“ワイン会”の記事一覧

先日　９月２２日の　日曜日　ステップ　ワインとチーズの会　デリシャスの会を開催！

お忙しい中　集まって下さった　お客様と　ボルドーワインを中心に　８本のワインを　空けました!!!

 

 

 

 

 

 

 

今回は　こじんまりとした会でしたので

ワイン以外にも　いろんな話題で　和気あいあいと

楽しいおしゃべりに　花　が　さきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、コート・ド・ボルドーのワインと　クリュ・ブルジョワのワインを　中心に飲みました。

産地　ボルドーの　地図を　片手に

ワインの格付けや　アペラシオンについて　お話しをしました。

 

 

 

 

 

 

白ワインは

ＡＯＣ　アントル・ドゥ・メールの　キュヴェ・ローレンス

そして

 

ＡＯＣ　コート・ド・ボルドーの　シャトー・ラコサード・サン・マルタン　トロワ・ムーラン

どちらも　ボリュームある白ワインですが、ブドウ品種の構成も　ちがうので

参加者も　好みが分かれていて　面白かったです。

この　２本は　どちらも　バリュー・ボルドーに選ばれていますよ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ＡＯＣ　ブライ・コート・ド・ボルドー　の　シャトー・レ・クロティエ　と　シャトー・ペイボノム・レ・トゥール

の　飲み比べ。

この２本は　数々のコンテストで　金賞も受賞。

お値段も　手頃なので　いいですよ！

 

 

 

 

 

 

 

 

そして

ＡＯＣ　マルゴーの　シャトー・ラ・トゥール　ド・モン　２０１０

これは　クリュ・ブルジョワの　正式認証を取得していますので

ボトルの後ろに　キラッと　認証シールが　光っています！

味も　いま飲んでも　楽しめる　濃厚で　上品な味わいです！

クリュ・ブルジョワの中では　いちおし！かも。

 

最後に

ＡＯＣ　オー・メドックの　シャトー・ラネッサン　２０１０　と　２０００　を　飲み比べました！

さすが　ロバート・パーカーが　格付け５級　と　言っても　遜色ないという　位ですね。

美味しい！！です。

２０００年は　まさに　いま　飲みごろっという感じ。

まだ　数本在庫ありますので　ご興味ある方は　ステップに　お問い合わせくださいませ。

 

 

 

 

 

 

今回の　お料理（タパス）は

かぼちゃのマリネ

きのこのマヨネーズ炒め

豚の赤ワイン煮

カレンツブレッド　と　ブレッツエン

 

 

 

 

 

 

 

 

チーズは

ポンレヴェック

ラングル

グレデボージュ　トリュフ

ブルースティルトン

ゴーダムタード

グリュイエール　アルパージュ

 

 

 

 

 

 

次回の　ワインとチーズ　デリシャスの会は

２０１３年　１２月１日（日）　１３：００　～　１５：００

参加費　５０００円　　場所は　ステップ　２階です！

 

 

 

 

 

 

 

それから

土曜日の　夜　のワイン会　やってみます！

１１月　１６日　（土）　１７：３０　～　１９：３０　　ステップ２階

ワンデーシェフ　レストランで人気の　ＴＥＲＵ　ＣＡＦＥ　さん　ＷＩＴＨ　ステップのコラボ企画

「ビオのワイン会」　　オーガニックワイン　と　自然派料理　を　楽しみます。

会費は　５０００円です。

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

6月16日　は　ステップ　ワインとチーズ　デリシャスの会　です。

 

 

 

(写真は以前のワイン会で提供したワイン)

今回のテーマは　「夏に愉しみたいおススメワイン」ということで

ペティヤン　や　　シャンパンなど　スパークリングワインを　中心に飲み比べたいと

思います。

≪　ロゼ　スパークリングワインの　飲み比べ　≫

①　イエローグレン　ジュエル　ピンク　⇒　今　流行りの低アルコール　の　スパークリングワイン

②　ブノワ　クロー　エグランタン　ロゼ　⇒　ロワールの超自然派がつくる　ペティヤン・ナチュレル

③　シリル　アロンソ　PUR　？　ポワン・ダンテロガシオン　⇒　ボージョレの自然派がつくる　リキュールみたいなロゼペティヤン

≪スパークリングワインの　奥深さを知ろう≫

④　ラ・ヴォーグ・ブルー　⇒　青のスパークリングワイン

⑤　ザ・ペッパーミント　パドック　スパークリング　⇒　ハマっている人も多い　オーストラリアの赤スパークリング

 

≪シャンパンも　いろんな味があるよ　贅沢にも　シャンパンの飲み比べもします≫

⑥　イヴ・ルーヴェ　キュヴェ・セレクション　ブリュット　⇒　フランス最高のワイン評論家も大絶賛のレコルタン・マニピュラン

⑦　ピエール・カロ　エフィス　　ブラン・ド・ブラン　ブリュット　⇒　ボランジェにも葡萄を提供

⑧　ボランジェ・グラン・ダネ　⇒　007のジェームス・ボンドも愛するワイン

他　赤ワイン、白ワインを　予定しています。

ステップ　ワイン　と　チーズ　デリシャスの会

6月16日（日）　13：00～15；00

ステップ　2階にて　

会費　お一人様　　5000円（税込）

旬のフレッシュチーズと　手作りのパン、おつまみもご用意します。

気軽で楽しい飲み会ですので　是非　ご参加くださいませ。

お申込みの〆切りは　6月9日（日）　お電話でも　メールでも構いません。

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先日、3月3日ひな祭りの日に、今年最初のステップワインとチーズ　デリシャスの会を開催させて頂きました。

10名のお客さまと　8種類のワイン、７種類の本格チーズを愉しみました。

今回は、年初から　足を運んだ輸入会社の展示会で、「これは！」と　私が感動したワインを集めてみました。

なかには　春らしいピンク色の　スパークリングワインや、干した葡萄をつかったデザートワインもあります。

自然派の白ワインや、本格的な味わいのカリフォルニアのシャルドネも　好評。

飲んでみて、その美味しさに　びっくり！のブルガリアワインや　アルゼンチンのワインも　美味しかったですよね。

 

 

ここにしかない！という葡萄をつかった　イタリアワインは、ゴルバチョフ大統領の晩餐会でも　飲まれたとのこと・・・。

上品で、味わい深い余韻が　印象的なワインを口にして、貴重な葡萄を守る生産者に思いを馳せました。

 

 

 

 

今回は　チーズも充実！

 

 

 

 

 

今シーズンは　そろそろ終わる　モンドールや、同じように　エピセアの皮で巻いた　白カビチーズ　コンテス　ド　ビュッシーの

味比べは　なかなかできない体験ですよね。

ポルト酒で付けた干し葡萄を　ブルーチーズのフルムダンベールと混ぜあわせたチーズは、最後のデザートワインにとっても合いました。

 次回のワインとチーズ　デリシャスの会は

6月16日(日）　13：00～　

テーマは　「初夏に愉しむ爽やかワイン」

スパークリングワインと白ワインを中心に飲み比べたいと思います。 

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酒倶楽部ステップ店舗の２階にて開催されるワイン会のご案内です。

日時：３月３日（日）１３：００～１５：００　　　参加費　お一人様　5,000円

ご参加を希望される方は、早めのお申込みをお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

今回のワイン会のテーマは　「春に愉しみたいとっておきなワイン達」。

春の訪れが近い今、業界向けのワイン展示会が目白押し。多くのワインを試飲するなかで、「これは！」というとっておきなワインを選りすぐりました！

盛りだくさんの旬のフレッシュチーズに美味しいパン、手作りのおつまみなども用意しております。気軽に楽しくワインを楽しみましょう！

このワイン会は当店ワイン担当姉妹が、ワインやお料理の説明をさせていただき、皆様に味わっていただく”異様に”コストパフォーマンスの高い、お得感あるワイン会です。きっと楽しいひと時を美味しいワインとともに過ごしていただけると思います。

今回は相当にマニアっぽいワインを味わっていただく予定ですよ！

参加のお申込みをお待ち致しております。

 

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昨日、今年最後のステップ　ワインとチーズ　デリシャスの会を　開きました。

8名のお客様が参加。

　　半数の方が　ちょっと離れたところにお住まいの方で、

　　寒いなか　蕨駅から　ステップまで歩いて　ご来店くださったことにも　感謝です。

 

 

飲んだワインは　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①　ザンクト　ラウレンティウス　ロゼ　ブルット　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キュヴェ　ナディーン　２００９

　　　②　クロ・フロリデーヌ　ブラン　２００９

　　　③　ドメーヌ・ヴァンサン・ジラルダン　

　　　　　　　　　ムルソー・ヴィエィユ・ヴィーニュ　２００９

　　　④　ドメーヌ・ルージュ・クー　

　　　　　　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ　２００９

　　　⑤　バロンチーニ　ボルゲリ・ロッソ　２００９

　　　⑥　シャトー・ダルマイヤック　２００９

　⑦　シャトー・スービル　ル・ヴィエイユ　モンバジャック　２００９

全て　グレート・ヴィンテージと　いわれる　２００９年

そして　チーズは

　　①　サンタンドレ

　　②　ブルティカプラ

　　③　モンドール

　　④　グリュイエール

　　⑤　ベムスター　エクストラ　オールド

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑥　ケーゼペッパー　スィート　ナチュラルチーズ

そして、恵美の作った　お料理と　パンを　合わせて　

皆様とゆったりとして　ひとときを過ごしました。

２００９年ですから

ワイン達は　まだまだ若々しく、ちょっともったいかなという感じもしましたが

やはり　グレート・ヴィンテージ！！！

果実味たっぷりで　美味しかったですよ。

そして　この季節しか味わえない　チーズ　モンドール！

クリーミーで　旨みたっぷり。

私も　皆様のお陰で　楽しませていただきました！

次回は　来年。

2013年　3月3日（日）　13：00～　を　予定しています。

 

 

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