“2015年7月”の記事一覧

蔵出し古酒ワインの魅力

 

 

あまり多くはないのですが、ワイナリーの中には自身のセラーでワインを寝かせて、しっかり熟成させてからでしかワインをリリースしないところがあります。

また、ブルゴーニュなどでは、各ワイナリーを巡り、保存されている熟成ワインを味見して、気に入れば買い取り、自身のブランドで販売されるような方々がおられます。

その場合、熟成年数やワインの質の割に、価格がお得なことが多いようです。

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【蔵出しの熟成ワイン 各種】

蔵出し古酒の魅力は、なんと言っても、中身の状態を心配しなくても良いコトでしょうか。蔵元で味わいを確認してから出荷されます。

また、古酒の場合にはコルクがボロボロになっていて、コルクの破片がワインの中に落ちてしまうようなコトがありますが、蔵出しの場合にはそんなリスクがありません。

古くなったコルクは取りかえられているのです。

同時に、古いワインはコルクを通してわずかずつ蒸発して分量が減って行くため、同じヴィンテージのワインを足しています。

ワイナリーでしか出来ない管理方法で、熟成されているんですね。

ニュージーランドのようにコルクではなく、スクリュキャップが主流のワインでは、たぶんコルクを取りかえる必要もなく、蒸発もしにくいようで、そのためか熟成が少し早いような気もします。

これらの蔵出し古酒ワインは蔵元からリリースされた、そのときだけの商品が多く、なくなってしまえば次のリリースまで入手できません。つまり限定品なんですね。

蔵元で管理熟成された「蔵出し古酒ワイン」は如何でしょうか?

 

 

 

 

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「ピムス」気分はもうブリティッシュ・サマー・ホリデー

 

 

「ピムス」ってご存知でしょうか?

正直、イギリスに滞在経験のある方が、たまに購入されるぐらいで、ほとんど売れません。

それでも、「ピムス」はイギリスの夏を象徴する飲みものなんです。

ウインブルドン・テニスでも販売されます。

また、来年の夏にロンドンで開催される、英国エリザベス女王の90歳をお祝いする大々的なストリート・パーティーでも振舞われる予定なのだとか。

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【 ピムス No,1 】 AL25% 700ml

イメージとしては、イギリス版のサングリアみたいな感じでしょうか。カットフルーツなどを加えて、見た目にも夏っぽく楽しみます。

「ピムス」を大ぶりのボウルやピッチャーに入れたら、そこへ3倍の良く冷えたレモネードを注ぎ込みます。さらにミントやカット・レモン、カット・オレンジ、カット・リンゴ、イチゴなどを加えます。

そして、最も大切なのが、カットしたキュウリを加えること。

 

イギリスの夏を象徴する飲みもの「ピムス」は如何でしょうか?

 

 

 

 

 

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「酒屋の株話」対岸の株暴落

 

 

売買の8割以上を個人投資家が占め、信用取引に銀行が積極的に融資している印象の中国株市場。

恐ろしいことになってるんですね。

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【日本経済新聞さんの記事】

この急落で、大半の銘柄は売買停止。売って損切りしたくても売れない。

ならばと他の銘柄を空売りでもすれば、今度は逮捕されるかも知れないというから、まるで八方塞がり。

上海株は高値から約30%の下落、値上がり幅に対しては約50%の下落で、ひとまず歯止めがかかった。

中国政府が、これ以上の株安を食い止めようとしているようだ。

・・・・・・・でも、信用取引で含み損が膨らんでいるのに、売りたくても売れない人達はどうするのか?

中国人投資家の取引の特長は、日本の投資家の逆張りスタイルと反対の、強いトレンド・フォロー傾向なのだそうだ。

つまり、下げトレンドが続いている限り、取引の8割以上を占める中国の個人投資家は大きく買いそうにない。

しばらくは、当局による値下がりの食い止めで、下げ渋る、もしくは戻す、ひょっとしたら大きく戻す、のかも知れません。

しかし、いつかは売買の停止も解除されるわけです。

近い将来、さらなる中国株のクラッシュが起きるとみるべきでしょう。

・・・・・・今回の株式担保融資の規制緩和で、さらに傷口を広げることにならなければ良いのですが。

対岸の火事ならぬ、対岸の株暴落は、もちろん次回もまた日本株に影響を与えるのでしょう。

今回の下げで狙った銘柄が買えなかったとしても、まだ先に購入のチャンスはめぐって来るということか。

対岸の株暴落は、逆張り傾向の強い日本の投資家に買い場を与えてくれている印象です。

 

 

 

 

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シークヮーサー・シャリキン・ホッピー

 

 

夏休み直前のこの週末、梅雨の中休みで暑くなるようですね。

そんな週末にサッパリと飲んでいただきたいのが、「シークヮーサー・シャリキン・ホッピー」です。

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【シャリキン・ホッピー 三種の神器 と シークヮーサー100%ジュース】

キンミヤ焼酎20度「シャリキン」と、ホッピー・ジョッキは冷凍庫へ。

そのまま1日~2日、「シャリキン」はシャーベットに、ジョッキはもちろん冷え冷えに。

ジョッキに「シャリキン」を入れたら、冷蔵庫でよく冷やされたホッピーを勢いよく注ぎ入れます。

もちろ氷は加えません。

「シャリキン・ホッピー」の出来上がり。

そして、さらに爽やかさを追求したのが、「シークヮーサー・シャリキン・ホッピー」。

冷え冷えの「シャリキン・ホッピー」に、やっぱりよく冷えた「沖縄産のシークヮーサー果汁」をチョロっと加えたもの。

サッパリとして、蒸し暑い日などに飲ったら、ウマいこと、ウマいこと、うだった身体が一気に、シャキンと音を立てて蘇る。

冷え冷えサッパリの「シークヮーサー・シャリキン・ホッピー」は如何でしょうか?

 

 

 

 

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「ノン・アルコール・ワイン」天気は雨、株式市場のドシャ降りはテンキ!?

 

 

株式市場はドシャ降りだ!

落ちてきたナイフは、今日あたりにコツンと床に刺さりそな気はするのですが、それにしても激しい落ち方です。

逆張りの買いを入れるにしても、やっぱり「落ちてきたナイフなつかむな」で、しばらく様子を見た方が良いんでしょうか。

それでも、アゲンスト・プット・オプションとか、レバレッジを効かせたETFの売りとかも加わってのパニック的な売りでは、上方への戻りも速いかも知れないと思うから難しい。

 

そんな時には、一日ぐらい酒抜いてジックリ方針を考えるのが得策でしょう。

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本格ノン・アルコール・ワインの元祖【カール・ユング メルロー】 (0.5%未満のアルコール分を含みます)

本物の赤ワインからアルコール分だけを取り除いた、本格的な辛口ノン・アルコール・ワインです。

 

「たぶん今、Mr.バリュー様は日本株市場にご降臨された!」

・・・・・・・・酒なんか飲んでられない!

上海株は高値から約30%の下落、値上がり幅に対しては約50%の下落。上方にも、下方にもオーバーシュートしたとも推測できる変動幅でしょう。

落ちてきたナイフに手を出さなければ、Mr.バリュー様は姿を消してしまうかも知れない。

・・・・・・・・今晩はノン・アルコール・ワインでも飲りながらジックリと考えますか。

 

 

 

 

 

 

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