“2013年”の記事一覧

気温がグッと下がって来たせいか、何を食べても美味しく感じる今日この頃。

飲んべーの一人としては、そんな美味しい秋の味覚をアテにして、ついつい食べ過ぎ飲み過ぎの、後悔の日々が続いております。

でも、どうせ後悔するなら、秋らしい味わい深いアテと、そんなアテとともにしみじみと飲れる酒を楽しんで後悔したいですね。そこで今回おススメの酒は、独特な風味がやみつきになる信州の蕎麦焼酎。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【信州そば焼酎　峠（とうげ）】　ＡＬ35％　７２０ｍｌ　3000円外税

 この峠の魅力は、なんと言ってもしっかりとした芳ばしさのある独特の風味。お蕎麦屋さんなどで蕎麦湯割りにしても、蕎麦湯の風味に焼酎の風味が隠れてしまうようなことはありません。豊かな風味を持つ焼酎なのです。

この焼酎のファンの方には、わざわざ蕎麦を打って茹で上げ、そのそば湯を使って「そば焼酎　峠　の蕎麦湯割り」を楽しむ方もおられるほど。

よ～く味の染みたイカ大根などがアテとしては良く合うとイメージされますが、もし新蕎麦の蕎麦粉が手に入るのであれば、ソバガキなんかもイイですね。海苔で巻いてわさび醤油をチョンと付けてアテにすれば、秋ならではの蕎麦づくしです。

 ちなみに、以前お蕎麦屋さんに教えてもらったソバガキを自宅で作ってみたら我が家では大好評。ソバガキをつくるには力が要るためため、男が作る料理と言えるかも知れません。

秋ならではの香り、旨み、深みのある食材を、風味豊かなそば焼酎と楽しんでは如何でしょうか？

 

 

 

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節制とは・・・・・・・・かくも難しいのか・・・・（汗）！

昨日の夜のことでした。

子供が生まれたころに酒屋のオヤジが節制を決意し、パソコンでその節制の決意を箇条書きにして印刷、さらに劣化しないようパウチまでして自宅の冷蔵庫の脇に貼りつけておいた「パパの決意」を、うちの長男が発見しまして・・

「なにこのパパの決意って、なんにも守れてないじゃん・・・ガハハハ！」・・・・などとぬかしやがりました。

「目標を書いたんだけど、目標を達成するのは難しいよね・・・・・（汗）」なんて言い訳したんですが・・・・・・

「でも目標じゃなくて決意って書いてあるよ・・・・・・・・・（汗）」って、容赦なくつっこんで来やがるんですよ。40歳過ぎればオメーだって同じなんだぞ！ってホントに言いたい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 書いてある箇条書きは「お酒を控える」「食べ過ぎない」「運動をする」・・・・といった内容で、自分ではそこそこ出来てるかなって思ってたんですが、まわりからはまったくそんなふうには見えてなかったってことなんですね・・・・（汗）。

 1日にスクワットを２０～３０回ぐらいやって、お酒も記憶がなくならない程度には控えて、糖質ダイエットのマネで夜の穀物類は控える。

これで自分ではなかなか節制の成果が出てるかなって気はしてるんですが・・・・これぐらいじゃ、まだまだお腹もやや出ぎみだし、ガキンチョどもからは親父が家に居るときはいつも酒飲んでるように見えちゃうんですね。

ランニングでもしてれば、まわりからは「節制してるな～」って見てもらえるのでしょうが、「じゃ～明日の朝から走るか！」とはなかなかならないんですよね・・・・・・・（汗）！

見るからに「節制してるな～」みたいな方々って、「ホントにエライな～！」って本気で思う今日この頃です。

もうじき健康診断か・・・・・どうしよ（汗）！

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生産者のセラーから蔵出しされた、贅沢でお得感あるブルゴーニュ・ワイン古酒です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 【ドメーヌ・ベルナール・ドラグランジェ　　ボーヌ　1988】　750ｍｌ（赤）　3124円外税

 輸入業者さん曰く「生産者の蔵出し古酒で、非常に状態が良く、液面も高い。夏場は出荷を止めていたのが秋になり出荷が解禁されたブルゴーニュ・ワインです」とのこと。

「ブルゴーニュの真髄は長期熟成した味わいにある」との信念のもと、ボルドーのシャトーと見紛うほどの立派なドメーヌの広大カーブには65万本ものワインを保管することが可能。その他にヴォルネイにも10万本のカーブを持っているのドメーヌなのだそうだ。

自社カーブで長期熟成させてから販売する方針を貫いており、古酒は地下2階の温度12度のカーブでキッチリとゆっくりと熟成させます。

基本的にはリコルクは行わず、必要と判断したボトルのみリコルクしているのだそうだ。

 

ある意味これほどお得で、贅沢なワインは非常に少ないと感じます。完璧な保管状況で20年以上を過ごしたブルゴーニュワインがなんと3千円とちょっとなんですから。

ちょっとした人生のハレの日に、じっくりと、おごそかに味わって見て下さい。

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≪第５回　雄町（おまち）サミット≫が夏に開催されました。

高級酒米「雄町」の産地である岡山県の農協が主催したそのサミットとは、「雄町」を使った全国の日本酒の鑑評会。その鑑評会の「吟醸酒の部」には、全国から８０点のお酒が出品され、そのうち１３のお酒が見事【優秀賞】に輝いたのでした。

最も吟醸酒の部で優秀賞が多かった県は、地元岡山県で４蔵、その次に多かったのが山形県の３蔵で、他は各県１蔵づつで計６蔵。

そして注目して頂きたいのは、２番目に優秀賞の多かった山形県。下の写真の「寿虎屋酒造」さんの「大吟醸　雄町」が山形県の日本酒業界の重鎮２蔵とともに受賞されたのでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【寿虎屋酒造　大吟醸　雄町】ＡＬ１５％　雄町１００％　７２０ｍｌ　2,000円（外税）　1800ｍｌ　5,000円（外税）

 山形県で一緒に優秀賞を受賞されたのは、十四代で有名な「高木酒造」さんと、「出羽桜酒造」さん。両方のお蔵さんともに名門中の名門蔵です。

 つまり、知名度はともかくとして、その実力は肩を並べたと言うことなんですね。

お使い物用の日本酒としてももちろんおススメですが、自分用に「・・・・・たまには高いレベルの吟醸酒が飲みたいな～！」と感じた方におススメしたい日本酒です。

エレガントなフルーティーさのある、高く評価される「大吟醸　雄町」をお試し下さい。

 

 

 

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酒倶楽部ステップの特別企画、酒屋さんならではの超～お得なワイン会３連発のご紹介です。

それぞれ、違った趣向で開催予定です。ご興味のあるワイン会がありましたら、ぜひぜひお気軽にお問い合わせ下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＊「ビオワインと自然派料理を愉しむ会」　2013年11月16日（土）１７：３０～１９：３０

マクロビオテック料理の講師でTERU CAFÉ のオーナー　橋田シェフのつくる体に優しいお料理と、ブドウ栽培から醸造まで自然な造りにこだわった自然派ワインのコラボレーション。

開催日の11月16日（土）は、ほぼ満月（満月11月18日）。

自然派ワインは生きている。コルクを抜いてもなかなか酸化しないし、風味が開いたり閉じたりとバイオリズムがあると言われております。そして、その風味が最も開く、いわゆる飲みごろが満月の日なのです。

身体にスーっとしみ込むような自然派ワインと、やさしい味わいにみちたお料理のペアリングをお楽しみいただけます。

参加費お一人様5000円　お申込みは11月９日（土）までにお願い致します。

＊「ワインとチーズ　デリシャスの会」　2013年12月1日（日）１３：００～１５：００

今回のテーマは「年末年始に楽しみたい、とっておきワイン」。酒屋ならではの採算度外視のメッチャお得なワイン会。

飲んで食べて、ワインの話を聞いて楽しめる会です。いろんなワインを試して頂き、自分のお気に入りワインが発見できたらいいですね。ワインとともに楽しんでいただく、お料理、手作りパン、チーズも好評です。

参加費お一人様5000円　お申込みは11月２４日（日）までにお願い致します。

 ＊「ラッピング講習会＆ワイン試飲会」　2013年12月7日（土）14：00～16：00

「クリスマスのギフト・ラッピングをよりおしゃれに！そしてクリスマスのワインをより美味しく！」

実はこの会が最もお得感のある会かも知れません。ギフトラッピングの先生から直にクリスマスのギフト・ラッピングの指導をしていただけるのです。この手の講習会が非常にプレミアムな価格なのは周知のとおりですね。

実際にワインをラピングして頂き、そのラッピングしたワインはお持ち帰り頂きます。そして、講習会のあとはクリスマスに喜ばれそうなワインの試飲です。

そんな絶対的にお得なワイン会なのです。

参加費お一人様5000円（ワイン1本お持ち帰り付き）　お申込みは11月30日（土）までにお願い致します。

開催場所は全て　酒倶楽部ステップ２階です。

＊各会　参加者が６人に満たない場合は実施致しません。また、定員は１０人程度を考えております。定員オーバーの場合は、キャンセル待ちとしてご予約を受けさせて頂く場合がございます。ご了承ください。

 

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