“リキュール”の記事一覧

最近、酒倶楽部ステップでは、マッコリが静かなブームになっている様子！

それも、比較的若い方に人気なんです。ほとんどの方が、焼肉屋さんへ行ってマッコリを初体験して好きになるようです。また、最近は韓国がかなり身近になり、国内旅行にでも行く感じで韓国へ行き、美食を楽しまれる方も多い様ですね。その時、マッコリの味を気に入り、帰国してからもマッコリを度々購入して楽しむ感じなんです。

韓国に知り合いがいる人って意外に多い様ですね。なんでも、聞くところによると、韓国では、韓国人価格と外国人価格が存在するらしいのです。だから、現地の人と一緒か、そうでないかで支払い金額が違うのだとか。つまり、現地に知り合いがいれば、美味しいところで、美味しい料理を安く食べる事ができるって事ですね。うらやまし～！

二東マッコリ　７２０ｍｌ　酒倶楽部ステップ店頭価格　５８０円

このマッコリ、冷やしてそのまま飲むのが一般的ですが、いろいろな飲み方がある様です。特にビール割りはバツグンに美味しいのだとか。焼肉屋さんのメニューにも載っているらしいのですが”バクダン”と呼ばれているのだそうです。メチャメチャ飲み口が良く、カパカパ調子に乗って飲んでると、あっという間に頭の中で”バクダン”が爆発してしまうらしいのです！

その他にも、韓国で大人気なのが、マッコリのヨーグルト割り。マッコリとヨーグルトは似た様ね味わいなのですが、よりまろやかになるのでしょうか！？これも、やや危険に美味しい感じですね。

よくよく考えてみたら、酒屋のおやじにも一人、韓国に知り合いがいましたよ！機会があったら韓国へ押しかけてって、焼肉三昧をしてやるぞ！

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居酒屋さんの定番、サワー（チューハイとも言います）。レモン・サワーとかレモン・チューハイとか、居酒屋さんのメニューには必ず載ってますね。

この、居酒屋さんのサワー、おおざっぱに言って、次の三とうりの作り方があるんです。

①大手の居酒屋さんは、ほとんどこの方法ですが、生ビール樽と同じ鉄製の樽に入っており、焼酎やシロップ、炭酸が既に混ざっているサワーを氷の入っているグラスに注ぎ、レモンやらシークワーサーやらのフレーバーシロップをちょっと垂らして味付けします。お店によってはフレーバーシロップの代わりに、生のレモンやグレープフルーツを絞り皿と一緒に出すところもあります。

②宝焼酎に代表されるような甲類焼酎（蒸留を繰り返し、ほぼ１００％のアルコールにした後、加水して２５％ぐらいのアルコール度数にしてあるもの）をグラスに注ぎ、氷を入れて、さらにそこへ「割るならハイサワー～！」のコマーシャルでお馴染みのハイサワー・レモンや業務用で大きなシェアを持つコダマ・青リンゴサワーみたいなフレーバー付き炭酸水で満たします。

③サントリー果実酒房シリーズのシェアが大きい様ですが、アルコールが入っていて味が付いている凝縮液をグラスに注ぎ、氷を加えて炭酸水で満たす。①の方法がメジャーになってきておりますが、この方法を続けている居酒屋さんも結構あるのです。

家飲みの場合、①の方法はまず無理！生ビール・サーバーと炭酸ガスが必要になるからです。（たまに個人で所有されてる方もおられるのですが。）とすると、②か③ですが、②の場合は、あまり味わいにバリエーションがありません。若い人には、ちょっとつまらないかもしれないのです。③は結構バリエーションもあり、若い人達の打ち上げなどには最高です。

サワー用サワーコンク　１．８リットル　店頭価格１，５９０円

これと氷、炭酸水さえあれば、簡単に家飲みで、居酒屋さんサワーが楽しめるのです。一番人気は「巨峰酒」でしょうか、次が「あんず酒」あたり。集まりに若い人（すごく若い、大学生ぐらいの若者のことです。２５歳過ぎちゃうと、ちょっと甘すぎかも！）が多い場合には、これさえ出しとけば、勝手に盛り上がってくれますよ。女の子が多い場合には特にそうですね。

若い人にも閉塞感漂う昨今ですが、もうじき宴会シーズン。お金をかけずに、上記商品みたいなの買って、飲んで騒いで楽しみましょう！！

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これからの寒い冬におすすめの梅酒！辛いのです！！

梅酒の中に唐辛子が入った「とうがらし梅酒」。”カプサイシン”効果で体がぽっかぽかになりそうな梅酒なのです。

とうがらし梅酒　７２０ｍｌ　１，２６０円

唐辛子が一本浮いているんです！からそ～！

他の唐辛子が効いた料理がそうである様に、最初は甘みのある一般的な梅酒の様な印象なのですが、その後すぐにピリピリピリ・・！と唐辛子の刺激が襲ってくるのであります。ちょっと、クセになりそうな味わい。もっと強い刺激の辛さが欲しい方は、中の唐辛子を食べながら飲むのも良いかもしれません！（しびれるぐらい、からいと思いますよ！）

唐辛子に含まれるカプサイシンは、発汗を促進し、血液の循環を良くするため、体の芯からポカポカに温まるのだとか。良質な睡眠をも助けてくれるのだそうです。まさに、冷え性の方にはおすすめの梅酒！たぶん、大酒飲みさんが、この梅酒を飲むと、大汗かきながら飲む事になるので、他のお酒を飲むよりも体に良さそうですね！でも、これ飲みながらカラオケはどうかな？のど痛くなるかも！

体を温める効果で有名なのが、唐辛子の「カプサイシン」と生姜の「ジンガロン」！生姜味の効いたウイルキンソンの辛口ジンジャエールと、とうがらし梅酒でカクテルを作れば、無敵の冷え性対策カクテルになりそうですね！（それにしても成分の名前って怪獣の名前みたいですね！）

酒屋のおやじ的には、さむ～い冬に、一人山の中の露天風呂につかり、この”とうがらし梅酒”と氷をお盆に乗せて、お風呂の中に浮かべ、ピコリンコ、ピコリンコとやりながら、寒い中で大汗かいてダラダラと一日を過ごしてみたいのです。ダイエット+リラックスできそうですね。

ここでベタな謎かけを一つ「とうがらし梅酒とかけまして、新婚さんとときます。そのこころは、甘いのは最初だけでしょう！」（補足：だから飽きがこないのです！）お後がよろしいようで！！

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１０月といえば６月に次ぐ結婚式シーズン！

酒屋のおやじも一件、招待状が届いております。（行けないけど！）

結婚のお祝いに、このハイヒール型のリキュールにメッセージを刻みプレゼントするのはどうですか？

シンデレラ・シュー（写真はメロンリキュール）　酒倶楽部ステップ店頭価格２，１８０円

オーストリア・ザルツブルグにあるナンネル社の製品で、シンデレラの靴をモチーフにしています。ナンネルはモーツアルトのお姉さんの愛称だったのだとか。貴女に幸せを呼ぶお酒なのだそうです。

何ともロマンチックなリキュールなのです。メッセージを刻む場合には、金色の色を付けて３，０００円位が目安となります。お申しつけ下さい。このりキュールの瓶なら、中身を楽しんだ後も、花瓶などに十分使えますね。

さらに！重要なシチュエーションでも効果を発揮してくれるかもしれませよ！例えば、赤いバラの花束とシャンペン、このリキュールを持ち、いざ彼女の元へ！「この素敵な瓶に入ったリキュールをシャンペン割りにするとすごく旨いんだよ！」などと言いつつ食事を楽しんでいると、なんとシンデレラ・シュー　リキュールの中からプロポーズの指輪！（リキュールでベトベトになりますが、後で洗って下さい）そこで、一気に彼女をたたみかけるくどき文句！すると「きゃ～ッ！シンデレラのクツの中にゆびわ！もう！ステキすぎるわ～ん♡　すてきよ～！まさるく～ん♡」ってな事になるかもしれません。（ちょっと韓国ドラマみたいですが！）

とにかく、シンデレラがつかまえられるかもね～！王子様達ガンバレ！！

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フランスから来た無添加のオリエンタルテイスト・リキュール「リーシャン」と「ソタイ」。

LY SHAN（リーシャン）は中国発祥のベトナムのリキュール。母から娘へ、何代にもわたり受け継がれたレシピを元にフランスで製造。ライチをメインに１０数種類のフルーツ果汁をミックスしたリキュールに、薔薇の花びらを漬け込んだお酒。

上品な薔薇の香りと、スッキリとしたライチの甘さのエキゾチックな味わいのリキュールです。よーく冷やして飲むか、オンザロック、ソーダ割り、シャンペン割りなどが良い感じですね。

SOTAI（ソタイ）はタイのリキュール。やはりお祖母さんの代まで何代にもわたり受け継がれたレシピを元にフランスで製造。こちらは、パッションフルーツをメインに２０種類のフルーツ果汁をミックスしたリキュールに、蓮の花を漬け込んだお酒。

タイの伝統的な花嫁衣装SOOTAIにちなんで名付けられたリキュール。蓮の花の、とっても高貴な香りとパッションフルーツの刺激ある甘味の、アジアの香り漂う味わい。やはり、よーく冷やすか、オンザロック、ソーダ割り、シャンペン割りなどが良い感じです。

アジアの美味しい御馳走をいただく前に、食前酒として飲むのには最高！あんまり、おやじが飲むような酒ではないのですが、アジア系のレストランへ行って最初に出てきたら嬉しいですね。おやじが注文できるような酒でもないしね。

きっと微笑みの国から来日した様な、若い女性店員さんがニコニコしながら、こんなお酒を持って来てくれたら、酒屋のおやじは結構パッピーかもしれません！！

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