“2011年8月”の記事一覧

特に関東から北への帰省のお土産に人気です。

酒倶楽部ステップで一番人気の”ブレンデッド熟成芋焼酎”「魔咲時　（まさじ）」　AL２５％　量り売りです。

写真のカメは１トンの焼酎が入る熟成甕。熟成酒なのでまろやかな味わい。ご来店頂ければ味見もできます。このブレンデッド熟成芋焼酎を帰省のお土産用に瓶詰めしたのが次の写真。

説明のための裏ラベルを張って、薄紙で包んであります。裏ラベルには当店の住所も記載されておりますので、埼玉のお土産みたいな感じにもなります。

味わいはまろやかでスッキリとした味わい。オン・ザ・ロックが合います。特に関東から北の地方へのお土産に人気で、それも何故か地酒が有名な地方へのお土産に人気。

もっとも、地酒が美味しい場所へ清酒をお土産には持って帰れないので、あたり前なのかも知れませんが。

「ブレンデッド・・・熟成・・・芋焼酎・・・・？？？　　なんだそりゃ！？」みたいな話をしながら帰省先でこの芋焼酎を味わって頂ければ幸いです。

ちなみに、このブレンデッド熟成芋焼酎の名前「まさじ」は、酒倶楽部ステップがまだ柴田屋と名乗っていた頃の創業者の名前。当店にとっては最高ランクの名前だと考えております。

ぜひご来店いただき、味見だけでもしてみて下さいね。

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

華やかな風味で、冷たくして美味しい、少量生産の特別限定芋焼酎です。

芋焼酎　「美面　（みなも）　安納こがね」　ＡＬ２５％　１．８Ｌ　2,993円　　720ｍｌ　1,628円

種子島産のさつま芋「安納（あんのう）こがね芋」を１００％使用した大変に希少な芋焼酎。この「安納こがね」を使った芋焼酎は、今回ご紹介している「美面」以外にはありません。

「安納こがね」とは、赤芋である安納芋の突然変異で生まれたと言われている大変に希少価値の高い芋で、外皮が白く身が黄金色をしています。芋自体は甘味が強いのですが、焼酎にするとその甘みは抑えられ華やかな香りと、まろやかな味わいを醸し出します。

ひょっとしたら、芋焼酎のイメージとはかけ離れた味わいだと感じる方もいるかも知れません。東欧のフルーツブランデーが熟成してまろやかになったような味わいのニュアンスがあるからです。

香りには赤や紫色の花の香りを思わせる華やかさを感じます。口に含めば華やかな甘味と、まろやかさの中にほろ苦さがあり、赤や紫色の花や、赤みの強いベリー系の自然な風味を感じます。もっとも、フルーツと同じぐらい甘みが強く、ポリフェノール系の成分を多く含んでいれば、そんなフルーツブランデー系の味わいになるのだと思いますが。

たぶん東欧からのお客さんにこの「美面　安納こがね」をお出しすれば、「これは、うまいパリンカだ！」と言ってショットグラスに注ぎ生のまま一気のみされること間違いなさそうな味わいです。

日本の方は、たっぷりの氷の中に注いで、ゆるりと華やかな風味を楽しみましょうね！

 

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ネット上の専門誌「デキャンター.com」によれば日本赤十字への寄付を目的としたブルゴーニュ・ワインのオークションがパリで開催されます。

オークションは9月21日と２２日の2回。

9月21日には５０ロット以上のブルゴーニュ・ワインが出品され、「マジ・シャンベルタン１９９７」「シャンベルタン・グラン・クリュ１９４７」「シャブリ・グラン・クリュ・ブランショ１９８９」などが含まれます。

続く9月22日はクリスティーズ・パリの主催するオークションで５６ロットのブルゴーニュ・ワインが出品され、「ロマネ・コンティー１９７１」「クロ・ド・ラ・ロッシュ１９７８」「ボンヌ・マール１９７３」などが含まれるのだとか。

ブルゴーニュ・ワイン協議会の話では、ブルゴーニュと日本のつながりは強く、だからこそブルゴーニュのワイン関係者達から「ワインを義援金に使おう！」との話が持ち上がったのだそうです。

日本ではブルゴーニュ・ワインの人気が高く、コレクターの数も少なくありません。もし今回このオークションに参加されれば、震災で被害を受けた自国のために好きなワインを買って、そのお金が義援金になるのですから大変に素晴らしいことだと思います。

また、ブルゴーニュのワイン関係者の、その心意気は本当に立派。

流石はブルゴーニュ！日本でのブルゴーニュ・ワインのブランド力は、今後益々強くなりファンも増えそうですね！

 

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７月のボルドー・インデックスは一方的な右肩下がりの価格形成となった。また商いのボリュームも減少した。

先月に注目された２０１０年ヴィンテージのアン・プリムールと呼ばれる先物での高値での売り出しの後、人気が付いて行かず２０１０年ヴィンテージはズルズルと値を下げました。２００９年ヴィンテージに続いて２０１０年ヴィンテージが偉大な年となったため、既に２００９年ヴィンテージを大量に保有しているコレクターが多く、同じように２０１０年ヴィンテージを購入しようとは思わないようです。

シャトーやネゴシアンは、通常よりも市場への放出量を抑え、在庫として通常よりも多く保有しているのだそうです。そのため販売量の減少の割りに、価格はそれほど下がってはいないとのこと。このあたりがボルドーワイン・インデックスにも影響している様子。

もう一つ、価格が調整する理由になったとみられる出来事がありました。

中国ワイン小売販売の大手、オージィーノ・セラーズがボルドーのメドック地方の高級ワインのプロモートをストップすると発表したのでした。理由は、それらの価格が高過ぎて危険過ぎると判断したため。それと、中国でのボルドー人気が落ち着いてきたことも理由の一つとのこと。オージーノ・セラーズは中国国内の１００の都市に２００店の店舗を運営する大手。

 シャトー、ネゴシアント、ワイン商は値段を崩してまで販売しようとはしないわけで、まだまだグランヴァン市場の高値水準での推移は続くと予想されます。しかし、今回のグランヴァン上昇相場の中心であった中国系からの買いが引っ込んだ事が鮮明になれば、グランヴァン価格は大きな調整を余儀なくされるかも知れませんね。

その時に「発酵させたブドウの搾り汁」は、「オランダのチューリップ球根」と同じような被害を人々に与えなければ良いのですがね～！

ま、あまり日本人は関係なさそうですが！！

 

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すごしやすいですが、ハッキリしないお天気が続きますね～！でもまた、今週末ぐらいから猛暑が戻ってくるようですね！

ホッピーさんから８月のマンスリーリコメンデーションが届きました。

８月のマンスリーリコメンデーションは≪１凍２冷スケーティングシャーベットホッピー≫！

「暑さに負けてなんかいられない。この夏は、ジョッキをギンギンに凍らせた１凍２冷で芯から冷たくなりましょう。フローズンなジョッキなら、カウンターを滑って「スケーティング」。焼酎も凍らせれば、さながら流氷のようにジョッキに浮かびます。あわせる焼酎の度数で分けたおすすめの３タイプを、からからに乾いたのどでぜひ一度お試しください。」

おすすめ３タイプ

①１凍２冷ライト　：　ジョッキを冷凍庫で凍らせ、よく冷やした甲類２０度の焼酎０．５星（４５ｃｃ）とホッピーを注ぎます。

②１凍２冷ドライ　：　冷凍庫で凍らせたジョッキに、凍った甲類２０度の焼酎を０．５星弱（４０ｃｃ）まで注ぎ、そこによく冷やした甲類２５度の焼酎を１つ星強になるまで（４０ｃｃ）入れ、冷たいホッピーを注ぎます。

③１凍２冷ウルトラＤ　：　ジョッキを冷凍庫で凍らせ、よく冷やした甲類２５度の焼酎を２つ星強（１２０ｃｃ）入れ、冷たいホッピーを注いで出来上がり。

＊ただし、ホッピーはくれぐれも凍らせないでください。壜が破損することがあります。

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最近は気温はそれほど高くはないのですが、ジメジメとして蒸し暑いですね。こんな日に、その日の仕事を終えて飲みたいお酒となると、つめた～く冷やしたホッピーは、間違いなくベスト・チョイスの一つですね！

スケーティングシャーベットホッピーで、暑い夏も、いろんなことも、スッキリ乗り切っていきましょうね～！！

ガンバレ～！

 

 

 

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