンランチカフェ。
毎月、ご案内できるようになりました！
さらに
１５：００～１８：００は
ヴィーガンワインバーになります！
おつまみ＆グラスワインのセット販売を予定しています。
丁寧に心を込めて作られるランチに
Teruさんのお人柄も相まって
ファンがたくさんいらっしゃいます。
https://www.facebook.com/profile.php?id=100063705035540
お席の数を限定して
時間を区切った予約制となります。
Teru Cafe ＆ 葡萄とくまの
ヴィーガンランチカフェ
１１月６日(土)・７日(日)
11時30分～・13時30分～
2日間 2部制です。
ヴィーガンランチプレート
1500円（税込）
メイン1品・デリ3品・スープ・サラダ・玄米ご飯
定員各回 6名
テイクアウトのランチボックスもご用意しています。
こちらも前日までのご予約制となります。
テイクアウトランチボックス
1300円（税込）
お受け取り時間12時～15時で
ご指定下さい。
スイーツ 500円
※いずれも前日までのご予約制ですが
多数のご予約があった場合は
前日以前に
締め切らせていただくこともあります。
ご予約は
葡萄とくまでもお受けしています。
お電話・メール・ライン・インスタDMで
ご連絡ください！
ランチが終ったら
ワインバータイム
１５：００～１８：００
ヴィーガンのおつまみと＆ワインセットで
ご案内します。
ご予約の必要はありませんが、
席数に限りがあるため
1時間での入れ替え制にさせていただきます。
お楽しみに！
ボージョレ・ヌーヴォーの
ご案内開始しています！
詳しくは↓をクリック
今年は
例年以上に
たくさんのご注文をいただいています。
ステイホームを愉しむ方が多いのかも。
それから
ヌーヴォーで 季節感を愉しみたいという方も
いますね。
まだまだ、お出かけできなそうですから・・・。
一番人気は
ジャン・クロード・ラパリュ。
1本飲み終わって
幸せに包まれるヌーヴォー。
実は
さらに おススメのヌーヴォーがあります。
セレネ ボージョレ・プリムール
葡萄とくまの ヌーヴォーチラシ番号 ４
造り手は
まだ若き、シルヴェール・トリシャール。
２０１２年から
ボージョレ、ブレッセ村でワイン造りを始めた
新しい生産者です。
以下、輸入会社さんから↓
シルヴェールは子供の頃から
いつもぶどう畑にいた。
おじさんがワイン生産者で、
ドメーヌ・ド・ラ・フーリィという名前の
ドメーヌを所有していたからだ。
18歳からおじさんのドメーヌで
働いて以来数々の生産者で経験を積んだ。
2002年、JCラパリュに出合い収穫を体験、
その際、自然派ワイン醸造というものを初めて知った。
その経験が、彼のワイン造りに対する興味に
スイッチを入れたのだった！
2008年農業開拓責任者資格(BPREA)を取得、
同時に醸造学と有機農業を履修した。
彼は、ドメーヌ・ベリュアールにて研修をしたが、
そこですっかり自然派ワイン造りというものに
魅せられてしまった。
2012年、彼はおじさんのぶどう畑を譲り受け、
遂に自身のワイン造りが始まった。
おじさんは当初よりビオ、ビオディナミにて
ぶどう栽培を行っており、
当然その自然な栽培方法を受け継いでいる。
つまり、常にビオディナミが行われていた畑の
ぶどうでワインを造っていることになる。
彼のワインの味わいは、
まさに最先端の自然派そのもの！
軽やかでフレッシュ感に富んでいる。
しかし骨格はしっかり存在し、
エレガントな味わい。
”セレネ”とは
ギリシャ神話に登場する「月の女神」。
ビオディナミを実践するワイン造りを象徴するワイン名だ。
↑↑↑
ジャン・クロード・ラパリュの系譜をもつ
自然派の生産者です。
スイスイ飲める上質の
ナチュールワインを
作っています。
今年は
やはり難しい天候の影響を受けて
生産量がとても少ないようですが
こんな年こそ
生産者の実力が表れるものです。
セレネのヌーヴォーは
より厳選された葡萄で
素晴らしい味わいになるでしょう。
私も ほんとに楽しみです！
是非是非 ラパリュとともに
セレネも ご予約してくださいね。
コロナ禍で
流行っていると噂の
旅行会社主催の
オンラインツアーに
参加してみました！
目的地は スペイン！
ワインの銘醸地リオハと
美食の街 サンセバスチャン
を巡る旅。
サンセバスチャン、
行ってみたかったんですよね。
ツアーの日時は
水曜日の夜8時スタートなので
私にとっては都合が良くて
思い切って申し込みました！
事前に
ワインと 生ハムが
送られてきます。
一緒に
ピンチョスのレシピも。
ネットのレシピも参考に
事前に スペイン風おつまみを
作ってみました。
長ネギのカルソッソ風
たことじゃがいもの
ガリシア風 ピンチョス
マッシュルームのセゴビア風
本場の味にはほど遠いですが、
簡単に出来て 結構おいしい!!!
そして
気分は盛り上がりますね！
飛行機をバックにしたアテンドの方の
説明が終ると
一気にリオハに飛びます！
リオハのワイナリー
マルケス・デ・リスカルの
ティスティングルームで
乾杯！
それから
サンセバスチャンのバル巡り
です。
バスクチーズケーキ発祥のバルの前も
通りました！
ランチのお客で賑やかな人気バルに入って
ピンチョスを注文。
我が家に並んでいるおつまみより
大きくて
はるかに美味しそうでしたが・・・。
仕方がないですね！
それから
ビスケー湾が
眺められる浜辺に。
すごく太陽の日差しが強くて
青い空と 青い海。
丸く美しいビスケー湾を
上空から眺める映像もあり
ちょっと感動!!!
スペインワインを勉強していると
ビスケー湾からの風の影響について
出てきますからね。
そして
また リオハに戻り
マルケス・デ・リスカルのワイナリーと
畑を見学。
収穫間際の テンプラニーリョを
見ることができました。
ワイナリーの隣のホテルの中も見学しました！
ビルバオのグッゲンハイム美術館で有名な
建築家 フランク・ゲーリーが設計。
ワインをイメージしているそうです。
中には
マルケス・デ・リスカルのワインが愉しめる
素敵なワインバーがあります。
行ってみたいですね。
ツアーはこれで終了。
ワインと生ハムがついて
14000円ほど。
もちろん家族全員で愉しむことも可能です。
ちょっと割高な気もしましたが、
全く旅行に行けないこのコロナ禍のなか
海外旅行気分を楽しむのには最高です。
最後に参加者の皆さんとZOOM内で記念撮影。
私も含め
皆さん 素敵な笑顔でしたよ！
引き続き
お得なワインセットのご案内です！
「至極の～」とついていますので
ちょっとお高めのワイン達ですが
ハレの日用のワインとして
もしくは
セラーにコレクションするのに
おススメです！
詳しくは↓
特別企画 パート２
至極のブルゴーニュ頒布会
各月2本で
税込 ３０，０００円
特別企画 パート３
至極のイタリア頒布会
各月2本で
税込 ２２，０００円
締め切りは 10月1日(金)
各月、
葡萄とくまで
お支払いと商品のお渡しとなります。
今年は
輸入会社さんのワインセットの
ご案内が目白押しです。
とてもお得なので
ご案内します！
銘醸ワインを多く扱っている
輸入会社、飯田さんの企画です。
世界を巡るワイン頒布会
詳しくは↓
10月～1月 4か月の企画ですが
単月のお申込みも可能です！
各月8本のうち
1本５，０００円～６，０００円の
ワインが入って
各月１２，０００円（税込１３，２００円）
って
お得ですよね！
締め切りは
2021年10月1日(金)です！
各月、葡萄とくまに入荷します。
ご連絡しますので
葡萄とくまでの
お支払いとお引き取りになります。
お得なセットなのでお見逃しなく！
| 住所 | 〒335-0004 埼玉県蕨市中央1-14-11 |
|---|---|
| 電話 | 048-431-2718 |
| 営業時間 | 10:00 ～ 18:00 |
