“2010年9月”の記事一覧

南フランスから届く果実味たっぷりのヌーヴォーです。

ドメーヌ・カザル・ヴィエルのオーナー、アンリ・ミケールさん

カザル・ヴィエル　ヌーヴォー（赤ワイン）　７５０ｍｌ　１５００円。　１０月３１日までにご予約を頂ければ１３００円です。

ボージョウレ・ヌーヴォーと違い、南フランスのヌーヴォーには解禁日がありません。したがって飛行機便ではなく船便での輸入が可能になり、リーズナブルな価格設定となっています。

このブログ内でカザル・ヴィエルのワインは何回かご紹介しておりますが、ミケールさんの目指しているワイン造りとは、最初の年から楽しく飲めて、骨格のしっかりとした熟成するワインを生み出すこと。味わってみると難しいことを言わずに素直に美味しいと言えるワインです。

カザル・ヴィエルのヌーヴォーは贅沢にも南斜面で日当たりが最高な区画から採れる、完熟したシラー種とメルロー種を使用しています。

通常のボージュレの生産者はヌーヴォー解禁日に間に合うようにワインを仕込まなければならないので、もしブドウが完熟していなくても収穫しなければなりません。それに対し、南フランスで造っているカザル・ヴィエルは太陽をいっぱいに浴びて十分に完熟してからじっくりと仕込むのです。

そして、果実味がたっぷりの美味しいヌーヴォーが生まれます。

太陽がいっぱいの南フランスから届く、果実味たっぷりでグイグイと飲めるカザル・ヴィエル・ヌーヴォー。是非、是非お試し下さい。

ご予約はお早めにお願い致します。

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

蔵王連峰のふもとで収穫された新鮮な完熟ブドウの新酒ワインです。

蔵王スター　特別限定醸造　新酒（赤・辛口）　２０１０　７２０ｍｌ　　１，２８０円

蔵王スター　特別限定醸造　新酒（白・辛口）　２０１０　７２０ｍｌ　　１，２８０円

１０月３１日までにご予約を頂きますと１，２００円です。

赤ワインの新酒は山形産マスカット・ベリーＡ種１００％。マセラシオン・カルボニックと呼ばれる製法で発酵させ、フリーランワイン（プレスせず、タンクの下の口を開いて自然流出するワイン）のみを瓶詰めしたもの。

熟成に時間をかけない早飲みタイプらしく、フレッシュな味わいと、若々しい華やかさが特徴です。マスカット・ベリーＡの独特な味わいとキャンディのような香りは、一切の手抜きを許さないタケダワイナリーの酒造りに対する姿勢の現れ。ブラスに注ぐとキレイな明るいルビー色。香りは華やかで、ヌーボーらしくとってもフレッシュでスルスルと飲めてしまう軽快さがあります。

白ワインの新酒は山形産デラウェア種１００％。ごくわずかに発泡を感じられる、キリッとした酸味が心地良い軽快な味わいの飲みやすい辛口。フレッシュな採れたてのブドウを丸ごとほうばったようなフルーティーでみずみずしさの溢れている美味しさです。

造りの良さに定評のある山形のタケダワイナリーの軽快な飲み心地の新酒ワイン。輸入ものの新酒と比べると味わい、価格ともに十分にお値打ち感のあるワインだと思います。

ご予約はお早目にお願い致します。

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ＲＥＤＳ　ＷＡＶＥ（ＦＭ浦和）の水曜日　２ＰＭよりオンエアーの「アフタヌーン　プラザ」のメインパーソナリティーである佐藤恵さんが酒倶楽部ステップに取材に来てくれました！ありがとうございます！！

ＲＥＤＳ　ＷＡＶＥ（ＦＭ浦和）⇒　http://redswave.com/

ここ蕨ではラジオから　ＲＥＤＳ　ＷＡＶＥ　を聞くのは難しいのですが、ＲＥＤＳ　ＷＡＶＥのホームページから聞くことができます。

で、酒倶楽部ステップを紹介して頂いたコーナーが、何と、何と「埼玉発☆元気印カンパニー」！！うちでほんとにいいの～？しかも、街場の酒屋だし！って感は、す～ごくしたのですが、メイン・パーソナリティーの佐藤さんが「埼玉で頑張っている会社さんで、世間に知られていない会社の紹介をしているんですよ～！」ってやさしく言って頂き安心しました。感謝、感謝です。

ホントにうちは頑張ってるのかな～！？って、正直やや不安な感じはあるのですが！（汗）

「アフタヌーン　プラザ」のメインパーソナリティー、佐藤恵さんはとても素敵な方！ご自身でも２００９年度さいたま市ニュービジネス大賞奨励賞「女性創業賞」を受賞されていて、プレゼンコンサルタント、ダンスイベント・プランニング、司会など様々な分野で活躍される才能溢れる方なんですよ。

佐藤　恵　OFFICIAL WEB ⇒　http://mgsucre.com/

ラジオの場合には、先日の蕨ケーブルＴＶさんの取材のような台本はありません。取材内容もほとんど聞かされていないんです。だから、状況を聞かれて答えているうちは良いのですが、パーソナリティーの方に「今後の展開をお聞かせ下さい？」なんて言われた時には、頭の中は真っ白！参りました。酒屋に今後の展開は？なんて聞く人はまずいませんからね！

「市場の変化に対応して・・・酒屋として・・・生き残って行きたい・・・・です！（汗）」などと、ひじょ～に歯切れ悪く答えさせて頂きましたよ！（汗）　ＴＶやラジオに出ている方々のテンポの良いやり取りができる頭の回転の良さに、あらためて驚かされた感じです。

そうこうしながらも、何とか取材内容をまとめて頂き、ラジオで素晴らしく紹介して頂きました。流石はプロ。感謝、感謝です。

最後に当方のような街場の酒屋を取り上げてくれたメイン・パーソナリティーの佐藤さん、当方を紹介して頂いた沼口さん、本当にありがとうございました。

紹介がなくても取材して頂けるような店になるよう頑張りたいと思います。

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今年、ボルドーワインの最大の輸出市場がイギリスやドイツを抜き中国となった！！

中国でのボルドーワインの売れ行きは過去５年間、毎年倍増している。そして今年の前半、ヨーロッパの経済不況が原因なのか、中国、香港がイギリスやドイツを追い越し、ボルドーワインの輸入量、金額ともに世界一となった。

中国での赤ワイン人気は強く、中国政府関係者の宴会でも、中国酒の代わりに赤ワインが出されることが多くなっているそうだ。伝統的な中国の蒸留酒のパイチュウでは、宴会の席で酔い潰れてしまう人も少なくないため、赤ワインの方が好まれるらしい。中華系のカンペーの習慣は有名ですね。

また、この５～６年の間に中国の企業家は住まいをマンションから屋敷へと移していて、その屋敷にはワインセラーを併設するため、ワインセラーに入れて置く赤ワインが必要となることも、中国のボルドーワイン需要を高めている一つの要因らしい。

５～６年前まで中国の輸入業者はワインの味わいなどはまったく注目せず、価格とブランドのリストを見るだけで商売になったのだそうだ。それが今ではワインの味わいを気にする人が増え、中国のワイン市場は洗練された市場へと変化しているとのこと。もう中国人にとってワインがブランドと価格だけではなくなって来ているようなのです。

ボルドーのワインメーカーは共同で伝統的な中国料理とボルドーワインのペアリングレシピ本を中国で出版。中国市場の重要性を強く意識して来ているのです。

その一方、中国人の多くは、赤ワインをヨーロッパの伝統的な味わい方で楽しむのには不馴れだ！と言う人もいます。曰く「多くの人は赤ワインに氷を入れて飲むか、ショットで一気に飲むかどちらか！１，０００ドル以上もするような高級赤ワインをショットで飲む光景も良く目にしてきた！」とのこと。中華系の有名なカンペーの風習で赤ワインを飲めば、そんな飲み方になって当然ですね！

しかしながら、中国のこのような飲み方の習慣は長くは続きそうにないようです。中国市場が時計やプライベートジェット、プライベート車の市場を席巻しているのと同じく、赤ワインの市場でも、もの凄いスピードで洗練さを身につけ、赤ワイン市場を席巻して行きそうなのだそううだ。

そして今年もいよいよ高級ワインのオークション・シーズンが香港で始まりました。先週にはニューヨークのワイン商が出品したロマネコンティーのラターシュ１９９０年が、なんと、なんと５０，２６２ドルで落札されたのだそうです。日本円に換算して４～５百万円でしょうか。

オークション・シーズンが始まった香港のオークション市場では今後、ロマネコンティー、Ｃｈペトリウス、ラフィット・ロートシルト・・・・・・などなどフランスの高級ワインの大量出品が予定されており、欧米のワイン商は香港での大儲けを目論んでいるらしい・・・・うらやましい（笑）！！！

今後、世界の高額品市場をリードして行くのは中国の時代になりそうですね！もうなってるのかな！？どちらにしても先進国と呼ばれる国は、もうしばらく苦しい消費状況が続きそうだし、中国の影響力は相対的に益々強まりそうです。

ＦＴ.comの記事を参照させて頂きました。

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若くて才能豊。しかも美人の女性醸造家が伝統的製法で造る、女性らしいエレガントな味わいの自然派ボージョレ・ヌーヴォーです！

シャトー・ドゥ・ラ・ブラス　ボージョレ・ヴィラージュ　ヌーヴォー　２０１０　７５０ｍｌ　３，１５０円。１０月３１日までのご予約で２，９００円。

ブルイィの丘の麓、シャランテ村で１８２５年よりワイン造りを続けている、美しい庭園に囲まれたシャトー・ドゥ・ラ・ブラス。

リュット・レゾネ（農薬や化学肥料をほとんど使用しない農法）により、自然に近い状態で育った平均樹齢５０年の古木よりつくられます。

ブドウは育成時より厳しく剪定。その後、収穫時にも厳しく選果され、さらにセラーに運び込まれた後、もう一度選果して健全で良質なブドウのみを選び抜くこだわり。

最新のステンレスタンクで注意深く温度管理をしながら、伝統的な自然派の造りで醸されます。こちらの若き女性醸造家マチルドさんは、まだ２０代ながらフランス各地やオーストラリアでの醸造経験を持つやり手なのです。

そんな若き美人醸造家が造るボージョレ・ヌーヴォーは、ラベルのデザインのようにチャーミング！飲んだら思わず”笑顔”がこぼれちゃうような、いちごやさくらんぼを思わせるアロマいっぱいの女性らしいエレガントな味わいです。

女性醸造家らしいエレガントな味わいのボージョレ・ヌーヴォー！ご予約はお早めに！

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります