「天の橋立オイルサーディン」噂のスパゲティー

とっても美味しいと評判の「天の橋立オイルサーディン」の缶詰を使ったスパゲティーです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

天の橋立オイルサーディン　缶詰　504円

以前食べたこのオイルサーディンと、トマトソース、チーズのピザがとても美味しかったんです。それもあって、お客さんから「とても美味しい！」と聞いた天の橋立オイルサーディン・スパゲティーを前々からつくってみたいと思っていました。

そして、ついにそのチャンスが巡ってきたのです・・・・・・・・酒屋のオヤジの休日に、子供が「スパゲティーが食べたい！」って言ってるじゃあないですか！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我家は子供がいるため、唐辛子抜きの野菜多めスパゲティー。

先ずは缶詰の中の綿実油をニンニクとともに熱してオールサーディンを加えます。そこに茹で上がったスパゲティと野菜を加えて、からめるだけの極めてシンプルなお料理。

やっぱり唐辛子が入っていないと大人には今一つなのですが、子供達はここに粉チーズをたっぷりとかけてワサワサと食べておりました。

綿実油はまったくクセのない油でサラッとした味わい、イワシも全くいやみのない味わいのため、酒屋のオヤジ的には塩味を効かせて、そこにハーブやレモンの風味を加えるのが良い感じではないかと思った次第。

合わせるワインは、たぶんスッキリとしていて、クリアーな味わいの白ワインが良い感じですね。

爽やかな風味のアッサリとしたスパゲティーに、これまたスッキリとしていて爽やかな味わいの白ワインは、爽やかに風薫るこの季節にピッタリの楽しみ方ではないでしょうか。

また、今が旬の春の野菜をスパゲティー加えるのも素晴らしいアイデアだと思います。

お試し下さい。

 

 

 

 

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