“長岡の酒”に関する記事一覧

 

 

３月の下旬といえば退職や卒業の季節でしょうか。

最近では上司が退職しても、その後に嘱託社員として今度は部下になってしまうようなことが珍しくないと聞きます。

もちろん部下と言っても、その元上司の経験や知識を活かした仕事をしていただくわけですから、今までどおりの付き合いの継続でしょうか。

そのためか、なかなか最近では、「退職祝にみんなで一席設けて・・・・」みたいな話にはならないようですね。

それでも、お世話になった方への感謝の気持ちを贈りもので表現するのは素晴らしいことだと思います。

そして、その上司がお酒好きなら、やっぱり美味しいお酒が何よりではないでしょうか。

前置きが長くなりましたが、そんなこの時期のお酒の贈りものにおススメしたいお酒の、試飲販売をこの週末に行います。

 

 

 

 

 

 

 

 

【壺中天地（こちゅうてんち）　大吟醸】　720ml本体価格＠3,700円　　1800ｍｌ本体価格＠7400円　（長岡市）

越後酒らしい上品さのある味わい。

1杯目よりも２杯目の方がますます美味しく感じられるような、しみじみとしていて、なおかつキレイな印象の酒です。

この機会に、ぜひ味見だけでもしてみて下さい。

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

この週末にご試飲いただける、長岡の「無ろか生原酒」のご案内です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【八一（やいち）　無ろか　特別純米生原酒】　ＡＬ１８％　長岡

上品さのある淡麗な味わいで、なおかつ旨みのあるのが越後酒の特徴だと思います。

この「八一　無ろか」は、そんな越後酒らしさが感じられる、上品で淡麗ながら旨みもある、ちょうど良い塩梅の味わいと言える酒ではないでしょうか。

その越後酒らしい上品さのある味わいは、一杯目よりも二杯目の方が、ますます美味しく感じられるような清楚さのある魅力を感じます。

・・・・また、そんな絶妙さが、「やっぱり酒は新潟に限る！」などと言わしめるところではないでしょうか。

たぶん、そんな酒を通好みの酒と呼ぶのでしょう。

 

ぜひぜひ、この機会にそんな通好みの酒を、酒倶楽部ステップでご試飲してみて下さい。

お待ちしております。

 

 

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年に一度だけ搾ってそのまんま瓶詰めされた、長岡、高橋酒造さんの生酒が今年も入荷しました。

特別純米生原酒　無濾過の八一　AL１７％　一升　２，６２５円　　四合　１，３１３円

昔ながらの手造りを行なう地酒蔵では、本当に美味しいお酒の仕込みを一番冷え込みの厳しい２月に行ないます。この「無濾過の八一」は２月に仕込まれ３月に搾って、そのまんま出荷されたお酒です。

搾りたてのお酒には、発酵時の炭酸ガスが若干残っておりピチピチとしていて、フレッシュな爽やかさが活きた味わい。その後、徐々にガスは抜けて、まろやかで爽やかさのある味わいへと変化して行きます。

高橋酒造の名杜氏、平澤さんの醸すお酒は品があって、シルクのようになめらかで、それでいて旨味も感じられる味わい。平澤さんは言います「口の中でいつまでももたつく酒は良くないんだ！」と。その言葉が物語るように平澤さんのお酒は、エレガントにスーっと、あくまでも穏やかに後味が引けていく心地良さがあります。

派手さはないのですが、通好みの味わいと言えるのではないでしょうか。

アルコール度数が１７％とやや高いため、氷を浮かべたり、炭酸水を加えてハイボールにしても美味しいですよ！！

 酒屋のオヤジは長岡の高橋酒造さんのお酒が大好きです。中でも「吟醸　八一」が好きです。醸造の技術は発達し、美味しいお酒は世の中に沢山あります。しかし、高橋酒造さんのお酒の持つ”穏やかなエレガントさ”においては、やはり高橋酒造さんのお酒が優れていると思います。

清酒ファンの方々に是非試していただきたいお酒なのです！

 

 

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新春にじっくりと味わいたい旨い酒です！

「八一（やいち）吟醸」　一升　３，１５０円　　７２０ｍｌ　１，５７５円

当店、酒倶楽部ステップの品揃えの基本方針は、「体に優しく、和食などデリケートな味わいにもあう、上品で優しい味わいの酒」。この基本方針の代表銘柄といえる清酒がこの「八一吟醸」なのです。

蔵元である長岡の高橋酒造さんでは、名杜氏の平澤清一さんや蔵人達が自然農法を基本とした酒米作りを自ら行い、越後の豊富で澄んだ地下水と雪深い冬の気候を生かして手造りにより酒造りが行われます。この「八一　吟醸」の原料米である「一本〆」も平澤さんの田んぼで栽培された酒米。

シルクのような滑らかさがあり、穏やかで淡麗さのある印象なのですが、その後しみじみとお米の旨味が伝わってくる味わい。日本酒つうの方の中には「吟醸はどうもね～！フルーツっぽくってね！！」といったイメージをお持ちの方もおられますが、この「八一　吟醸」はそんな方に特におススメ。穏やかで上品な味わいなのです。

この「八一　吟醸」のファンの一人であるジャーナリストの櫻井よし子さん曰く、「すすっと氷をすするがごとく飲み口が良いお酒。我が家でこれを飲んだお客さんは「一本ちょうだいね！」と言ってよく持って帰るんですよ。」とのこと。

また「八一　吟醸」はこの上品で穏やかな味わいが、お料理の味わいをとっても引き立てるのです。新年のご挨拶にみえたお客様とおせち料理を前に一献かたむけるのには、普段清酒を飲みつけている方にも、普段清酒をあまりたしなまない方にも十分に満足して頂ける味わいだと思います。

そして造りの良い酒は酔いざめも爽やか！じっくりと旨い酒とともにお屠蘇気分を楽しみたいのなら「八一　吟醸」ですよ！！

名前の由来である書家の會津八一さんと同じぐらいマニア受けするお酒かも知れませんが、同じぐらいの深い味わいがあるのですぞ！ハマりますよ！！

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります