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月1チーズ販売 ~ 3月27日(土)お渡し受付中

お待たせしました!

今月のチーズの内容が決まりました。

 

今月は

【旬のチーズを楽しもう!

ということで

①旬をむかえる「ヤギ」のチーズ一種
②「羊乳」のプティアグール
③フランスの伝統的なハードチーズ

という内容です!

 

 

 

 

 

①クロタン・ド・シャヴィニョル

春の訪れを感じるシェーヴルチーズを選びました!

フランス中部ロワール地方のシャヴィニョル村と、

その周辺の指定地域で作られる山羊乳製のチーズ。

ほっくりとした栗のような食感で、

熟成状態によって様々な風味、

食感をお楽しみ頂けるチーズです。

定番のサンセールで合わせるも良し、

ピノ・ノワールでつくる上品なロゼとも好相性。

またシュナン・ブランでつくるふくよかな甘口ワインとも

お楽しみ頂けます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

②プティアグール

羊乳を原料としたバスク地方アキテーヌ圏産のチーズ。

香り高く、薄くスライスすると口の中にその豊かな風味と

甘みが広がります。塩気も少なくキメが細かくしっとりした食感のチーズです。

このチーズをキッカケに羊乳製チーズにハマる方も多い魅惑のチーズ。

フルボディの赤ワイン、日本酒にもどうぞ!

ベリー系のジャムを合わせるともうヤミツキになります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

③トムドサヴォワ

フランスサヴォワ地方のチーズです!
低脂肪ながら、ナッツの様な風味と

軽い酸味を併せ持つ素朴で優しい後味のチーズです。

サヴォワの赤ワイン、辛口の白ワイン、

ストローワイン等とお楽しみください♪

トーストにもオススメです!!

 

 

※直近の空輸で輸入されたものを ご用意しておりますので

急遽内容が変更する場合もありますのでご容赦ください。

 

 

 

 

 

 

↑ チーズシュヴァリエの 中谷瞳さん

 

チーズシュヴァリエ 中谷 瞳がセレクトする 

葡萄とくま 特別チーズセット

 

 

 

 

 

写真は サンプルです

 

毎月 2~3種類 を  小さなカットですが ご購入可能です
農家製ですので 価格は ちょっと高めですが
味わいの奥深さは 格別です。

 

価格は 2,000円(税込 2,160円) となります。

 

3月の入荷は

3月27日(土) 午前中に 葡萄とくま に届きます

12時以降に 御来店お願いいたします。

 

ご予約は 3月21日(日)までに お願いいたします。

チーズに合わせたい ワインも チョイスします。
是非 愉しんでくださいね❣

 

 

大人も子供も嬉しいブドウジュース

フランスの

ワイナリーが造るブドウジュースが

入荷しました!

 

 

 

 

 

 

 

普通のブドウジュースと違い

大変、高級ですが。

 

香りも豊かで 味わいも複雑味があって

ワイン並みに愉しめますね。

 

ジュースだから

お酒の飲めない方にもおススメ!

 

特別な日に

ワインで乾杯できない人は

このブドウジュースで乾杯もいいですね。

 

これからの季節は

子供の合格祝いや

卒業や入学のお祝いに

家族で乾杯もいいですよ!

パパ・ママだけ

ワイン飲んで ズルい!

って言われなくて済みますね。

 

 

アルザス

ポールウンブレッシュト

ピュール・ルージュ・レザン

 

 

 

 

 

 

ブドウ品種はビオディナミ製法で育てた

シャスラ100%

樹齢は25~35年

10時間かけてゆっくりとプレスして

やさしく絞っています。

SO2も無添加!

ノンフィルターなので

ネクターみたいに濁っています。

旨味が半端ないです!

 

 

ジュラ

ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン・ヌフ

ジュ・ド・レザン・デュ・ドメーヌ

 

 

 

 

 

ジュラ地方の54の

古代品種のブレンドによる

天然ぶどうジュースです。

ナチュラルなフルーティさの中に

味わいがあっていいですよ!

糖度と酸度の高いワイン用ブドウの

いいとこどりをしたジュースです。

 

 

 

サヴォワ

イヴ・ジラール・マドゥー

ピュール・ジュ・ド・レザン ブラン ペティヤン

 

 

 

 

 

 

 

サヴォワ地方の地葡萄ジャケール100%の

スパークリング葡萄ジュース。

「収穫したぶどうをプレスして低温殺菌し、

フィルターをかけ、炭酸ガスを注入して出来上がりです!

添加物は何も使用していません」(イヴ・ジラール・マドゥー)。

現在販売中ものは、2017年産100%❣

まさに

シャンパーニュ代わりに 乾杯できますね!

 

造り手こだわりのジュースです!

ワインのように

愉しんでくださいね。

お雛様🌸

もうこの年になると、お雛様を飾るなんてしないわ〜、という方も多いと思います。

私もその口ですが、今年はたまたま出かけ先で飾っているのを2月初めに見て、思い出したように飾りました。

お店もちょうど、リフォームがひと段落ついたところだったし。

ベアのお雛様🌸🎎🌸

 

 

 

 

 

 

 

 

ベアは簡単ですが、着物を縫うのが大変💦

私も四苦八苦しながら、縫い上げました。

今年はお雛様はもう終わりですが、来年に向けて作りたい方は是非どうぞ✨

1年くらい、余裕を持って作られると良いと思いますよ😊

’21 3月の教室♪

2月は暦が短いのであっというまでした😅

お店のリフォームがだいぶ落ち着いてきましたが、今度は店の中に整理整頓しながら入れていく…のが、なかなか大変です💧

でも、私の好みでリフォームさせてもらい、出来上がりにとても満足❤️

あともう少し棚をつけたり、ガラス戸棚を入れたり…と、変化すると思いますので楽しみにしていてください😊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3月の教室

第1・3 金曜日  10:30~12:30  5日、19日

第2・4 木曜日   10:30~12:30   11日、25日

第2・4土曜日  10:30~12:30     13日、27日

第2・4日曜日  11:00~13:00    14日、28日

 

参加費 2時間 2000円 (材料費別途)

随時、生徒募集中です!

上記以外でもご相談で都合の良い日時、受付ますのでお問い合わせ下さい。

少人数制のアットホームな教室です。

初回のみこちらで用意したキット(3800円)のベアちゃんを作って頂きますが、それ以降はお好きな物を作って頂きます。

材料の持ち込みもOKですし、こちらの方で購入もできます。

サンプルのベアちゃんもたくさんありますので、ご興味ある方は是非、見学にいらして下さい。

 

*ジュニアクラス(お茶出しはしません)

小学1年生以上、やる気のあるお子様。

ご相談で日程、ペースなどを決めていきます。

基本的な縫い方から少しずつ形のある物を作っていきます。

 

ホワイトデーにロゼワイン

明日から

3月ですね。

いよいよ

春です!

 

3月に入るとホワイトデーのお返しで

頭を悩ます方もいらっしゃるかな。

 

葡萄とくま では

ホワイトデーにも

辛口のロゼワインを

一押ししたいと思います。

 

3月新入荷のロゼワインをご紹介します。

 

フランス ラングドック&ルーション地方の

ル・ロゼ 2020

 

 

 

 

 

 

 

 

 

華やかなチェリーやザクロの風味が

弾けるフルーティな辛口ロゼ。

 

造り手は

自らがもつ鋭い味覚で

数々の高品質ワインを造り出す

ジャン・クロード・マス。

 

葡萄は

グルナッシュ・グリ 35%/グルナッシュ 30%/

ピノ・グリ 15%/カラドック 10%/サンソー 10%

 

ガラスのボトルに直接プリントされた

プリントボトルなので

飲み終わったら

花瓶などにして飾る人も多いんだって。

 

ちょっと得した気分ですよね。

人気商品なので 在庫限りです。

 

ル・ロゼ 2020

1,380円(税込1,518円)

 

 

そして

もう一つは

イタリア トスカーナ地方の

アンナズ シークレット 2018

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ピンクグレープフルーツや

レッドチェリーの風味

程よい酸味と果実味、ミネラル感の

バランス良い辛口です。

かすかにスパイシーさもあります。

 

葡萄はサンジョヴェーゼ100%

 

ワイナリーオーナーの奥様の名前が

アンナさん。

「アンナの秘密」という名前が

素敵ですよね。

 

 

 

 

 

 

 

しっかりと瓶熟成もしていますので

フレッシュなだけでなく、

落ち着いた味わいです。

 

チェダーチーズや

マグロの刺身にも合います!

 

アンナズ シークレット 2018

2,700円(税込2,970円)

 

可愛らしくラッピング(有料)もいたしますので

お申し付けくださいね。

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