“2009年”の記事一覧

夏の暑い日、ビールもいいですが、よーく冷やした辛口のシェリーもおいしいですね！

今回のご紹介はノン・ヒスタミン・シェリー「レアル・テソーロ　フィノ　”ティオ・マティオ”」！

スペインの三ツ星レストランで世界の最優秀レストランに選ばれたこともある「エル・ブジ」や超人気レストラン「カサ・ルチオ」で採用されているシェリー。

このシェリーはノン・ヒスタミン・シェリーと呼ばれ、二日酔いで頭痛などの原因であるヒスタミンのレベルが極めて低く、通常ワインの１００分の１以下しか含まれません。

つまりガンガン飲んでも頭が痛くなりにくいって事です！

味わい；専門家の味わい表現としては「淡く輝く麦わら色の色調で、青リンゴや花などの爽やかな香りのなかに、ナッツのような芳ばしい香りが混じる。酸は丸く、滑らかなコクを感じるフィノですが、後には引き締まった酸が続き”レベルの高いフィノ”だと感じさせる。軽い味わいだが、ただ軽いだけの味わいだけでない良の質さを感じさせる。」との事です。

フィノの中でもかなりドライな味わいだと思います。

定番の楽しみ方ですが、やっぱりナッツをつまみながらの辛口シェリーはうまい！オンザロックとかにしても結構いけます。しかも、飽きのこない味わいがいいですね！もちろん三ツ星レストランのようなお料理で頂くのも最高だと思います。（試したことありませんが）

暑かった日の終わりに、すごくクーラーの効いた夜景のきれいな部屋でアーモンドかピスタチオでもつまみながら、このシェリーをチビチビやるのが最高ですね！（ちょっとさみしい感じですが！）

酒倶楽部ステップでの価格は、現在１本2,600円税込です。

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

オーストラリアの地ビール「クーパーズ」のスパークリングエールとエクストラスタウトのご紹介！

輸入品の地ビールとしては安くて、当店、酒倶楽部ステップでは１本３９９円！！現在輸入ビールは５００円以上が普通の中で質のわりに割安感があります。

南オーストラリア州アデレードのNo.１プレミアムビールメーカー！

何でも１８６２年にイギリスから移民したトーマス・クーパー氏が家系に残る文献を見て、伝統的な製法でエールビールをつくり始めたとのこと。このビールは通常より３～４倍の麦芽を使い、一切添加物を加えず、瓶内二次発酵させると言う昔ながらの製法で造られていて、今では世界でも数少ない、非常に手間暇掛けて造られた貴重なビールなのだそうです。

中でも、クーパーズ・スパークリングエールは内外で数多くのメダルを受賞していると共に、あの世界的に有名な英国のビール評論家マイケル・ジャクソン氏も絶賛するビールなんです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Cooper’s Sparkling Ale クーパーズ・スパークリングエール（赤ラベル）３７５ｍｌ　アルコール５．８％

力強いなかに繊細な味わいを感じさせます。リンゴやナシ、バナナのようなニュアンスのある、フルーティーで繊細な味わい。白濁したビールで味わいに奥行きがあります。

 

 

Cooper’s Extra Stout クーパーズ・エクストラスタウト（黄ラベル）黒ビールです ３７５ml　アルコール６．８％

「オーストラリアのチャンピオンビール」と称される黒ビール！！コーヒーの様な味わいと嫌な苦みを感じさせないフルーティーさを持った黒ビールです。甘くはないのですが、チョコレートをつまみに飲んでも、イケるかなあと思わせる味わいです。

おすすめの飲み方！

例えば、夏が過ごしやすい軽井沢の別荘で、一日の終わりに一人で物思いにふけりながらチビチビやる。とか、たばこを吸われる方なら夜ベランダに出てイップク（葉巻だともっと良いかも）と一緒にチビチビやるなどには最高のビールです！

やっぱり、この輸入地ビールが１本３９９円は、安いです！！お値打ち感でも、当店、酒倶楽部ステップのおすすめ品です。

 

 

 

　

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酒倶楽部ステップの新着ワインです！キリッとした口あたりでスッキリと爽やかな味わいの白ワイン。すーっと口に広がるその風味はまるで天然のレモン水☆フランス ロワール地方の地葡萄 グロププラン100パーセント使用。造り手のドメーヌドラフォリエットはリュットレゾネという自然農法を実践。良い生産者が造ると地元消費がほとんどのグロプランも本当に美味しいワインになると実感出来ます。暑い夏にお薦めの自然派ワインです！

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最近ホッピーがすごく人気です！

ホッピーは「プリン体ゼロ」「低糖質」「低カロリー」なんです。

つまり、沢山飲んでも、とりあえず痛風の心配はしなくてよいのです！

＊「ホッピーがおいしい黄金比率」をご紹介します。

ホッピーに最も相性の良いとされている焼酎で、東京の下町、大衆酒場の定番の「キンミヤ焼酎」というのがあります。これも、ホッピー愛飲家にすごく人気がありまして、漫画サンデーの「ホロ酔い酒房」でホッピーとの相性が一番良いととりあげられていた焼酎なのだそうです。そのキンミヤ焼酎（通称”キッコーミヤ）を使います。

業務用ホッピー（瓶）、キンミヤ焼酎、ジョッキ（グラス）の三つを、よ～く冷やします。ジョッキに「キンミヤ焼酎」７０mlを入れ、ホッピー（３６０ml＝一本）を泡が立つように勢いよく注ぎ、かき回さないのがコツです。風味が損なわれますので氷は入れないのがポイント、アルコール度数４％のホッピーになります。究極は焼酎を凍らせてシャーベットにすると、最高に美味しいキンミヤ＆ホッピーになります。

　　　　　　　　　　　　

ホッピーは業務用の３６０mlリターナブル瓶の方がやっぱりうまいのです！！

酒倶楽部ステップでの販売価格は、ホッピー業務用（３６０ml)一本８９円税込中身（瓶保証金込みで９９円）

夜、自宅に帰るのが楽しくなります。B級グルメにはB級グルメビール（ホッピー）ですね。

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山形 タケダワイナリーの無添加シードルが入荷しました！山形産のりんごを酸化防止剤を使用せず発酵・醸造しています！濾過もしていないので、まるで絞りたてのりんごジュースのようなフルーティーな風味いっぱい！でも辛口なのが飲んべえさんには嬉しいですね！王冠で口がしてあり、栓抜きで開けるのですが泡の勢いが強くじゃ〜と溢れてしまいますので注意！☆☆ガス抜きしながら開けてくださいね！
酵母が生きているのを実感します。 top domains .

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