“2010年1月”の記事一覧

酒倶楽部ステップ一押しの自然派　甘口スパークリングワインがこれ「ドメーヌ・ド・マルチノル　メトッド・アンセストラル」アルコール度数　７％。

何と世界最古の製法で造られているスパークリングワインで、あのドン・ペリニョン僧侶もここのスパークリングワインを参考にしてシャンパーニュを完成させたのだそうです。アルコール度数が７％と低いのは、シャンパーニュの様に糖分や酵母を全く添加せず、ぶどうが持っている糖分や酵母のみで造られたため。もちろん、これを行うには、自然農法で栽培されたぶどうのみを使用した、自然派の造りでなければならないのです。もちろんリキュールの添加もしておりません。

「甘口のスパークリングワインなんて、お酒の弱い女の人か、初心者向けで、オイラみたいな大酒のみは、頭が痛くなりそうで、やだね！！プンプン！」って方には特におすすめなのです。自然で爽やかな甘みがたまりませんよ！

Domaine de Martinolles  Blanquette Methode Ancestrale （ドメーヌ・ド・マルチノル　メトード・アンセストラル）2,100円

フルーティーで穏やかな天然の優しい甘さが、優しい泡立ちの爽やかさと共にバランス良く感じられます。正に、このスパークリングワインの生産地である南フランスの青空の下で、イチゴでもアテにしながら、のんびりとくつろぎながら楽しみたいお酒なのです。それが叶わなければ、雪国で露天風呂に入りながら楽しむのもオツかも！きゅーに身近になりますが（笑）。

気がつけば、１本気持ちよくペロッって飲んじゃってますよ！もちろん自然派は、飲んだ後や酔いざめも最高！！

製造方法は今でも謎に包まれている部分もある様なのですが、完全にナチュラル！モーザックという糖分の高いぶどうを使う事と気象条件が必要条件。アルコール発酵中に冷やして発酵を減速させ、軽く濾過して瓶詰めすると、再びアルコール発酵が始まり、瓶内でスパークリングワインが完成するのだそうです。

是非、ステップのおやじに騙されたと思って、ワインに深い興味をお持ちの方も、ワインが苦手の方も、あまりお酒が飲めない方も、試してみて下さいね。その後、酒屋のおやじの甘い言葉に騙されちゃうかも！（笑）

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新年明けましておめでとうございます♪

トラ年・・・ということで、虎のかぶり物なるものを作ってみました。。。出来はいまいちかな(*_*;

まぁ、こんなクマ子ですが今年もよろしくお願いいたします。

皆さんもおせち食べたかな？クマ子は毎年なんとなくおせちなるものを作っていますが、今年はそんなに頑張らなかったけど「栗きんとん」は新宿「中嶋」の中嶋さんのレシピ。

「卵焼きは」栗原はるみさんのレシピでなかなかおいしく出来たかな（*^_^*）　　　　

　特に卵焼きは姪っ子・甥っ子達に大好評で、あっという間になくなってしまいました～。

だしみつを作って卵液に混ぜるだけなんですが、このみつを作り置きしておけば何回でもできるので楽ですね。昨日までにすでに３回作りました。卵焼きの腕が上がりそうです(*^^)v

年末年始と風邪気味で、思いっきりアルコールを飲んでなくて・・・早く体調良くしていろいろ飲みたいな～♡

今年もクマ子がかわいいくて美味しい情報を届ける予定です♪

 

　今月のテディベア教室

　１月９日（土）１４：００～

　１月１５日（金）１０：３０～

　１月２０日（水）１９：００～　　　　　

生徒随時募集してます。ご興味のある方はangela_bear7274@tcat.ne.jp までお問い合わせください。　　

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今回の年末年始に人気だったのが、何と甘口のシャンパーニュ！

甘口と言っても、こってりとした甘さではなく、爽やかで上品な甘みのある味わいなのです。流石はシャンパーニュ！

随分と前になりますが、映画「プリティーウーマン」の中で、主演のジュリアン・ロバーツとリチャード・ギアが、イチゴを摘みながらシャンペンを飲むシーンがありましたね。真似された方も多いと思いますが、ほとんどの方はドライのシャンペンで試して「イチゴとシャンペンって、実は全然合わないんだよね！」なんて言ってたんですよ。

これを、甘口のシャンペンで試したら、感想は１８０度違っていたと思います。素晴らしくマリア～ジュちゃうんですよ（合うって事です）！イチゴもシャンペンも甘過ぎず、爽やかな味わい、とっても上品で高貴な気分にさせてくれますよ！

年末年始に、意外に人気のあった甘口シャンパーニュ「ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン　ドゥミ・セック」（甘口）７５０ｍｌ　５，７７５円　と「モエ・エ・シャンドン　ネクター・インペリアル」（甘口）７５０ｍ　ｌ６，３００円。両方共に、歴史、知名度を持つシャンパーニュの名門。ヴーヴ・クリコの現在のオーナーは、あのルイ・ヴィトングループだったかな！

辛口のシャンパーニュの方が、圧倒的に人気があるはずなのですが、甘口が人気の理由はなんでしょう。辛口が一般的になり過ぎてしまったんでしょうか？それとも、爽やかな甘みのある味わいに魅了されてしまった人が多かったのでしょうか？かくゆう酒屋のおやじも、これらの甘口のシャンパーニュが大好きなのであります（スパークリングワインでも良いのですが）！爽やかな甘みのある感じがたまりません！！

酒屋のおやじから男子諸君への提言！「次に来る、ワイン系のイベント”バレンタイン”。そのチョコレートのお礼には、甘口シャンパーニュとイチゴだ！！ガッハハハハ・・・！これで彼女の心を（体も？）鷲掴み出来る事請け合い！！箱根の山を駆け上がる東洋大の柏原くん状態になりますよ（もてるだろーな～って事）！」（でも失敗しても責任はとりませんよ～！ゴメン！）

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年賀状でもお知らせしましたが、今年は福箱をご用意しました。種類は「赤ワイン6本セット」「白ワイン6本セット」「本格焼酎6本セット」です。価格はワインセットが一箱６，３００円、本格焼酎セットが５，０００円。内容の説明も付いていて、かなりお得な内容ですよ。ご興味のある方は、お早めにお申し付け下さいね。

今日の新聞では、百貨店での福袋の販売が好調な様です。不況下の中、割安感のある商品に対しては、人々の消費意欲が旺盛なんですね。長い行列に並び、更に抽選に参加して購入するのですから、スゴイ消費意欲です。百貨店のブレンド力があるからでしょうか？

あらフォーとあらフィーの中間人としては、物の購入意欲が薄れてきた感じがしるんですよね～！（「べつに、かっこいい服なんか、とくに欲しくないし！」みたいな！）。不況のせいでしょうかねー（涙）？

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明けまして、おめでとうございます。

流石にもう疲れました。年末に頑張って働いた方々、お疲れ様でした。

一日の午前中は、もうお布団から抜け出せませんでした。お蕎麦屋さんなどに比べると、たいしたことないのでしょうけどね。子供からせがまれて、ようやくお布団を抜け出し、パン焼いて子供に食べさせ（女房殿はダウンして、お布団と一体化）、録画しておいた「紅白歌合戦」見たんです。歌っていいですね～！心が浄化される感じです！スーザン・ボイルは圧巻でした！！何とエイちゃんも登場！スリラーの踊りは、エグザイルが踊った方がよかったかな（笑）！歌番組見て、ちょっと平和な気持ちになると「お正月だな～！」って気になりますね。

その後、お正月のご挨拶に出かけ、御馳走をいただきました。お屠蘇をいただき、あらためて味わいを確認してみると、結構美味しいですね。これは、みりんにとそ散（キッコーマン）を一中夜漬けておいたものなのですが、オレンジの皮の風味が効いており、いけるんです。とそ散にも、いろいろなレシピがあるのでしょうか？

今日から酒倶楽部ステップは、２０１０年の商売開始。朝から何だかノンアルコールビールが良く売れます。皆さん、もう酒を飲み過ぎましたかね～！？ノンアルコールの凄いところは、ビールを飲んでいる気分にさせてくれるところ！盛り上がれば何でも良いのです！

てな事で、本年もよろしくお願い致します。

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