“お知らせ”の記事一覧

　今日はぽかぽかお天気♪ワイン会もお陰さまで大盛況？に終わり、クマ子の気持ちもぽかぽかです（*^_^*）

今回用意したメニューは、おつまみが　

　きのこのスパイシーマリネ・豆腐の味噌漬け・サワークリームポテト・鶏の赤ワイン煮

パンは

カレンズブレッド・ブエレッツエン（シンプルな丸パン）　

今回はもうすぐクリスマスと言うこともあって、そんなに日持ちしないタイプのシュトーレンをお出ししました。

ワインがシャルドネ・シラーズというラインナップだったので、一応合うような感じでメニューを考えてみたんだけど、どうだったんだろう？？？私的には、ポテトが味がもうちょっとしっかりしてたら良かったかな・・・と思ったり。豆腐の味噌漬けはお正月にまた漬けておいてもいいかなぁ～。かなり、つまみな感じだった。辛いの苦手なクマ子だけど、キノコのスパイシーマリネは思ったより辛さが突き出なくて大丈夫だったな。赤唐辛子とカレー粉を使ったんだけど、トマトも入れたし一晩寝かせたので少しマイルドになったのかも。鶏の赤ワイン煮は３日赤ワインに漬けておいて赤ワインを約１本（ちょっと飲みたかったのでグラス１杯分残しておきました(^^)）使って調理したのでワインと共に食べるなら良かったんじゃないかなぁ～と思ってます。試作の時はヌーボーを使いましたが、今回は合わせてシラーズを・・・料理に使うということもあったのでお手頃価格のチリワイン・コノスルを使いました。

鶏の赤ワイン煮は温かいものをワインと合わせて頂きたかったので、赤ワインが出るころを見計らって出したせいもあってすかっり写真を撮るのを忘れてしまいました(>_<)しかも、パンも・・・次回はちゃんと撮りますね（＾ｕ＾）

次回は３月の予定。また、それまでに良さそうなおつまみ探しま～す(^^ゞ

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

先日、埼玉県の農と食の展示会へ行って来ましたよ。埼玉には美味しいものいっぱい！！

まず立ち寄ったブースは埼玉県農林総合研究センター。

　　

ホンモロコと呼ばれる、小魚でもっとも美味しいと言われる魚なのだそうです。料亭さんなどへ高値で取引されており、このホンモロコの養殖を研究されているのだとか。コイ科の淡水魚で、クセがなく柔らか。酒の肴には最高と言った印象です。

その他にも、「ひめあやか」と言う名前のさつま芋。繊維質が少なく、甘くて滑らかなネットリした感じなのです。繊維質が少ないため、小振りのお芋でも、美味しくパクンと気軽に食べられるんです。

次に注目したのが、お蕎麦の芽とそのサラダの試食。初めての体験（汗）！

紅芽蕎麦と言う名前で、かいわれみたいな味わいと食感なのですが、苦味が少ない感じでしたよ。

埼玉県は農産物が美味しいのです。いろんな果物や野菜が出品してましたよ。それから、お肉も美味しいのです

　　　

川越のさつま芋「川越芋」とジャンボ梨「彩玉（さいぎょく）黄金の雫（おうごんのしずく）」。両方とも甘みがのって美味！

酒屋のおやじが以前から食べたかったお菓子がありました。埼玉県の人なら、たぶん誰でも知ってる「ウマすぎる！」あれです。

そう埼玉テレビでCMを流している「うまい！うますぎる！十万石まんじゅう！」です。けっこう軽い味わいで、２～３個ペロッて食べちゃいそうな味わいでした。

試食はできませんでしたが、次に気になったのがコレ！

鴻巣（こうのす）ラーメン！埼玉産の小麦粉にこだわったラーメンなのだそうです。かん水、科学調味料、たん白加水分解物、合成酸化防止剤が無添加なのです。ちょっと、食べてみたい感じなのであります。

その他、おいしいお肉、手作り豆腐、ケーキや菓子など様々な食品がありました。埼玉県の食品は美味しいのです。ガンバレ彩の国（埼玉県が名付けた埼玉県の愛称で”さいのくに”と読む）。

      

この「こんにゃくご飯」全く違和感なく、美味しくたべれました。優れ物です。これは売れそうですね！チョコレートのお菓子も美味しかったよ～！ごちそう様でした。

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

酒倶楽部ステップの店頭でよく売れる「のど飴」があるんですよ！

購入される方は、ほとんど、おばあちゃん。

この飴、昔ながらの直火釜で作られる職人手作り飴。「地飴伝承シリーズ」と言って、全国菓子大博覧会、名誉総裁賞を受賞しているのです。

価格は一袋　１０５円。

味わいは「いちご」「みかん」「はちみつ」「にっき」「はっか」「黒糖」の６種類。

何でも、某都内百貨店では、同じものが和紙に包まれて３１５円で販売されているのだとか。お得感のある、懐かしさあふれる手作り飴なのです。

この中で、一番人気のある味わいが「にっき」。酒屋のおやじには、正直どんな味わいだか想像が出来ないのですが、だからと言って飴を食べる気にもなれず「誰か教えてよ～！」って感じなんですよ。ちょっと気になる・・！！

ちなみに、辞書で調べると「肉桂（にっけい）の発音が変化した呼び方。ニッケイの、主に樹皮を乾燥したもの。独特の香りと辛味があり、香味料などにする。」と書いてあります。

名誉総裁賞賞受賞の手作りの地飴、ついでの時にでも試してみて下さいね。

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

　今年ももう１２月・・・あっという間でした～。。。なんて、年末気分に浸ってられないクマ子。６日の日曜日ワイン会です！おつまみ担当のクマ子、だいたいメニューは決まったんですがメインが決まらず、、、いろいろ試作してみるんですが予算もあるし手間もそんなにかけれないし・・・メインにはお肉かお魚ボリュームのあるものを出したいし・・・いつも悩みの種です(>_<)

今日は試作も兼ねて、鶏の赤ワイン煮とリヨン風ジャーマンポテト、オニオングラタンスープを作ってみました（*^_^*）

ワインはちょっと遅ればせながらヌーボーを・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鶏肉は３日間赤ワインに漬け込んだのでかなりの赤ワイン風味、しかも漬け込みワインはボージョレー地区のワインだったのでヌーボーとの相性もバッチリでした♪

オニオングラタンスープも初めて作りましたが、材料シンプルだし作るのも簡単。高温のオーブンで仕上げに温めるので寒い冬にはぽかぽかになるメーニューだし、おもてなし料理にもいいかも。

ジャーマンポテトもおいしかった。ポテト料理もいろいろあって、、、どうしよう・・・ワイン会まであと５日！！メニュー決まるかなぁ～((+_+))　　　　　　　

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

　今月のテディベア教室で生徒さんが持ってきてくれたんですけど、とってもかわいいの♡

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ディズニーシーのキャラクターになるのなかな？ダッフィーちゃん。最近ディズニーランドもシーも行けてないんだけど、おみやげにダッフィーちゃんグッズをもらったことがあってかわいいなぁとは思ってたんだけど・・・

きぐるみダッフィーちゃんね（*^_^*）どれもかわいいけど、個人的にはほうき持って黒猫のコスチュームのがお気に入り♪

ダッフィーちゃんはミニーが航海に出るミッキーの為に作ってプレゼントしたんだって！！

詳しくはhttp://www.tokyodisneyresort.co.jp/tds/japanese/duffy/index.htmlにダッフィーちゃんのストーリーが出ています。

ここには今発売中のコスチュームダッフィーちゃんも出てましたよ。

クリスマスのディズニーランド＆シー、いいんだろうなぁ♡

行きたいな～♪

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります