“ビリキーノ”に関する記事一覧

 

 

「このお料理がオイシイ！あのワインがスバらしい！」

・・・・・この時期に多い家飲みのパーティでは、そんな食べものネタ、飲みものネタが、最も気の利いた会話と言えるかも知れません。

そんな、こだわりの美味しい料理が食べれるであろう友人宅での家飲みパーティに誘われたら、お土産としておススメしたいワインのご紹介です。

 

 

 

 

 

 

【ビリキーノ　ヴァン・グリ　ロゼ　】カリフォルニアの辛口ロゼワイン

カリフォルニアの自然派ロゼワインで、なんと100年以上の古木から収穫されたブドウから造られております。

たぶんロゼワインでそんな古木から造られるのは、このワインだけでしょう・・・・・・・古木の地中深く伸びた根が吸い上げる上品さのあるミネラル分が感じられ、それだけで贅沢な気分になり、また会話も盛り上がるのではないでしょうか。

そして、ロゼワインの良いところは、幅広いジャンルの料理に合うことでしょう。

ローストチキン、生牡蠣や牡蠣フライ、鍋料理・・・・・・と、ジャンルを問わず幅の広いマリアージュが期待できるのですね。

また、ワイン好きの方にとっては、このカリフォルニアの新潮流とも呼べるこのワインのスタイルが、ヨーロッパ産ではなくカリフォルニア産であることに驚くかも知れません。

そうなれば、いわゆるワイン好き特有の、ややマニアっぽい話で盛り上がるかも知れませんね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

家飲みパーティーにおいしいロゼワインのお土産は如何でしょうか？

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

カリフォルニアからのお土産でいただき、その良い意味でカリフォルニアらしくない味わいに驚いたロゼワインです。

酒倶楽部ステップでも取扱いを開始致しております。

 

 

 

 

 

 

 

 

【ビリキーノ　ヴァン・グリ　カリフォルニア】辛口ロゼワイン

カリフォルニア・ワインの質が非常に高いことは周知のとおり。

ワインの研究、設備、トップブランドの価値、とパーフェクトでエスタブリッシュメント的なワインの味わいを、ついついカリフォルニアワインに対してイメージしてしまいます。

しかし、このロゼワインは良い意味でそんなイメージを覆すでしょう。ナチュラルでエレガント、ピュアーな味わいの自然派ワインなのです。

使われているブドウ品種は、グルナッシュ、ムールヴェードル、サンソー、ロールの4種。

特筆したいのは、グルナッシュは1910年植樹の老木、サンソーも1887年植樹の老木・・・・「ふつうは高級赤ワインになるでしょ！」

しかし、このあたりが才能ある若手自然派ワインメーカーのセンスなのでしょう。

非常に贅沢で、珍しいロゼワインなのです。

また、ロゼワインのすぐれたところは、幅の広い料理のジャンルに合うことでしょうか。

ピュアーでエレガント、そして深みを感じるカリフォルニアの新潮流ワインは如何でしょうか？

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

これはもうカリフォルニアワインの新潮流でしょう。

以前カリフォルニアからホームステイの方を受け入れた時に、お土産にいただいたワインに、「これがカリフォルニアワインなのか！？」と、それまでのカリフォルニアワインに対するイメージを覆されたことがあります。

それは、このワイナリーのロゼ・ワインでした。あまりにヨーロッパの自然派な味わいで、非常に質の高さを感じるワインでした。

その小規模ワイナリーのワインは日本に輸入されていました。もちろん酒倶楽部ステップでも取扱いを始めた次第です。

今回はそのワイナリーのイタリアのブドウ品種「マルヴァジア」から造る白ワインのご紹介です。

 

 

 

 

 

 

 

 

【ビリキーノ　マルヴァジア・ビアンカ　モントレー】Alc13%

2008年設立の若いワイナリーですが、樹齢104年の株仕立てのグルナッシュも使ってワインを造る生産者。

著名な自然派の造り手アルザスのオステルダックや、イタリアやフランスの小規模生産者で修業をされて、このワイナリーを立ち上げたとのこと。

このマルヴァジアは存在感ある香り高さ、それでいてふくよかな味わい。ジャスミン、ライチ、ライム、シトラスを感じさせる風味。

自生酵母を活かし、極力農薬を使用しないサステナブルなワイン造りを行っているワイナリーです。

ラベルもなんとなくアジアを感じさせますが、日本料理を含むタイ、ベトナム、中華などによく合いそうな印象の白ワインです。

非常に香り高く、それでいてふくよかな味わいのカリフォルニアのヨーロピアンな自然派ワインは如何でしょうか？

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります