“ワイン”の記事一覧

 

 

「天皇陛下のお誕生日を祝う」「クリスマスを祝う」「大切な方々との忘年会」「お正月に」・・・・・と、この時期のどんな場面でも喜んでいただけるお酒だと思います。

 

 

 

 

 

 

シャンパーニュ　【ブルーノ・パイアール】　マグナムボトル

かのジョエル・ロブション氏が特に惚れ込んでいたというシャンパーニュです。もちろんハイエンドな三ツ星レストランでも扱われているでしょう。

みんなで楽しむ、特別な日のお酒として最適ではないでしょうか。

また、クリスマスのプレゼントとしても良いかもしれません。なかなか難しいですからね。消費できるものの方が素直に喜んでいただけそうです。

おせち料理にシャンパーニュもまた、かなりおススメできます。

 

美味しいシャンパーニュ「ブルーノ・パイアール」のマグナムは如何でしょうか？

 

 

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ジョージアワインの輸入業者さんから紹介していただいたワインです。

 

 

 

 

 

 

【バージャ・ゲティアシビリ・ワインセラー　シェニアニ2016（オレンジワイン）】

詩人で環境NGO活動家のレゾ・ゲティアシビリ氏が造る自然派のオレンジワイン。

2017年設立したワイナリーで、社名は父バージャの名前から取った。父はワイン醸造技術者として長年ワイン工場で働いており、一家のマラニは元々1963年に作られた。

自宅近くに所有するブドウ畑では、除草剤や殺虫剤、化学肥料は一切使用しない。隣接する畑にも農薬を使わないように働きかけている。

「シェニアニ」は「仲間」という意味。シェニアニ2016はルカツィテリ85％、ムツバネ15％で造られている。

醗酵はステンレスタンクで行う。スキンコンタクトは６ヵ月で、その後にクヴェブリに移され6ヵ月間の熟成を経て瓶詰めされる。無添加、無濾過。

 

ジョージアの自然派ワインならではの、エキゾチックな感じがクセになりそうなオレンジワインです。

個人的にハマりそうです。

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ジョージアワインの輸入業者さんから、新しいスタイルのジョージアワインを紹介していただきました。

 

 

 

 

 

 

【オリ・マラニ　チヌリ2017（白ワイン）】

ブルゴーニュ地方出身でブルゴーニュでワイン造りを学んだフランス人が造るジョージアワイン。

ジョージアのテロワールとワイン文化に深い敬意を払いつつ、独自の方法論によるワイン造りに取り組んでいるのだそうです。

ブドウはジョージア中央部カルトリ地方で栽培される「チヌリ」。

無農薬栽培、野生酵母のみでの発酵、無添加・無濾過のオーガニックワインです。

ジョージアの伝統的製法であるクヴェブリ（かめ壺）での発酵後、フレンチオークの樽で熟成。

白ワインでスキンコンタクトの技法を採り入れているが、期間はジョージア東部カヘティ地方で典型的にみられる６ヵ月ではなく、２ヵ月と短くしているのが特徴。

オレンジワインの風味を生かしつつ、タンニンの渋味が強く出すぎないようにしているのだとか。

 

チヌリというブドウ品種、クヴェブリ、フレンチオーク、オーガニック製法、そしてジョージアの伝統的製法とフランスのワイン製法の融合・・・・・かなり複雑感ある味わいです。

そして、お寿司とはバツグンの相性なのだそうです。

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ブルネッロの当たり年である2010年ヴィンテージです。

 

 

 

 

 

 

【マテ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　リゼルヴァ2010】

著名ワイン評論家のコメント：

「オレンジがかった光沢のある中程度のルビー色。ノーズにハーブやミネラルが感じられ，ゆっくりと広がる。エレガントな口内ではスイート・サワー・チェリーを感じ，それが続く，続く。偉大な重厚冠。風味の強い余韻。今，十分に楽しめる」

 

酒倶楽部ステップで先日開催されたワイン会に出させていただきました。

間違いなく素晴らしいワインではありますが、当たり年のリゼルヴァです。まだまだ若い印象だったとのこと。

8年間ぐらいの貯蔵で飲むワインではないのかも知れません。

この先が楽しみなワインだと思います。

コレクションに加えてみては如何でしょうか？

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カリフォルニアワインの銘醸地ロシアン・リヴァーのプレミアムワインです。

 

 

 

 

 

 

【ハートフォード　ロシアン・リヴァー　ジンファンデル2012】

ロシアン・リヴァー・ヴァレーには樹齢100年を超すジンファンデルの古木が存在します。

なんとあの禁酒法よりも古い時代に植えられたものなんですね。

そんな古木から収穫された凝縮感ある赤ワインです。

生産者は、あのジャクソン・ファミリー・ワインズの中心的役割を担っているとのこと。このワインがいかに上質かを物語っているように思います。

 

カリフォルニアの銘醸地のワインは如何でしょうか？

 

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