“2010年12月”の記事一覧

クリスマスは酒屋にとっても勝負の時（もちろん商売で！）。今年のクリスマスは・・・・！？

今年、酒屋にとってクリスマスのピークは天皇誕生日の１２月２３日（木）でした。次の日に有給休暇を取り４連休にされた方が多かったようです。中には前日の水曜日の夜からクリスマスのお祝いを続けておられる方もいたようですが！（笑）

酒屋でクリスマスの買い物と言えばスパークリングワイン。クリスマスなんでスパークリングワインと通常のワインばかりが人気かと思えば、そうでもないんです。最近のお客様の志向はホントに多様化しているんですよ。

まずスパークリングワインの人気は２種類のお客様に分かれます。取りあえずお手頃なスパークリングワインを乾杯に飲んで、その後にお好みのお酒をガッチリ飲みましょ！ってタイプの方と、大切なクリスマスなのだから有名シャンパーニュでお祝いしましょ！ってタイプ。

中間の価格帯の最も酒屋としておススメしたい、お値打ち感があると信じているスパークリングワインの人気がイマイチなのがちょっと辛いのですが！（涙）

前者のお手頃スパークリングで取りあえず乾杯派の方々がメインに選ぶお酒は色々。ワイン、焼酎、清酒、ウイスキーと見事に分かれました。これは世代に関係なくバラバラ。まったく型にハマってないところが自由に楽しんでる感じがして良いですね！

ほとんどの日本人にとってクリスマスはお祭り的な行事。そのクリスマスにお酒が関わり、大人にも子供にも笑顔の人が少しでも増えたらいいなと思います。それが酒屋のクリスマスの願いなのであります！

それにしてもクリスマスの子供の笑顔はホント高いな・・・・・・・・・・！（汗）

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ご存知チョコレートの名門「ゴディバ」のチョコレートリキュールです！

Godiva Chocolate Liqueur 　　ゴディバ・チョコレート・リキュール　７５０ｍｌ　２，９８０円

世界の名門チョコレートメーカーで英国王室御用達でもあるゴディバの厳選されたカカオから造られたプレミアム・チョコレート・リキュール。香り高くなめらかな味わい。深いコク。まさにプレミアムな味わいのチョコレートリキュールなのです。

古くからチョコレート作りの中心地としてヨーロッパ中で知られていたベルギーのブリュッセルでゴディバは１９２６年に誕生しました。創造性豊かなチョコレートを次々と発表し、さらに芸術的なディスプレイやラッピングでゴディバは瞬く間にベルギー中に広がり、更に高級チョコレートギフトとして世界中に広がって行ったのです。

ゴディバ・チョコレートリキュールの楽しみ方はカクテルにしたりコーヒーに加えたりするのが一般的。特にミルク系とは相性がバツグンに良いのです。

どこのご家庭でもクリスマスケーキと言えば生クリームにイチゴが乗っているショートケーキが主流だと思いますし、またそんなケーキを楽しみにされている方も多いと思います。

ただ、やっぱり酒飲みにとっては、お酒飲んだ後にぜんぜんアルコールッ気のないケーキを食べるのはちょっと淋しい！！そんな時にゴディバのリキュールは最適。ケーキをアテにゴディバ・リキュールをやっても良いし、アイスクリームにかけるようにケーキにかけちゃっても美味しいと思うのです。子供を意識したショートケーキの味わいが一気に大人の高級感ある味わいに変わりますよ！

大人の高級感あるゴディバ・チョコレート・リキュールがけショートケーキは、コーヒーや紅茶と一緒に楽しんでももちろん良いのですが、ラム酒、ウイスキー、ブランデー、芋焼酎、黒糖焼酎などのアテにしても酒飲みの欲求を十分満たしてくれるのです。

そしてそしてお楽しみはこれから！夜は更けて、いよいよゴディバ・リキュールを片手にほろ酔い気分の熟年カップルは更なる刺激を求めて・・・・・むふふふふ！（笑）・・・・・・って、もうこれ以上は書けまへん！（汗）

スイートクリスマスです！

それでは皆様　Merry Chrstmas

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フランス大統領主催のパティーに選ばれた家族経営の自然派シャンパーニュ蔵。

Jacques Lassaigne     Extra Brut    Blanc de Blancs  ジャック・ラセーニュ　エクストラ・ブリュット　ブラン・ド・ブラン　７５０ml　６，３００円

モングー村にある家族経営の自然派シャンパーニュ蔵、ジャック・ラセーニュ。この小規模経営のシャンパーニュ蔵の名が知れ渡ったのは上の写真のシャンパーニュのヴィンテージものがエリゼ宮で開かれるフランス大統領主催のパーティーに採用されたことから。

原料ぶどうにこだわり、製造方法にこだわったビックネームのシャンパーニュではないのですが本質的、実質的に優れたシャンパーニュなのです。

シャルドネ種１００％で造られるジャック・ラセーニュはミネラル感のあるピュアーな味わい。やわらかで、とてもキメが細かいクリーミーな泡が心地良く感じられます。味わいのデリケートさが造りの良さを物語るようです。

シャンパーニュを飲み過ぎると頭が痛くなるという印象があるのですが、のジャック・ラセーニュでは造りの良い酒に共通する酔いざめの爽やかさがあり、頭痛にもなりにくいと感じます。

ラベルも至ってシンプル。派手さはまったくありませんが、ジックリと美味しいシャンパーニュを楽しみたい時にはおススメです。

最後にクリスマスに向けての若者諸君への酒屋のオヤジからのアドバイスを一つ！

シャンパーニュとクリスマスのお相手は見栄えではないのですぞ！中身が大切なのです！！中味が良ければ、シャンパーニュも女子もシンデレラになれるのです！たぶんネ！（笑）

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シャンパーニュ製法で造られた山梨県産甲州ぶどう１００％のスパークリングワインです！

スパークリング・ワイン　マディー甲州　（にごり発泡白ワイン）　７５０ｍｌ　１，５７５円

山梨県産の甲州ぶどうを１００％使用し、伝統的なシャンパーニュ製法であるビン内二次発酵で製造。発酵時に発生する自然の炭酸ガスがタップリとビン内に封じ込められております。通常の製法ではビン内のオリ（にごり）を凍らせて取り除かれますが、この「マディー甲州」はその工程を行なっていない、ににごりを残したより味わい豊かなスパークリングワインなのです。

味わいはかなりユニーク。ハマる人にはハマってしまう味わい。特に女性にハマる方が多いようです。

ガス圧も強く、よ～く冷やして静かに王冠栓を開けても泡が噴き出すほど。にごりも強く開栓前は透き通って見えても、開栓したとたんに白く濁ってしまうのです。

味わいはやや辛口で、フレッシュさとフルーティーさがあるのですが、日本酒のにごり酒のような、生のマッコリのようなニュアンスもあり、このユニークなテイストに「これ、スッゴク美味しいの！！」ってハマっちゃう方が多いみたいです。

クリスマスの夜に楽しむのでしたら会話のネタにも最適ですね！でもよ～く冷やして置いて静かに栓抜きで開けないと。しくじるとお相手の気分がやや凹むことになりますのでくれぐれもご注意を！（笑）

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辛口一本槍、那須地酒蔵のしぼりたて生酒です。

＊「天鷹しぼりたて生原酒　特別本醸造」　一升　２，６２５円　　７２０ｍｌ　１，３１３円

＊「天鷹しぼりたて生原酒　純米」一升　２，６５０円　７２０ｍｌ　１，３１３円

那須の地酒といえば天鷹（てんたか）。創業以来「辛口でなければ酒ではない」との信念を受け継ぐ辛口の酒一筋の酒蔵さん。評価の高い酒蔵で数々の賞を受賞しておられます。

「良い酒は良い原料から！」地元、栃木の水とお米にこだわり、地元の米農家さん達と一緒に「米作り酒造りの会」を立ち上げて米作りを行なっております。有機米、有機麹を使用したオーガニック清酒にも力を入れており、酒蔵自体が有機JAS認定事業者にも認定されている酒蔵さんなのです。

今回ご紹介している「天鷹しぼりたて生原酒」には特別純米と純米があり価格は同じ。味わいの違いを比較してみるのも楽しいかも知れませんね。

地元で栽培された酒米「五百万石」の新米を自家精米で６０％まで磨き、厳寒の酒造期に仕込んだ新酒を、搾ってすぐに瓶詰めしました。仕込みタンクごとに微妙に味わいが異なるため手書きにより日本酒度（辛口～甘口の目安）などのデータをラベルに書き込んであります。

新酒独特のフレッシュで爽やかな香りと濃醇な味わい。辛口の酒なのですが味わいにやわらかさと滑らかさがあり、それほど辛さを感じません。搾ってすぐに瓶詰めした後に氷温で貯蔵熟成させてあるため、ピチピチとした微発泡は消えているかわりに、まろやかで柔らかい口当たりになっているのです。

天鷹酒造さんの先代社長さんは「つるりと入って飲み飽きしない淡麗辛口の酒」を目指されたのだそうですが、まさにそんな味わいの酒。ファーストアタックがやわらかく飲み飽きしない辛さもある絶妙なバランスです。

天鷹酒造さんの酒は価格とかブランド力でもない、本質的、絶対的に良い酒なのだと思います。造りが良いため飲み過ぎても次の日は酔いざめが爽やかです。

良い酒を飲んで、爽やかに酔いざめしましょう！！

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