葡萄とくまでは、
月1回
ワインのミニ勉強会をしています
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ご参加ご希望の方は、
お気軽にお問合せください😊
途中の会からでも大丈夫です
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「葡萄とくまのワインレッスン🍷」
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今月のテーマ
オーストラリア、ニュージーランド、南アフリカ
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日時
10月23日(日)、24日(月)
15時〜17時
両日同じ内容です
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場所
葡萄とくま アトリエスペース
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参加費3,000円税込
テキストをお持ちでない方は
資料コピー代実費ご負担あり
※テキストはワイン検定
シルバークラスのものを使用します
1冊3,300円税込
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ソムリエ協会のワイン検定の内容を
ベースとしたワインレッスンですが
検定を受ける予定のない方
検定はすでに合格している方でも
ご参加できます！
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葡萄とくまのワインレッスン
今後の予定
11月13日(日)14日(月)検定前おさらい講習会
11月24日26日27日 シルバークラス
※シルバークラス検定はブロンズクラス合格者のみとなります。
検定お申込み締め切りは 10月27日
来年のブロンズクラス検定は 3月を予定しています。
12月11日(日)12日(月) 内容未定
1月29日(日)30日(月)
2月26日(日)27日(月)
今月初めに
開催した大変好評の
ウクレレ合同練習会♪
とっても楽しい会となりました。
17名の方がご参加、
ありがとうございます！
たくさんのワインと
プラシャルルーさんの
おつまみも好評！
腕に自信のある生徒さんは
皆さんの前で
素敵な演奏もご披露してくれました！
会の様子は
蕨ケーブルTVで放映されます！
「街角ウォッチング」
10月21日(金)～10月27日(木)
１１：４５～／１７：００～／２２：００
そのあと、
YouTUBE でもアップされますので
是非、ご覧になってくださいね。
次回のウクレレワークショップは
また、
葡萄とくま アトリエスペースでの
開催です。
１１月６日(日)
クラスA １３：３０～１５：００
クラスB １５：００～１６：３０
※どちらのクラスも初心者対象です。
参加費 ２０００円 (ワイン付）
写真は 以前の様子。
1回のワークショップで
簡単な曲が 1曲弾けるようになるという
コンセプトのワークショップです。
ウクレレはお貸出しもできます！
超初心者さま
大歓迎です！
キャンセルポリシー
当日のキャンセルについては
参加費の100％をキャンセル料として
頂戴いたします。
お申込みは
店頭・お電話・メール・インスタDM でお願いします！
先生は 蕨市内で音楽教室を主宰されている
山中先生。
https://www4.hp-ez.com/hp/yamanakaongaku/
葡萄とくま
アトリエスペースでのイベントです。
食するアロマとワインの会
メディカルアロマアドバイザーの
緑川明子先生のワークショップです！
日本ではめずしい
食品カテゴリーのアロマを
使った香り高いオードブルを
ご用意いたします。
葡萄とくま厳選のワインとともに
お楽しみ下さい。
［日程］11月19日(土)11:00〜12:00
［会場］葡萄とくま アトリエスペース
［参加費］1000円
ワイン1杯とオードブルを含みます
［定員］３名
［申込］緑川明子
hello1810909@yahoo.ne.jp
お申込みは
葡萄とくまでも受け付けています！
日本ソムリエ協会
略して
J.S.A.が主催するワイン検定試験
「ワイン検定」
https://www.winekentei.com/about/
年に1回の シルバークラスの
受付がスタートしました！
講師は
私、葡萄とくま 代表の高見澤陽子です！
ワイン検定 シルバークラス
開催日 2022年 １１月 24日(木)
26日(土)
27日(日)
各日 １４時集合 17時終了予定
場所 葡萄とくま アトリエスペース
お申込みは ソムリエ協会ホームページへ
ブロンズクラス認定者が対象です。
検定合格レベルは
レストランやワインショップで
ソムリエに相談したり、アドバイスを
好みのワインを選んでいくための知識を
習得します。
この講座は
座学だけで
ワインの試飲は入っていません。
１２０分の講習を受けた後
40分（７０問ほど）の検定試験を実施。
合格された方には
ソムリエ協会から
認定バッチがもらえます！
全員合格を目指して
丁寧で 楽しい講座にする予定です。
講座終了後は
有料となりますが
ワインの試飲も予定しています。
※コロナ感染者の状況にもより中止する場合あり
普段のワイン会とは違い、
ソムリエ協会の認定資格がもらえるのも
魅力ですよね！
是非、チャレンジしてみてください！
お申込みは 下記
ソムリエ協会のホームページまで
お願いします。
試験対策のワインレッスンも開催しています。
詳しくは↓
あっという間に
9月も終わりそう。
この9月は
いくつかのイベントを
皆様と共有できて
久しぶりに充実感ある時間を
過ごせたように思います。
その一つが
9月3日の
カリフォルニアワインの会。
カリフォニアワイン輸入会社ワインライフの
吉田亮子さんをお招きして
1部・2部に分けて開催。
1部は
葡萄とくまで
セミナー形式の試飲会。
映像を交えて
カリフォルニア州
サン・ルイ・オビスポ・カウンティにある
エドナヴァレーについて
地形や気候など
面白いお話満載でした！
ご参加された
皆様は
カリフォルニアワインに
お詳しい方も多かったのですが
初めて飲むエドナヴァレーの
冷涼な気候から生まれる
味わいに
驚かれていました。
二部は
フレンチレストラン
プラシャルルーさんでの
ワイン会。
お料理と
ワインをペアリングしました。
鮎のリエット
× ゾッカー グリューナーヴェルトリナー
鮎の苦味そして添えられた生胡椒の塩漬け
と グリュナーのスパイシーさが◎
バターナッツ南瓜の冷製スープ
× タンジェント アルバニーリョ
まるやかでインパクトのあるアルバニーリョと
南瓜の甘くクリーミーな味わいが合ってます。
夏野菜のクスクス・ド・ポワソン
×イガイ・タカハ ジ・ユーン ロゼ
ロゼの微かな甘みとスパイシーさが
魚の出汁のかかったクスクスや野菜と
ビックリするほど、絡み合ってます。
さいたま市で
無農薬栽培で野菜を育てる
浦さんもご参加。
大学時代、
フランスへの留学経験があり、
ミシュランタイヤでサラリーマンをしていた
という浦さん。
浦さんの造る野菜をつかって
シェフが作った料理が
最高です。
テレビ「人生の楽園」に
出演したこともあるそう。
西田敏行さんと菊池桃子さんの
サイン色紙もご持参いただき、
お話くださいました！
クリュスタッド
×トランスセンデンス シラー ２００９
幻のバックヴィンテージと
シェフのスペシャリテ クリュスタッド。
クリュスタッドとは
牛、豚、鶏などの内臓を煮詰めたものを
パイ生地でつつみ焼いたもの。
フランスの家庭料理だそうですが
これが
今回 特別にご用意した
2009年の熟成ｼﾗｰと
素晴らしいハーモニーで
感動ものでした。
プラシャルルーさんでは
普段は出していない特別な
お料理とのこと。
クリュスタッドに添えられた
浦さんのつるむらさきのソテーが
また、味わい深くって、
凄く美味しい！
食べることが出来た私たちは
すごいラッキーでしたね。
イチジクのスープ仕立て
× バイリヤーナ ピノ・ノワール
イチジクを贅沢にも
このバイリヤーナで煮ています💦
シェフのこんな高いワインで
イチジク煮るの初めてって言ってました！
ピノ・ノワールの風味が合っていて
こちらも良かった。
敢えて、
甘口でないワインを
デザートに合わせるもの
ありですね。
そして
吉田さんから
カリフォニア土産に
ゾッカー リースリング
レイトハーベスト 2013
をいただきました！
まだ、いきいきとした酸味が
残る甘口。
これは、
カリフォニアのワイナリーでしか
販売されていない貴重品。
リースリングは
最初で最後のヴィンテージだそう。
どちらの会も
素敵な会になりました！
プラシャルルーさんでの
ワイン会は
次回は 2月を予定しています。
★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★
WINE SHOP 葡萄とくま
蕨・川口・戸田・さいたま・ワイン
お買い物は
↓こちらか
https://budoutokuma.thebase.in/
| 住所 | 〒335-0004 埼玉県蕨市中央1-14-11 |
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| 電話 | 048-431-2718 |
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