近所のスーパーで買ったサバの半身を炭火で焼いてもらって食べたんです。
そしたらこれが、驚くほど美味しかったんですよ！
炭火焼の食品を美味しく焼き上げる能力の高さに、あらためて驚きました。
炭火焼きは、間違いなくご馳走と言えるでしょう。
個人的にはお刺身や肉料理などの典型的なご馳走よりも、ご馳走に感じる次第です。
と言うことで、このお盆休みにご家族で海鮮BBQは如何でしょうか。そしてもちろん海鮮BBQをアテにしたら、飲むのはワインでしょう。
海鮮BBQに合いそうなワインです。
白ワインは酸がやわらかく、ふくよかさのあるもの。赤ワインは果実味はしっかりとしているが渋味が少なく、冷やしても美味しいもの。特に写真右の微発泡のイタリアのボナルダはおススメしたいワインです。
まずは枝豆の塩茹でイッパイ。
夏野菜も美味しい。外でのBBQなら子供もむしゃむしゃ食べてくれます。
そして、海鮮BBQ。鮭、鯖、鰯、シシャモ、ホタテ、イカ、タコ・・・・なんでも炭火焼きにすればご馳走です。
家族での海鮮BBQにワインは如何でしょうか？
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