「サワー・ブレット・エール」熟成でまろやかに

 

 

生産量2300本のシリアルナンバー入りビールのご紹介です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【サワー・ブレット・エール】750ml Alc 6% @2000円+税

”インターナショナル・ビアカップ2017金賞”

スパークリングワイン・ボトルに入っています。

「ブレタノマイセス・ファーメンテッド サワー・ブロンド・エール」というタイプのビールです。

ホップに頼らず野生酵母や乳酸菌を使ったビール。ファンキーな味わい、土の香り、レモン皮の酸味、マンゴーなどのトロピカルフルーツの果実味。

サワーキャンディを思わせる甘みもある。余韻がドライで飲み飽きしない。

絶妙な酸味とバランス、熟成向けのサワーエール。時間が経つほどまろやかになります。

こってりとした料理や、香辛料のきいた料理によく合います。

 

かなり遊び心のあるビールだと思います。もうこれは、いわゆる一般的にイメージするビールではなく、スパークリングワインに近い高級ビールでしょう。

ハレの日のビールとしてじっくりと味わっていただきたいビールです。

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