“お知らせ”の記事一覧

先日の　酒倶楽部ステップのワインとチーズの会　で　出されたワインをご紹介します！

今注目のワイン産地　アメリカ　オレゴン州のリースリングです。

エルク・コーヴ　リースリング　エステート　２００６

ソフトな口当たりの辛口の白ワイン。クリーンな中に熟したオレンジやライムのような果実味が

心地よいです。

参加されたお客様の反応もよく、「普段の食事に合わせやすい！」とか　「なんだか飲みやすい！」とか

甘口ではないのですが、なんだかいい感じで優しいドライさなんですよね。

是非是非　一度　お試しくださいませ。　価格は　２８００円（税込）です！

 

造り手の説明は　下記に。

　

忠実なオレゴン老舗ファミリー『エルク・コーヴ・ヴィンヤーズ』は1974年にパトリシアとジョー・キャンベル夫妻に

よって設立された、オレゴンのパイオニアワイナリーのひとつです。エルク・コーヴの名は、窪地に多いワイナリー

周辺に鹿がよく見かけられることから由来しています（Ｅｌｋ=鹿、Cove=窪地）。

ワイナリーはプレミアムワイン産地、ウィラメット・ヴァレーの北西端、ガストンの町のすぐ西にあり、３つの離れた

地区に計４８haの自社畑を所有しています。畑は堆積粘度質のウィラケンジー土壌と赤土火山性のローレルウッド

土壌に分かれ、それぞれ低収量で、ロットごとに仕込まれます。９５年からワインメーカーを息子のアダムに

引継がれてから、重力式設備が導入され、これまでピノノワールに使用していたポンピングをストップしました。

アダムは「自分はただ、それぞれの畑の特長を見極め、その特徴をワインに映し出すだけ」という考えで、

これまでのファミリーの味わいをスタイルの系統を守りながら、進化するオレゴン産業の環境に柔軟な姿勢で取組んでいます。

2006年は夏前半が暑かったため、これまでより幾分糖度は高くなっのですが、クリアーな酸とピュアーな果実味は健在で、

ほのかなミネラルも感じられます。リンゴ、白桃のアロマで、上品にフルーティー。オレゴン・リースリングのポテンシャルと

クオリティの高さを示すお手本ともいえるワインです。

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

８・９月と長い夏休みをいただいていましたが、今月からお教室を再開します。

　土曜日　：　１０日１４：００～

　金曜日　：　１６日１０：３０～

　水曜日　：　２１日１９：００～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ステップで「テディベア教室なんかやってたの？？？」って、驚く方も多いはず(^^ゞ

最近お店の方はほとんど出ていませんが、ワイン会でパン・おつまみ担当など裏方で少し活躍させてもらってる私、クマ子が講師をしています。講習料はその都度いただく形で、初めだけこちらで用意したキットのベアちゃんを作ってもらいますが、２体目からは好きなもの選んでご自分のペースで進めてもらいます。人数は３～４人の時が多いかな・・・。アットホームな雰囲気で、近場のグルメ情報・飼っているペットの話、ガーデンニングなどなどみんなでチクチクやりながら楽しくお話しながらやってます。

難しそう・・・と思われる方もいるかと思いますが、お裁縫が嫌いでなければ以外に簡単ですよ♪

興味がある方は随時生徒募集してますのでお問い合わせ下さい。（*^_^*）

お問い合わせアドレス：angela_bear7274@tcat.ne.jp

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

飛騨高山の、お世話になっている飛騨牛専門店さんから、素晴らしい壁掛け絵をいただいちゃいましたのでご紹介します。

飛騨高山在住の、いまいせいじ氏の素坊主という作品で、全て一点物なのだそうです。

有名な方だそうで、県外からもわざわざ買いにくるのだとか。酒屋のおやじは芸術品の事は詳しくないのですが、この壁掛け絵はすごく良いと思います。ほのぼのとしたお坊さんの絵も良いですし、こころ温まる筆文字も良いですね！

いまいせいじさんのＨＰを見つけました→素坊主あなたに伝えたい・こ・と・ば

「酒倶楽部ステップの店頭に飾って下さい」との事でしたので、ありがたく店のどこかに飾りたいと思っております。ありがとうございます。

辛いことがあっても、この絵をみると気持ちが和む様な気もします。どうやって購入するのか分かりませんが、飛騨高山に行かれた際には、探してみて下さい。

酒屋のおやじも、毎日この絵をみて、毎日心穏やかに過ごせたら良いなあと思います。４０代の悩み多き男性（酒屋のおやじの様な）への贈り物としては最高です。もちろん敬老の日の贈り物にも良いですね。

こんな絵の在る部屋で、お酒を飲んだら、悪酔いはしそうにありませんね！

今回はピッカイチ商品の壁掛け絵のご紹介でした。「ようこそ、ようこそ、ナムナム！」

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酒倶楽部　ステップ　ワインとチーズの会の予定が決まりました！

2009年10月4日(日）　１３：００～１５：００　　

テーマ　「リースリング＆ガメイ」

場所は　ステップ店舗2階です！

今回のテーマはアロマティックワインとして人気が出つつある葡萄品種リースリングから造られた白ワインとヌーヴォーだけではない味わいを発見していただきたくガメイから出来た赤ワインを楽しみます。

ご参加される人数にもよりますが、いつものように20名くらいのご参加があれば、10本くらいのワインは開けるつもりです。

チーズプロフェッショナルの高橋氏もお招きします。旬の本格フレッシュチーズも揃えますので、チーズとワインのマリアージュをご体験できると思います。

手作りの美味しいパンとおつまみもご用意します。

基本的には気軽な飲み会ですので　ぜひご参加くださいね。

参加費は　お一人様　4000円（税込）

お申し込みは　2009年9月27日（日）までにお願い致します。

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埼玉チーズの会

我が家で楽しむチーズとワイン

　　　　　　　　　　　　　　　

開催日　　全２回

　　　　　　１．８月９日　　１４；００－１５；３０

　　　　　　２．９月１２日　１９；００－２０；３０

開催場所　　　　浦和コミュニティセンター

アクセス　　　　ＪＲ浦和駅　東口正面　｛浦和パルコ　１０Ｆ｝　

内容　　　　　　週末は、我が家でチーズとワインをテーマに、チーズとワインの基礎知識から、チーズを使った簡単なおもてなしレシピ、食材も試食と共にお伝えします。

　　　　　　　　チーズもワインもヨーロッパ文化そのものです。

在欧１１年間で学んだ各地のエスプリを、４－５種のチーズと２種のワインと共にお楽しみください。

受講料　　　　　　１回のみ　３，６００円

　　　　　　　　　２回　　　７，０００円

持ち物　　　　　　ワイングラス２ヶ　お皿１枚　　フォーク　　お皿を拭く布

　　　　　　　　　水（必要な方）

お申し込み先　　　　加藤真美チーズ&ワインサロン

　　　　　　　　　cheese@melrob-japan.com

                  tel /fax;048-838-4416

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