「天の橋立　缶詰」ネギ焼き

 

 

竹中罐詰さんの「天の橋立」シリーズの缶詰めの質が高いことは周知のとおり。

ですが、使われている原材料が素材の他には食塩や綿実油ぐらいで、しっかりと味付けされていないため、食べ方にはアイデアが必要です。

この缶詰ファンのお客様から、ひとつの調理アイデアをうかがいました。

自宅で試したところ、なかなか美味しい酒の肴となりましたのでご紹介させていただきます。

 

 

 

 

 

 

【天の橋立　缶詰のネギ焼き】

お客様の好きなのは「天の橋立　オイルサーディン」とのことでしたが、「ししゃも」（写真）で試してみました。

まったくクセのない綿実油漬けであるためか、酸味やハーブ系を加えるとなかなかの一品になるようです。

つくり方は、缶詰の中身を取り出し、そこにレモン汁と醤油をかける（もしくはポン酢）、その上から刻んだネギを乗せ、さらにマヨネーズをかけて魚焼き器などでトーストする程度に焼き、さいごに黒胡椒を振りかけるだけ。

ひと肌ぐらいに燗付けした酒のアテにするのが、たぶん最高だと思います。

 

 

 

 

 

 

ひと手間加えて楽しむ缶詰めは如何でしょうか？

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります