“2012年6月”の記事一覧

美味しく感じる酒や酒の肴とは、その季節の気温や湿度に影響されるところが大きいのだと思います。

日に日に蒸し暑さを増している今の時期に、うっとうしい気分を吹き飛ばして、スッキリ、サッパリとさせくれる酒の肴！

 

 

 

 

 

 

 

 

初めてつくった自家製ピクルス

先日食べさせて頂いた自家製ピクルスがあまりにも美味しく、自分でもつくってみました。

夜、仕事を終えて帰宅してから夕食をとることの多い酒屋のオヤジには嬉しいお料理。夜帰ってまともにご飯を食べて、使命であるお酒の試飲（笑）をすると、ホントにお腹があっという間に立派な姿へと変化して行くんですよね。

今は何とか７０～７５Ｋｇあたりで推移しているのですが、以前は９０Ｋgを越えて限りなく１００Ｋｇに近づくほどだった酒屋のオヤジとしては、心のおもむくままにご飯を夜に食べるわけにはいかないのです。

ご飯のかわりにサラダも良い考えですね・・・・でも・・お酒と一緒だとややさみしい！

話が長くなりましたが、ご飯を抜いてのお酒、おかず、お汁、ピクルスの夕食は、酒屋のオヤジのとっては満足できる夕食なのです。

以外かも知れませんが、ピクルスにはビールが良く合うと思います。またドイツなどのスッキリとした甘口ワインにも合う感じ。なんだかドイツ人は、なぜビールとスッキリ甘口ワインなのかが理解できる感じなのです。

特に蒸し暑さを感じる今の時期には、その刺激的な酸味が気分をリフレッシュさせてくれて、ヒジョーに気の効いたアテとなりそうですね。

酒屋のオヤジの亡くなった爺様は酢のものをアテにして、お燗だかひやだか忘れましたが日本酒を飲るのが大好きでした。ピクルスは意外に日本酒のアテとしてもイケるのかも知れません。

また、気のせいかも知れませんが、一杯やりながら自家製ピクルスをポリポリやってると、すぐにお腹がいっぱいになっちゃうんですよね。そのへんが酒屋のオヤジとしてはヒジョーに気に入っている次第。

しばらく夕食のご飯がわりとして、季節にあったアテとして楽しんでみたいと思います。

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

早いもので今日から6月ですね。酒屋にとっては、いよいよギフトシーズンのスタートです。

 

 

 

 

 

 

 

 

お誕生日プレゼントで、お酒好きの方にお酒を贈られる方は季節に関係なくおられます。

酒屋にとっては大変にありがたい事なのですが、お誕生日などの贈り物には、お財布やハンドバックとかと同じぐらいの、価値というか金額の商品を希望される方もおられるわけです。

酒屋としては、普段は売れないと分かっていても、それに見合う商品を在庫しておかなければなりません。その場合、他の小売り業も同じだと思うのですが、商品の見極めが本当に大切なわけです。

6月に入ってのギフトのメインは「父の日の贈り物」ですが、その他に6月に多い「結婚のお祝い」や、「お中元」の需要も出て来ます。

「ギフトラッピングにも力を入れよう！」と考えている酒倶楽部ステップのような店では、贈答品として喜ばれる商品の他に、ラッピング用の包み紙やリボンなども揃えなければいけません。

これが意外に大変。包装用紙やリボンの種類はそれこそ沢山あるし、ちょっと感じの良いものは値段も高い。置き場所もないため、イベントに合わせて厳選しなければいけないのです。また、包装紙とリボンの相性やスタイル決めなどやることはさまざま。

それでも、酒倶楽部ステップにしかできないサービスを目指して、ギフトを贈られる方にも、受けとられる方にも、喜んで頂けるよう励まねば！と思うわけです。

そういえば昨日来店させたお客様は、退職される麦焼酎が好きな方への贈り物に、「百年の孤独」という名前の焼酎を贈って良いものかどうか悩んでおられた・・・・・・・・（汗）！

贈り物とは、贈る相手に対する気持ち・・・・・・・なかなか奥が深いですね！

 

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります