生のにごり酒限定入荷!「越後のとろりにごり酒(生)」

自然な甘さのヨーグルトのような生のにごり酒!

長陵 越後のとろりにごり酒 生 720ml 1,260円

手造りの麹で仕込んだ真っ白な醪(もろみ)を丁寧に粗濾しして、そのまま瓶詰めした生のにごり酒です。手間暇かけた四段仕込みにより、しつこさのない自然の甘さとヨーグルトのようなとろりとした風味が楽しめます。お好みにより、氷を浮かべると乳酸飲料のようなやさしい口当たりになります。レモンを搾っていただいても美味しいですよ。

生のにごり酒は炭酸ガスが盛んに噴き出しており、スパークリングワインのような感じもあります。年一回、この時期だけの限定品です。是非、お試しください。

この生のにごり酒は、酵母が生きており活性状態にあります。瓶内には炭酸ガスが充満しておりますので、ガス抜きのためにキャップに穴が開いています。あたりまえですが、横にしたりゆすったりするとこぼれます!

ガス抜きの穴

開栓時は吹きこぼれますから、低温状態のままキッチンのシンクの中などで、栓をゆるめたり閉めたりしてガスを抜きながら開栓して下さい。

スパークリングワインを開ける際にポーンと栓が勢いよく飛ぶ事がありますが、この生のにごり酒も同じです。開栓には十分気を付けて下さいね。

このブログをご覧のご同輩の中には、「そーか!じゃー常温状態でしばらく置いて、もの凄く酵母を活性化させて、そんでもってもの凄く破壊力が増したところで大爆発させて、ユーチューブで流して受けるかな(笑)!!!」などとお考えの方もおられるかもしれません。この酒は酒蔵の人々が一生懸命に夜もまともに寝ずに造ったお酒なのです。普通に楽しみましょう!!(笑)

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