“ワイン”に関する記事一覧

山形県のタケダワイナリーさんから２０１０年秋の「WINERY通信」が届きました！

今年のブドウは夏の猛暑のせいか、とっても美味しい！今年の国内産のワインは期待が持てそうだ！と期待しているのですが、今までなかなか生産者からの声が聞こえてきませんでした。それが、先週遂にタケダワイナリーさんから、「菅井由美子のワイナリーひとり探検隊」というコーナーの「２０１０年タケダの夏をご報告」という記事で状況を少しだけ知ることができました。

今年の山形は、滝のような雨が降りつつ、お盆までに２８日間真夏日が続いたのだそうです。

「４月も遅くに雪が降り、萌芽の頃に寒く、７月の長雨。かつて経験したことがない年です。７月になりすぐブドウに病気が出始めました。防除が必要なのに雨が止まず手が打てない。じりじりしながら待って、やっと７月１７・１８日に休日返上でボルドー液を散布しました。社員の皆が自主的というか、むしろ積極的に出社してくれて一気に終わらせたのが良かった。例年に比べ収量は少ないが、良いブドウができそうです。」

ボルドー液とは殺菌剤として使われる古典的な農薬の一種。使用しても有機栽培の認定を受けることができる数少ない薬なのだそうだ。

また、今年はミャンマーから研修生を受け入れ、ブドウ栽培を教えたのだそうです。

今年のブドウは収穫量は少ないようですが、味わいはやっぱり期待が持てます。連日の猛暑により高い糖度やアントシアニン、凝縮感のある味わいが期待できるのではないでしょうか。

２０１０年のタケダワイナリーのワインは、黙って　”買い”　ですね！個人的には！今後、もっと詳しい状況が伝わってくると思いますが、まずは１０月と１１月に発売されるヌーヴォーを試してみたいところです！

タケダワイナリー　蔵王スター　特別限定醸造ワイン　２０１０　新酒のご予約はお早めに！

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新しくリリースされた統計によるとアメリカのワイン消費は不況下にもかかわらず増加！

 

ザ・ビバレッジ・インフォメーション・グループの２０１０年ハンドブックの統計によると、米国のワイン消費は２９７百万ケースで０．８％の増加で、これは１６年連続での消費量の増加。

このうち、米国産ワインの販売は２２２．７百万ケースで１．８％の増加。輸入ワインの販売は２．２％の減少の７４．３百万ケースだったが、チリ、ニュージーランド、ポルトガルからの輸入ワインは引き続き増加している。

同紙のマネージャー曰く、「米国が不況から回復しようとしている中、米国ワイン産業界の将来は明るい！」とのことで、「２０１４年には米国ワイン消費量は３１０．７百万ケースまで増加する！」と予想している。

特長としては、不況に突入してから米国のワイン消費は、インターネットを使って、よりお買い得なワインを探して購入する傾向が強くなっている。

特に、いわゆる「ミレニアル」と呼ばれる２１～３３歳ぐらいの消費者はインターネットを使ったバーゲンに精通しており、よりお買い得なワインを選び抜いて購入しているらしい。

先日、米国FOMCの声明で「米国の景気回復のペースは鈍化している。」と指摘していたのだそうですが、ワインに限っては、金額は抑えられても、量は抑えられそうもないようです。これは米国に限ったことではいと思うのですが！（笑）

これで、米国景気が本格回復ということになれば、消費量の増加に加え、消費金額の増加と大きく伸びる可能性があります。最近では中国の高級ワインの高額購入が話題になりましたが、やっぱり世界のワイン業界は大消費地の米国を意識しないわけにはいかない感じですね。

今年の前半にこのブログで「投資の神様ウォーレン・バフェットさん米国のワイン卸売り会社を購入！」という話を書きましたが、流石は投資の神様です。米国ワイン産業には素晴らしいポテンシャルがありそうです！！

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オーストラリアワイン産業が重大な岐路に立っている！

 

今、オーストラリアのワイン業界に大きな変化が起きようとしています。ちょっと前まで、ブドウ栽培やワイン生産はオーストラリア人にとってあこがれの仕事のだったのですが、今では相当厳しい構造改革に迫られているようです。

１９８０年代から１９９０年代はオーストラリアワイン産業にとって長く安定した時代でした。その後１９９０年代末から２００４年にかけて栽培面積は急拡大し、ワイン生産量は飛躍的な成長となりました。しかし一転、度重なる干ばつや景気後退によるぶどう価格の下落により、今までの拡大路線からの方向転換が必要となっているのです。

オーストラリアでのブドウ栽培には多くの場所で水の確保が必要で、灌漑（かんがい）用水を利用する畑が多いんです。最近の干ばつは水に問題を持つオーストラリアの川の水量や貯水量の減少をさらに悪化させており、政府は水の産業別割り当ての管理を今まで以上に厳しくしています。それにより灌漑用水のコストは高騰しいるのだそうです。

もう一つの悲劇は、ぶどうの生産コストが上昇しているにもかかわらず、２００８年からの世界景気の後退でブドウ価格が下落していること。これが過剰生産、過剰在庫に拍車をかけているのだとか。多くのブドウ栽培農家は採算が取れなくなっており、ブドウが収穫される事なく放置されている畑も多いらしいのです。

そこで、ワイン生産者やブドウ栽培者の団体は昨年末に会合を開き、オーストラリアワイン産業再構築のための達成課題を作成したのです。それは今後数年の内にブドウ栽培面積の２０％を削減することと、成長性のない地域でブドウを栽培しないことです。これにより、過剰なワイン在庫から解放されるのですが、同時にオーストラリアワイン産業が２０年かけて築いてきた、果実味が豊かで安いワインを大量に供給するという、今までの商売方法が難しくなってしまったのです。

大手オーストラリアワイン生産者は、ワインの大幅な売り上げの減少と生産構造の変化を受け、不振ブランドの廃止やブドウ畑の売却などの合理化を進めているようです。その他、ワイナリー同士の合弁なども進み、安定した利益を確保するため新たな戦略を描き動き始めています。

今後のオーストラリアワイン産業界の注目される新しい流れは、地域性などの特徴をより協調して行くこと。中でもタスマニアなどの冷涼地域でのワイン生産が注目されているらしいのです。冷涼地域のワインは、エレガントで低いアルコール度数が特徴。日本市場で受けが良い味わい。もうひとつの注目点は、世界的な流れであるバイオダイナミック農法や自然酵母による発酵などの自然派ワインへの造りの変化。

今後、オーストラリアワインは、より日本人好みになって行きそうです。オーストラリアワイン業界は生産の拡大から安定期に入り、ワインの質が今まで以上に問われる時代に入りました。今までの「価格は安くても果実味のしっかりとしたワイン！」というだけではなく、それを兼ね備えながら、バラエティー豊かで上質なワインが生産されそうです。今後のオーストラリアワインに期待しましょう！

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酒屋のおやじは、ワインの試飲会へ行って来ましたよ！

ちょうど休日とワインの試飲会の日が重なり、酒倶楽部ステップのワイン担当と連れだってワインの試飲会へ出かけたのであります。

いろいろなお酒の味見が出来る！酒屋の特権なのです。ムフフ・・・！！いいでしょ！（でも、ワインが沢山ありすぎて、さすがに疲れました～！！）

今回の酒屋のおやじの試飲テーマは”美味くて安いワインを探す”です！

　　　　

午前中、早めの時間に行ったのですが、もう中は沢山の人！みなさん熱心です。

ワイングラスをグルグル回し、やおら鼻をグラスに突っ込んで、眉間にしわを寄せた難しい表情をされてる方ばかり！焼酎の試飲会とは違うぞ！！と酒屋のおやじは、やや気遅れぎみ。社員さんも若くて美男、美女ばかり、ますます焼酎の試飲会とは違う感じ！（焼酎関係の方、見てたらごめんなさい！）そんな中で、我が酒倶楽部ステップのワイン担当にくっ付いて試飲開始！！

まず一番最初に”やや！”と来たのが、このビオロジック製法（科学物質を一切使わない製法）の「エラ　グリッロ」と言うイタリア・シチリアの白ワイン。グリッロというマルサラの原料になる葡萄のワインで、とっても締った感じのドライな辛口で、ドライシェリーの様なニュアンス。シェリー好きの酒屋のおやじとしては、とても気に入りました。価格は1,200円前後。

次に、酒屋のおやじが”おお！”と思ったのは、やはりビオロジック製法の「タマヤ・カルメネール・レゼルバ」チリ・リマリ・ヴァレーの赤ワイン。カルメネールと言う古いフランスの葡萄品種で、フランスではもう作られていない品種を使った、メルローをエレガントにした様な味わい。（メルローはややコッテリした感じの味わい）価格は1,500円前後。

次もタマヤさんの「タマヤ・シャルドネ・レゼルバ」。こちらは辛口の白ワイン。コンクールで金賞を受賞しているだけあって、バランスのとれた味わい。これも1500円前後。

これはアメリカのセントラル・コーストという場所から来た、その名も「デ・ジャブ　ピノ・ノワール」という赤ワイン。名前が覚えやすいですね。味わいを一言でいえば”エレガント！”柔らかく滑らかなのです。上品指数１２０％といった感じ！価格は1600円前後。

その他、沢山の旨安ワインがあったのですが、また次の機会にワイン担当が書きますよ。ご期待下さい。この会場は新橋だったのですが、もう一件試飲会があり、巣鴨まで移動。巣鴨では場所がらか、若い美男美女の社員さんという感じでは、まったくありません。（見てたらすみません。）

　　

上記のフランス・ブルゴーニュ産の赤ワイン（葡萄はもちろんピノ・ノワール）コストパフォーマンスは抜群！両方とも1400円前後。

日本一お買い得なジュヴレ・シャンベルタンというのもありましたよ。ヴィエイユ・ヴィーニュ（葡萄の木が古く、葡萄に凝縮感が出る）で、ドメーヌ・トルトショさんが造っているワイン。価格は3000円前後。

流石に旨かった！！やっぱり基本的に、味わいは価格に比例する様ですね。でも、その中で味わいやブランド価値に対して、ある価格基準値があり、それに対して価格がアンダーバリューやオーバーバリューになるようですね。

この巣鴨の会社、500円～1500円の価格帯で、よくこんなに探してきたな！！と感心させられる品揃え。ビックリです！今後、少しづつ紹介して行きたいと思っております。流石、巣鴨！若い美男美女には負けてませんね！

ちょっと変わったところで、

イタリア・アマルフィから来たレモン・チェッロ。甘くて爽やかで、素直に美味しかったです！

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