“2012年7月”の記事一覧

今月の教室も土曜日で終わり、一安心（*^_^*）昨日の日曜日は、お友達と優雅にランチに行きました♪

ここってどこ？って思わせるぐらいの良い雰囲気のお店。東京都板橋区なんです。

「ハーブとおいしい野菜塾レストラン」

300坪の敷地にはレストランとハーブと野菜の畑があり、採れたて野菜を使ったおいしいお料理が食べれるんです（＾ｕ＾）

 

 

くま子はパスタランチ。前菜のサラダはもちろん畑で採れたもの。キッシュとヴィシソワーズスープがとっても美味しかった（*^_^*）

 

 

 

お友達はピザランチ。こちらもボリューム満点！！２カットもらって、お腹パンパン(^。^)デザートのかぼちゃのプリンも頂いて完食♪

 

 

 

畑はお庭になっていて、足湯ならぬ足水があり、お子様向けのプラレールがあり・・・食事以外もちょっと楽しめるんです（*^_^*）

 

 

 

 

採れたお野菜もお手頃価格で売っていたので、ピーマンおくら・紫たまねぎをゲット。

 

また行きたいです～（＾－＾）

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

黄色みがかった黄金色で、複雑な味わいを含んだ極甘デザートワイン。こんなワインが、こんな価格で購入できるとは！

驚きのコストパフォーマンス・ワインです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Playa Sauvignon Blanc Late Harvest ラ・プラヤ　ソーヴィニョンブラン　レイト・ハーベスト　３７５ｍｌ　AL１２％　極甘ワイン　現在価格９８０円（価格は変動します）

 レイト・ハーベストとは、収穫を遅らせ、ぶどうを極限まで熟させて糖度を高める方法。同じデザートワインである貴腐ワインやアイスワインに引けを取らない、様々な味わいの印象を与えてくれる”大人の甘さ”ともいえる高貴な甘さのワイン。

爽快な風味でファンの多いソーヴィニョンブラン種のみを使い、メロン、オレンジ、ハチミツ、などの風味が甘さの中に複雑に絡み合い、さらにしっかりとした酸味も兼ね備えている、いわゆるこの手のデザートワインの魅力をしっかりと楽しめる味わいのデザートワインなのです。

良く冷やしてデザートやブルーチーズと一緒に。また、この価格では炭酸で割ってグビグビ飲っても、もったいない感じはありませんね。

最近は特に男性に甘口ワインを好まれる方が増えた気がしますが、男性とっても女性にとっても、この連日の猛暑に、美味しいくて冷たーいアイスクリームと、良く冷えたお得感のあるデザートワインは、自分自身への至福のご褒美ですね。

 

 

 

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先週はびっくりするぐらい涼しかったのに、そんなのもホンの一瞬。毎日、とんでもなく暑いですね(^_^;)

昨日は今月最後の教室。午前中のジュニアクラスの子は、こんな暑さに涼しげな雰囲気を醸し出しているブルー地のベア。手足、耳に同じブルー地の花柄生地を合わせて・・・モヘアで作るのもいいけど、暑い夏は、こんなベアもいいですね（*^_^*）

 

 

 

 

 

午後は２回目の生徒さん。ファーストベアを製作中～。ファーストベアはキットになっているんですけど、ブラウン・ゴールド・グレーの３色を用意しています。人気色はブラウン！定番色ですよね。この生徒さんはグレーをチョイス。まだ手だけですけど、でも、この感じもなかなかかわいい♡涼しげ？だし、落ち着いた感じ。とても丁寧に縫っているのもあるので、出来上がりが楽しみですね♪

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子供を連れて涼しい場所へキャンプ。

キャンプといえばバーベキューですよね。そこで、酒倶楽部ステップで販売させていただいている、信州の老舗酒蔵さんの「塩麹」に肉やら魚やらを漬け込み、バーベキューで炭火焼きを試してみたんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

写真の見た目がいまいちで恐縮なのですが、「塩麹」に鶏肉と鮭を漬け込み一晩置き、キャンプに持って行ってバーベキューで炭火焼きしたものです。

素人が焼いたためか、炭から炎が上がりやや焦げ気味ではありましたが、これが美味しかった！！

この橘倉酒造（きつくらしゅぞう）さんの塩麹は、シャバシャバとしていて、ドレッシングなどよりももうちょっと水に近いぐらいの堅さで、結構塩辛い味わい。だから肉や魚を漬け込むのに便利。そして焼き上がったときの味付けも丁度良い塩梅。

「スパイシーな肉と良く冷えたビール」といった感じではないため、一緒に楽しむお酒は良く冷えた白ワインかロゼワイン、軽めの赤ワイン辺りが良く合いそうです。

肉や魚以外にも、焼いたナス、ズッキーニ、シイタケ、パプリカなどの上から塩麹をかけても、やわらかな塩味が効いて美味しい。

 

 

 

 

 

 

 

 

橘倉酒造（きつくらしゅぞう）　「塩麹」　１４０ｇ　４５０円　（原材料：米麹、食塩）

お試し下さい。

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まったく　夏本番が　スタートしたばかりという感じですが、

ワインの業界では　すでに　秋の新酒の発注が　始まっています。

今年のボージョレ・ヌーヴォーは　どんな　出来なのかしら？

毎年、好評いただいている　ドメーヌ・ド・ラパリュを　共同輸入をしている

グループ代表によると・・・・

「今年のフランスは日本同様　天候不順で　雨も多く、

雹害・花ぶるい・ベト病なども発生し、

生産者には厳しい年となっております。

先週、ラパリュを訪問してきましたが、幸いラパリュでは

被害らしきものは見当たらず、一安心でした。

やはり、常にぶどう畑を観察しながら、対処し、

自然なぶどう栽培を実践している生産者の

ぶどう樹には力があります。

今年は　生産者の力量が試される年となることは

間違いありません。・・・」

つまり、造っている人によって、味わいには差がでてしまうでしょうから、

やっぱり　信用ある生産者のボージョレ・ヌーヴォーを購入することを

おススメします！

 

 

 

 

 

 

ということは　やっぱり　今年も　ジャン・クロード・ラパリュかな。

ステップでは　今年も　ボージョレの始め、国産の新酒を　

数種類　ご用意します。

ただ、ほとんどが　ご予約で　完売してしまいますので　

ご注意ください。

予約リストは　８月中に作成して

毎年　郵送しているかたには　お届けします。

店頭でも　配布しますし、ご住所いただければ

郵送しますので　ご連絡くださいませ。

さて、　ボージョレより　一足早く　入荷する国産新酒を

ひとつ　ご紹介します。

こちらも　すぐ　完売してしまう　ワインです。

「山梨　マルスワイン　一番収穫　デラウェア　にごり　２０１２」

甲府盆地で収穫されたばがりのデラウェア葡萄だけを使っています。

みずみずしい香りに　口に含んだときの甘さ、フルーティさが

たまりません。

デラウェアの果実味が　口いっぱいに広がります。

ほんのり甘い　にごりワインです。

２０１２年　９月１０日ごろの入荷　予定

ご購入御希望の方は　早めにご予約されることを　おススメします。

「マルスワイン　一番収穫　デラウェア　にごり　２０１２」　　　　　

　　　　　　５００ｍｌ　　　８３０円（税込）

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