暑くて食欲のない日にいただく冷たい料理は美味しいですね。
例えば冷たいシーフードスパゲティあたりは、暑くてバテ気味なときのお昼ご飯にうれしい。
そして、そこに冷たくて飲みやすい、南ヨーロッパスタイルの味わいの白ワインが一杯あれば最高でしょう。
「グリーンがかった淡いイエロー」などと表現されるような色合いで、南ヨーロッパらしい、やわらかくてアロマティックな風味の白ワインです。
後味にややビターさがあるのが特徴でしょうか。
特にギリシャあたりの料理には、ほとんどレモンが使われているだそうです。そんな料理と後味にビターさのある白ワインが良く合うのだそうです。
暑い地域ならではの、暑い日においしいマリアージュなのでしょう。
関東ではもう早々と梅雨明けしたのだそうです。
この先の猛暑がやや恐ろしいですが、少しでも暑さを楽しめればいいですね。
暑い日に、冷たくておいしい食事と白ワインは如何でしょうか？
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