秋あがり特別純米ひやおろし「月夜うさぎ」(長岡、高橋酒造)

今年も酒倶楽部ステップ一押しの地酒蔵、長岡の高橋酒造さんより「ひやおろし」が入荷しましたよ。

「ひやおろし」とは:  冬場に仕込んだ酒をタンクの中で夏が過ぎるまでゆっくりと寝かせ、秋の気配を待ってそのまま瓶詰めした、古来より酒通に珍重された秋限定の深い味わいのお酒。一夏タンクの中で過ごすと、まろやかさと深みが加わり、秋刀魚と同じ様に脂ののった味わいになるのです。もちろん限定品!

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秋あがり特別純米ひやおろし「月夜うさぎ」 720ml 1,300円。

新潟産の酒米だけで仕込んだ特別純米。常温か少し冷やして、お好みにより軽くお燗してもおいしいです。

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この酒倶楽部ステップ一押しである長岡の高橋酒造さんの酒は、一言で言えば”癒し系の味わい”!やわらかい旨みがたまらないのであります。上品!まるでシルクのような舌触り、女性に例えれば、まさに色白越後美人!!(おやじ的発言ですみません)そして飲み飽きしない!酒屋のおやじも、ついついペロ!って一本飲んじゃうんですよ。でも、いい酒は次の日気分爽快なのです!!

今年は秋刀魚が安くて美味しいみたいです。女房子供のいない休日に、早速、脂の乗ってそうな秋刀魚を焼いて、大根おろしをタップリと付けて、その香ばしい焦げた香りと旨みの乗った味わいを楽しみながら、この「月夜うさぎ」をコピリンコと、酒屋のおやじはやりたいのであります。気分はもう千葉のピンク色の別荘で過ごす”のりピー”状態になること請け合い!!(ちょと古い!?)

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