“あじろん”に関する記事一覧

 

 

ほとんど勝沼周辺から出ることがないと言われている、アジロンダック種、通称「あじろん」から造られた赤ワインの新しい品揃えのご紹介です。

 

 

 

 

 

 

【くらむぼんワイン　あじろん　左から「やや甘口」「やや辛口」「甘口スパークリング」】

くらむぼんワインさんは勝沼の老舗ワイナリーであり、イギリスの高級スーパーのバイヤーに選ばれた実力のあるワイナリーさんです。

このブログを通じて何回もご紹介させていただいているのですが、酒倶楽部ステップでは「あじろん」の赤ワインが人気です。それも、特におとなと呼べるような世代の方々に人気があります。

その絶妙な他のワインにはない、ほのかでやわらかい甘み、目立ち過ぎない酸味や渋味が、日常の食事に合うのはもちろん、飽きさせないのだと酒屋としては理解しております。

そんなワインに問題点があるとすれば、やっぱり生産量の少なさでしょうか。

ヴィンテージものが出てくることなどもちろんなく、それどころかリリースされていくらも経たないうちに売れ切れてしまうのです。

ある意味、希少なワインと言えるのかも知れません。

「あじろん」は如何でしょうか？

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

今年の夏も暑かった！

そんな暑い夏の良いことは、秋に収穫される食べ物がおいしくなることでしょうか。

9月には雨が多くなりましたが、今年のぶどうは病気もなくいい年となったようです。

勝沼の人気ワイン「あじろん初しぼり」が、今年も入荷致しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

【蒼龍　あじろん初しぼり　酸化防腐剤無添加】ALC.11.5% 　720ml　@1500円+税

蒼龍ワインにて契約栽培した「幻の葡萄」と呼ばれる貴重な「あじろんの黒ぶどう」を使用し、酸化防腐剤無添加で醸造したワインです。

あじろんの黒ぶどうは、勝沼町周辺において、昭和初期のころまで広範囲に栽培されていた古いタイプのぶどう。病害虫に強く、低農薬で栽培でき、完熟時には強い芳香を出す珍しいぶどうです。

近年このぶどうのワインが見直されており、勝沼を訪れる方々に人気のワインになりました。

人気の理由は、その味わい。

辛口の赤ワインなのですが、ほんのりとした甘みが魅力。強い果実味があり、渋味や酸味は気にならないほど穏やか。

どこか懐かしさを感じるような風味だと感じます。

また、毎日の食卓で楽しんでいただけるタイプのワインだと思います。

「あじろんの黒ぶどう」のワインの生産量は少なく、ほとんど県外への出荷はありません。売り切れてしまえば、それで次の年まで入荷がありません。

勝沼の幻のワイン「蒼龍　あじろん初しぼり　酸化防止剤無添加」は如何でしょうか？

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

昨日、ＣＰＶという　自然派ワインの　試飲会に　行ってきました！

 

まさに　会場は　人で　ごった返していて（特に　若い人で・・・）

自然派ワインの　さらなる　盛り上がりを　痛感！

そして　またまた　新たに　美味しい自然派　ワインを　見つけてきました！

早々に入荷予定もありますので、また　おいおいご案内したいと思います。

 

今日は　日本の　自然派ワイン　を　ご紹介しますね。

山梨のくらむぼんワイン　です。

 

「くらむぼんワイン」さんは　山梨の勝沼にある　大正2年から続く　老舗のワイナリーなんです。

以前は　「山梨ワイン」という社名でした。

 

現在　4代目となる　野沢たかひこさんが　栽培・醸造を　務め

勝沼　という　テロワールに

こだわったワイン造りをしています。

 

野沢さんは　フランスのブルゴーニュで、葡萄の栽培や　ワインの醸造を　学び、

そのときに　現地の　その土地の個性（テロワール）に　こだわった

自然なワインづくり　に　感銘を　受けました。

 

実家のワイナリーを　継いでからは　自社畑を　自然栽培に　移行し

天然酵母による醸造にも　取り組んでいます。

 

私も　展示会で　野沢さんと　お話したことが　あるのですが

飾らない　優しく　穏やかな　方で

ワイン造りに　真摯に　取り組んでいらっしゃのが　よくわかりました。

 

そして　野沢さんの　造るワインは

自然で　柔らかく　すいーっと　身体に沁み込み

こころも癒してくれる　ワインなんです。

 

今回　ステップで　仕入れたワインは

ソルルケト甲州ＥＵ

甲州種で　つくられた　さわやかな辛口　白ワインです。

ヨーロッパで、売られています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

醗酵前に果皮を漬け込むスキンコンタクトを　しているとのことで、

カボスや　柚子、夏みかんを　連想させる　爽やかな香りがいっぱい。

口当たりは　やさしく　スーッと飲めます！

まさに　野沢さんの　ワインです。

 

ソルルケト　甲州は　昨年から

イギリスの高級スーパー　マークス＆スペンサーでも　扱われています。

マークス＆スペンサーように　ブレンドは　変えているそうなので、

国内で　販売しているものと　まったく同じではないそうですが。

イギリスでも　人気らしいです！

 

くらむぼんワイン　といえば

ステップでは　以前から

あじろん　スパークリングも　人気です。

ちょっぴり　甘く、　アルコールも８％と　低いので

ワイン初心者でも　スイスイ　飲めますよ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

当店が最もおススメしたいボジョレ・ヌーヴォーは、やっぱり今年も当店で最も人気のある自然派のヌーヴォーの「ジャン・クロード・ラパリュ」ですが、国産の新酒ワインにも毎年人気の商品があるんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「あじろん初しぼり」酸化防止剤無添加　山梨県産ぶどう１００％使用　７２０ｍｌ　1,575円　ご予約特価　1,500円

 10月の31日までにご予約のお客様には特別価格にて販売させて頂きます。

今年の国産ワインは期待が持てます。今年は野菜も、果物も美味しくて豊作の様ですね。今年の厳しい夏の暑さでブドウの味わいは、より凝縮したのではないかと推測されます。果実味たっぷりの味わいが楽しめるのではないでしょうか。

この「あじろん初しぼり」は、完全に甘口のワインではないのですが、甘みのある「さっぱりとしたブドウジュース」のような味わいの、幻のブドウと呼ばれる山梨県産「あじろん」を１００％使った限定のワイン。

その甘みがありフレッシュさ溢れる味わいは、いわゆる「ワイン好き」以外の方に人気かも知れません。ワインの味わいに対して、ともするとネガティブな感想を持たれてしまう、「酸っぱい」「渋い」といった味わいの印象が、このあじろんにはないような気がします。

また、まるで濃い紫色の大粒のブドウを口いっぱいに頬張っているような印象の味わいは、ワイン特有の難しい話を抜きにして気軽に楽しめる味わいだと思うのです。

おそらく今年の2012年は国産ワインの当たり年。楽しまない手はないのです！

ご予約はお早めにお願い致します。

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

酒倶楽部ステップでも人気の限定ワイン「あじろん」の原料ブドウである「アジロンダック種」の生食用です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

濃厚な甘みの感じられる山梨県産赤ワインの原料である「アジロンダック種」の生食用ブドウ。ポリフェノールを多く含むブドウ品種で、ワイン用としての栽培が多い中、渡辺さんという生産者の方が工夫をして生食用として生産しているのだそうです。

正直、この種のブドウはワインやジュースに加工した方が美味しいのでは！？と感じてしまいました。しかし、このブドウの濃厚な香りは良いですね。たぶんファンの方はたくさんおられるのだと思います。

皮が厚く、皮の内側の色素が濃いため、食べると口の中が赤くなるほどポリフェノールがタップリ。アジロン独特の濃厚なブドウの香りと甘み、その後にしっかりとした酸味を感じます。皮が厚く、種もしっかりとしていて、中の香肉もしっかりとしていて弾力を感じました。

決して生食では食べやすいブドウではないようですが、そのしっかりとした厚みと色の濃い皮、弾力のある果肉、堅い種、強い香り、などの特徴は、ワイン用ブドウとしての大きなポテンシャルを持っているのではないか！？と素人ながらに感じた次第。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 あと数カ月で今年も販売が開始される「あじろん初しぼり」。

今年の日本は野菜も果物も当たり年です。当然国産ワインも当たり年でしょう！凝縮感ある果実味のワインが楽しめるハズ！

気になる方は早めのご予約をお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります