“アイスワイン”に関する記事一覧

ワイン専門誌デキャンター.comによれば、２０１１年中国のワイン輸入量は過去最高を更新。しかし輸入ワインの内容には変化が見られたのだとか。

 

 

 

 

 

 

 

 

中国市場で注目されているアイスワイン。

 ３月に中国で開催されたワイルド・ワイド・ワイン・サミットでの発表によれば、中国の２０１１年のワイン輸入は１２億７千万ドルで２０１０年から９４％の大幅上昇となったのだそうだ。

しかし、これまでのワイン輸入と異なり、フランス産ワイン一辺倒というわけではなく、チリ産やギリシャ産のワイン輸入が大幅に増加した。ギリシャの中国向けワイン輸出はもちろん過去最高。

アナリストのジェニー・リーさんによれば、中国のワイン市場は急速に洗練されて来ており、あまり知名度のないワイン生産国も２０～３０代の急増する都会のワイン・プロフェッショナルにより注目されているのだとか。

中国のワイン市場のカギは、ワインはデイリーに楽しむ飲み物の一つであり、健康的なお酒だと考えていること。そして様々なスタイルの国のワインを積極的に楽しみたいと考えていることのようだ。

それから、中国のワイン市場には今まで誤解があったのだそうです。長い間カベルネ・ソーヴィニョンだけが市場で好まれていると勘違いされてきました。これは中国人の好みを反映したものではなかったのです。実際には中国の消費者はもっとフルーティーで渋味の少ないワインを好むのだそうです。

現在中国の消費者はアスティ、マスカット、リースリング、アイスワインなどに強い関心を持っているとのこと。

また、ニュージーランドからの輸入も大幅に増加しており、高過ぎるフランスワインに代わってニュージーランドの高級ブティックワインが好まれる傾向にあるのだそうだ。

 ということで、実は中国人はカベルネ・ソーヴィニョンがあまり好きではなかったと言う、驚くべき事実でした！！中国ではもうボルドーワインバブルは昔のこととなり、新たな展開の強力で底堅いワイン市場が拡大して来ているようですね。

次はニュージーランド・ワインバブルか！？（笑）

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

カベルネ・ソービニョン種で造られた珍しいロゼのアイスワイン！

Udenheimer Kirchberg Cabernet Sauvignon Rose Eiswein ウーデンハイマー　キルヒベルク　カベルネ　ソーヴィニオン　ロゼ　アイスヴァイン　３７５ｍｌ　ＡＬ１０．５％　【極甘口】　４，４００円

アイスワインには珍しいカベルネ・ソービニオン種のぶどうを使ったロゼのアイスワイン。珍しいだけでなくラインラントプファルツ州の品評会では金賞を受賞している程の実力。気温マイナス１０度の過酷な条件で収穫され、ぶどう１房からスプーン約１杯分しか生産できない貴重な極上のデザートワインなのです。

甘い果実の香りが印象的で、シロップ煮のオレンジなどの柑橘類や、カシスを想わせる香りと風味。またフレッシュでフルーティーな酸味もあり甘いだけではない、飲み飽きしない美味しさ。１０年以上熟成する力強さもあり、寝かせても楽しみなワインなのです。

よ～く冷やして食後にチビチビとやるのがおススメ。アテにはフルーツ系のデザートやシャーベット、またブルーチーズなどにも良く合います。

またアルコール度数が１０．５％と低いため、あまりお酒が強くない方への贈り物としてもおススメ！なんたってアイスヴァインですからね！「キミのことを　”愛すバイ！・・・ん”」って！（ちょっと厳しいか！？笑）

アイスワインとか貴腐ワインとかの極甘口ワインは、甘党でない方にもおススメですよ！ただ単に凄く甘いだけではないのですよ！味わいに”深み”や”複雑み”があり、とってもリッチな大人のための極上のデザートになるからなのです。

秋の夜長、読書のアテや映画のアテにも最高！至福の時間になること請け合いなのでありますよ！

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります