「牡蠣スモークのアヒージョ」ワインのアテ缶詰

 

 

最近では缶詰がまた見直されてきているようですね。

それも、缶詰と季節の野菜を合わせたサラダなど、食材としてひと工夫したお料理にして食べるようです。

今回は新しく入荷した缶詰をご紹介します。

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【牡蠣スモーク アヒージョ仕立て】 と 【牡蠣スモーク ひまわり油漬け】

<メーカーおススメの簡単レシピ>

アヒージョ仕立て : 本品の具のみを取り出し、茹で上げたパスタ(160g)と絡めます。その際、缶に残ったオイルを大さじ2杯入れると風味がアップ。ガーリックソース、トマトソースパスタによく合います。

ひまわり油漬け : 米をとぎ、水と本品の具と油汁を約半分炊飯器の内釜に入れ炊き上げます。しめじやエリンギも一緒に入れると牡蠣の風味が染みて美味しいです。炊き上がった牡蠣ごはんは、そのままでも焼きおにぎりにしてもOK!

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「アヒージョ仕立て」には、スモークした牡蠣と味のしみたマッシュルームが入っています。

辛口ワインなら赤でも白でもロゼでも合いそうな缶詰です。

その中でも特に、白ワインのちょっと樽香のあるシャルドネあたりが良く合うように思います。

アイデア次第では、ちょっとしたワインの肴になりそうですね。

ワインのアテに如何でしょうか?

 

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