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’21 2月の教室♪

1月もコロナ一色で過ぎてしまった感じですね。

新しい年の始まりとしては、華やかさはなかったような💦

それでも、教室は新しいスペースに移り、少しではありますが、生徒さん達には過ごしやすい環境を提供できるようになったかな…と思っています。

2月中にはまた、リフォームも進んで完成に近づいて行く予定ですので、楽しみにして頂けたらと思います😊

今日は1月最後のレッスンでした❣️

 

 

 

 

 

風邪や体調不良でお休みの生徒さんもいました。

最近は雪も降ったり、気温の変化も激しいですからくれぐれもお体お大事に過ごしてくださいね💕

2月の教室

第1・3 金曜日  10:30~12:30  5日、19日

第2・4 木曜日   10:30~12:30   11日、25日

第2・4土曜日  10:30~12:30     13日、27日

第2・4日曜日  11:00~13:00    14日、28日

 

参加費 2時間 2000円 (材料費別途)

随時、生徒募集中です!

上記以外でもご相談で都合の良い日時、受付ますのでお問い合わせ下さい。

少人数制のアットホームな教室です。

初回のみこちらで用意したキット(3800円)のベアちゃんを作って頂きますが、それ以降はお好きな物を作って頂きます。

材料の持ち込みもOKですし、こちらの方で購入もできます。

サンプルのベアちゃんもたくさんありますので、ご興味ある方は是非、見学にいらして下さい。

 

*ジュニアクラス(お茶出しはしません)

小学1年生以上、やる気のあるお子様。

ご相談で日程、ペースなどを決めていきます。

基本的な縫い方から少しずつ形のある物を作っていきます。

 

ワイン&テディベア 葡萄とくま

お買い物はネットショップでも出来ます!

↓こちらから

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ZOOM で 生産者と 繋がろう! 2月の予定

外は寒い⛄し

STAY HOME

しなくちゃいけませんし…。

 

皆さんは

お家でどんなことされてますか?

動画配信にはまっている方も多いみたい。

 

先日も

韓流ドラマに出てきたワインを

お探しのお客様がいらっしゃいました(笑)

 

私は

寝る前に

YouTubeで ヨガすることが習慣になりました!

おススメ動画はこちら

寝る前ヨガ

リラックスできて すごくよく眠れます!

 

そして

引き続き

ZOOMでのワインセミナーも愉しんでいます❣

 

 

輸入会社 アズマコーポレーション主催の 

ZOOMワインセミナー

 

 

 

 

 

 

 

フランス、イタリア、ギリシャ そして

また フランス と・・・

様々な産地から

生産者が自撮り棒で撮影しながらのセミナーです。

 

 

 

 

 

 

 

私を始め、参加されたお客さまたちは

毎回、楽しい時間を過ごされています。

 

 

ちょっぴり マニアックなお話も出てきますが

ワイン好きであれば 産地の畑の様子や

ワイナリーの雰囲気を感じるだけで 興奮しますし

生産者の 表情や口調を みることで

ワイン醸造への情熱を知り

その ワインの味わいは 倍増します。

 

 

2月の予定は 下記の とおり

試飲ワインは 葡萄とくま で 購入可能です

是非 ワインを傾けながら セミナーにご参加くださいね。

 

昨年とは 時間など 変更していますので

ご注意くださいね。

 

 

チェコの生産者 ジョージ・ウへレク

 

2021年 1月27日(水) 17:00 ~ 1時間程度

2021年 2月 3日(水) 19:00 ~ 1時間程度

 

 

 

 

 

↑試飲ワインは

葡萄とくまで 購入できます!

 

各回 同内容

 

クロアチアの生産者 イロチュキ・ポドゥルミ

 

2021年 2月10日(水) 17:00 ~ 1時間程度

2021年 2月17日(水) 19:00 ~ 1時間程度

 

 

 

 

 

 

↑試飲ワインは

葡萄とくまで 購入できます!

 

各回 同内容

 

 

スペイン バレンシアの生産者 ボデガス・エンゲラ

 

2021年 2月25日(木) 17:00 ~ 1時間程度

2021年 3月 4日(木) 19:00 ~ 1時間程度

※この回から木曜日です!

各回 同内容

 

 

お申込みは

アズマコーポレーションのサイトから お申込みください

WEB会議システム ZOOMを 利用しての セミナー

参加費は無料です

各回 2~3種類の ワインを試飲予定です

試飲ワインは 葡萄とくまで 購入可能です

 

 

 

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東京ワイナリー 越後屋さんご来店❢に 感謝💓

東京にある

ワイナリーって ご存じですか?

 

最近は

テレビなどメディアでも

取り上げられているから

知ってるって人も多いかしら。

 

アーバンワイナリーと言われ

東京に限らず

パリやニューヨークなど

消費者により近い場所に

醸造施設が造られるのが

一つのトレンドになっています。

 

現在

私が知る限りでも

東京23区内に

5軒ほどのワイナリーが

ワインを醸造しています。

 

その先駆けともいえるのが

東京都練馬区大泉学園にある

東京ワイナリーさんです。

 

 

 

 

 

 

 

こちらのワイナリーは

越後屋美和さんという女性が

お一人で起こしたワイナリーで

基本

越後屋さんが 醸造から販売まで

お一人でこなしていて

Facebookなどを

通じて集まった有志がワイン造りを

手伝っています。

 

大泉学園駅から

徒歩15分くらいの住宅地にワイナリーは

あります。

 

もと新聞配達店だった建物といいますから

ワイナリーとしては

その小ささに驚きます。

 

今回は

車で伺いました!

蕨からは 下道で 1時間弱です。

 

 

 

 

 

 

醸造用タンクが

所狭しと並んでいます。

 

東京都内で育った葡萄を

使用した東京スペシャル

現在 タンク熟成中

もうすぐ

ブレンドされて

瓶詰めし

発売となるそうです。

 

別タンクでは

群馬県沼田のリンゴを使用した

シードルが発酵中。

ここ最近、気温が低い日が続いているので

タンクに 毛布のようなものをくくりつけて

温度調整されていました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小さいけど

可愛らしいワイナリーです!

 

 

2020年収穫の新酒を

仕入れさせていただきました!

 

 

 

 

 

東京ワイナリー 

ナイアガラ ドライ 2020 (長野県朝日村産の葡萄)

東京ワイナリー 

デラウェア 2020 (山形県高畠町産の葡萄)

東京ワイナリー 

カベルネ・フラン ロゼ 2020 (長野県原村の葡萄)

 

帰宅後

カベルネ・フランのロゼを 早速 開けてみました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

結構オリがあります。

越後屋さんは

オリも混ぜて飲んでね!って

仰っていました(笑)

 

クランベリーやレッドチェリーの

赤い果実の香りに ラベンダーのようなハーブ

小さなスミレのフローラルな香りもあります!

 

酸味が強めですが

フレッシュな果実味と微かなタンニン

アルコールが低めなので

くいくい飲めちゃいました!

 

 

 

 

 

味噌ベースの寄席鍋

豚肉やゴボウなど

甘味と土っぽさがあり

シンプルな味わいに

とても合いました!

 

 

そして

本日は サプライズ!

 

越後屋 美和さんが

葡萄とくまに

ご来店くださいました!

 

埼玉に御用があったとのこと!

さらに

いろいろとお話できて

とっても嬉しかったです!

 

葡萄とくま ご来店記念に

ベアと東京ワイナリーのワインをもって

写真に納まっていただきました!

 

 

 

 

 

 

熱意があって

気さくで

誠実なお人柄❣

 

全国の

葡萄やリンゴの栽培者から

ワイン醸造の委託をうけるそうです。

 

北海道や 長野からも依頼があるそうです。

 

近くにワイナリーはたくさんありそうだけど

やっぱり

越後屋さんに

醸造してもらいたいんですね。

気持ちがわかります!

 

東京ワイナリーのワイン

まだ

飲んだことがないという方は

是非

お試しくださいね❣

 

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月1チーズ販売~1月30日(土)お渡しの締め切りがもうすぐ!

今月の

チーズの締め切りがもうすぐです!

今月の月1チーズの内容

 

いつもチーズを選んでくださる

チーズシュバリエの中谷さんは

チーズ専門商社の久田さんの

社員なので

普段は デパートの久田のチーズ売り場に

いらっしゃいます。

 

 

 

 

 

 

 

↑ チーズシュヴァリエの 中谷瞳さん

 

先日

中谷さんを訪ねて

「葡萄のくまの月1チーズを購入されている

お客様が来店された❣」

と喜びのLINEが中谷さんから

きました!

いくつかの売り場を担当している管理職なので

そのデパートで会えたことに

驚いていました!

 

お客様は

月1チーズに入っていたチーズで

お気に入りになったチーズを

購入されたとのことです。

 

月1チーズは

毎月 中谷さんが選んだチーズが

小さなカットで盛り合わせになっています。

 

大きなカットで購入すると

金額が高くなるチーズ達。

盛り合わせなので とてもお得です。

そして

その時が旬のチーズや

まだ 食べたことがないチーズに出会えるのも

魅力です!

 

 

昨年は こんな感じでした!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

チーズに合わせて

ワインをご提案しています!

 

今年も

いろんなチーズとワインとの出会いを

楽しみましょう❣

 

チーズシュヴァリエ 中谷 瞳がセレクトする 

葡萄とくま 特別チーズセット

 

 

 

 

 

写真は サンプルです

 

毎月 2~3種類 を  小さなカットですが ご購入可能です
農家製ですので 価格は ちょっと高めですが
味わいの奥深さは 格別です

 

価格は 2,000円(税込 2,160円) 

となります

 

1月の入荷は

1月30日(土) 午前中に 葡萄とくま に届きます

12時以降に 御来店お願いいたします

 

ご予約は 1月24日(日)までに お願いいたします

チーズに合わせたい ワインも チョイスします

今年もお楽しみくださいね

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普段の食事と一緒に干支ワイン

今年は丑年。

最近は

干支ラベルのワインも

いろいろなものがありますね。

 

今日ご紹介するワインも

毎年ラベルが干支の絵に変わるワインです。

 

 

 

 

 

なんだかキャッチーですよね(笑)

 

絵本作家の谷口智則さんが描いています。

「100にんのサンタクロース」という絵本を

描かれた作家さんです。

 

ワインは

オーストラリア

ニューサウスウェールズ州カウラにある

家族経営の小さなワイナリー、

ウインダウリ エステート。

 

ワインの名前は

「 OVER THE RAINBOW 」

 

日本向けに造ってもらっている

スペシャルワインとのこと。

 

国の架け橋という意味合いを込めた

名前ですね。

 

 

 

 

 

 

 

白は

シャルドネ100%。

 

熟したオレンジや白桃の香りに

微かにヴァニラな香り。

たっぷりとした果実味と程よい酸味の辛口です。

 

 

 

 

 

 

この日は

アペリティフ代わりに

ゆでたホウレン草やブロッコリーと

合わせてみました。

 

マヨネーズをつけたブロッコリーと

とても合いました!

クリーミーな酸味がマッチしたんだと思います。

 

ホワイトソース系のもの。

グラタンやホワイトシチュー。

白身魚のフライや 鶏肉のソテーにも合いそうです。

 

 

 

 

 

 

 

赤ワインは

シラーズ100%。

 

完熟したベリー系の香り。

甘いジャムの香りに

かすかにキャラメルのようなスパイシーさがあります。

 

中くらいのボリュームで

カシスジャムのような甘味と

程よい酸味

そして 角が取れた渋味。

 

ヴィンテージも2000年なので

まだまだ フレッシュ。

ヌーヴォーともいえる!感じ。

ジューシーでフレンドリーな味わいです。

 

 

 

 

 

豚すき焼きで

合わせてみました!

肉の甘味ととっても合います!

牛よりも ソフトな味わいの豚が

いいかもしれないですね。

 

実は

食事とのペアリングより、

ワイン単体でも愉しめる、

ジューシーでフレンドリーなワイン。

 

特別なお料理ではなくても

普段の食卓で愉しめる、

やさしい味わいのワインですよ!

 

ウインダリーエステイト

オーバー・ザ・レインボー シャルドネ 2019

オーバー・ザ・レイボー シラーズ 2020

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