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受付中 予防医学食トレーナーをお招きしてのランチワイン会

予防医学食トレーナー 若林徳子先生を お招きしての ランチワイン会を実施します

タイトルは

「 体内年齢を若返らせる食事法 」

 

2019年10月31日 木曜日 11:00~13:00

 

場所は 葡萄とくま 店内

 

会費 3000円(税込み)  若林先生手作りのパンと軽食、ワインが3種類ほど

 

 

きっとワインが好きな人は  食のこと、健康のこと そして 美容のことに 関心があるはず・・・

なにいう 私が とっても 興味があります!!!

葡萄とくま の 近所で 「ヴァンダンジュ」というお料理教室を主宰する 若林先生は 予防医学食トレーナーという肩書もお持ちで、食生活に悩む方々の指導もしています

そんな 若林先生の お話をお聞きして 普段の食に対する悩みや 疑問を解消してみませんか

 

当日は 若林先生 手作りのパンと 健康的なおつまみ そして ワインを3種類ほど を 楽しみながらの会となります

 

若林先生のプロフィール

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小さいころは

重度のぜんそく、重度のアトピー、アレルギー性鼻炎と健康とは縁のない幼少期を過ごしました。大人になってからも、何度も体調を崩した私が、自分に必要な栄養を摂ることで

ほぼ毎日スポーツジムに行っても疲れない身体を手に入れました!

必要な栄養をちょっと考えるだけで毎日の生活が劇的に変えることができることをお伝えしています。

 

https://enesyoku.com/

 

ワインは 乾杯用スパークリングワインとして オーガニックカヴァ、 白ワインは 葡萄とくま で 長生きワインとしての人気の ソアヴェ サンミケーレ、 赤ワインは ポリフェノール含量が非常に多い デル・スール カベルネ・ソーヴィニョン レぜルヴァ を 予定しています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「 体内年齢を10歳若返らせる食事法 」

 

2019年10月31日 木曜日 11:00~13:00

 

会費 お一人様 3,000円

場所 葡萄とくま 店内

 

お申込み 締め切り 10月27日 までに 葡萄とくま に お電話か メールで

 

来週は 昼飲みワインバー

来週の10月16日 水曜日 月1 で やっています

昼飲みワインバー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昼飲みと言っていますが 夜 20時まで やっております

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先月の夜は こんな感じでした!

 

今回も 6種類のワインを開ける予定です。

グラスで お試しできます。

 

お好みのワインを見つけるチャンス!

お気軽にいらしてくださいね。

2019年10月16日水曜日 11:00~20:00

 

 

毎日文化センターテディベア講座最終日!

毎日文化センター特別講座の「手縫いで作るテディベア」。

昨日皆さん、ほぼ完成✨で無事終える事が出来ました❗

参加してくださった方も楽しんで頂けたようで一安心。

私も、もちろん楽しかったです🎵

 

 

 

 

 

 

 

また、冬にも毎日文化センターで特別講座を開く予定になりました⭐️

今からどんな講座にするか、考えなければ💦がんばります!

 

 

 

 

ワイン会 受付中 2019.10.20 カリフォルニアワイン と 須賀家 秋の和食を愉しむ会

第3回目になります

蕨駅西口の 和食 須賀家 さまにて

ワイン会を予定しています。

まだ お席ありますので ご検討をお願いします💓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

和食 須賀家 わいん会

「 カリフォルニアワイン と 須賀家 秋の和食を愉しむ会 」

2019年 10月 20日 日曜日 14:00~16:00

参加費 お一人様 6,000円(税込)

場所 そばとうなぎの店 和食 須賀家 蕨市中央1-2-1

http://www.sugaya-west.com/

 

今回は 6月に 葡萄とくま の 隠れスタッフが 蕨市と姉妹都市関係にある カリフォルニアのエルドラド郡に行った際

ワイナリーを いくつか周り 日本未輸入の ワインたちを 入手してきましたので

そのワインを中心に 須賀家さまの 創作和食を愉しむ会を 企画させていただきました

 

ナパやソノマだけでなく カリフォルニアには たくさんの産地があります

未体験のカリフォルニアワインを みなさんで愉しみましょう!

 

写真は 前回の 須賀家さまでのワイン会です

お昼時間を 少し過ぎたアイドルタイムですが 旬の魚を使ったカルパッチョや 天ぷら、最後に手打ちそばも

予定しています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

和食 須賀家 わいん会 「  カリフォルニアワインと 須賀家 秋の和食を愉しむ会 」

2019年10月20日(日曜日) 14:00~16:00

お一人様 6,000円(税込)

お申込みは 10月13日まで

須賀家 もしくは 葡萄とくま に ご来店・電話・メールにて

 

当日のキャンセルについては 参加費全額をご負担いただきます

 

 

 

 

ワイン会報告 モンドールを愉しむ会 2019.10.6 その1

昨日は 葡萄とくま にて

「 モンドールを愉しむ会 」を開催しました!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回も フランスチーズ鑑評騎士シュヴァリエ 中谷瞳さんを お招きしました💓

 

モンドールを含め中谷さんの選ぶ 今が旬!の チーズ 6種類 と

私 高見澤 陽子の 選ぶ 6種類のワインを ペアリングしてみました

 

 

 

 

 

 

 

モンドール

ゴーダ・ドゥメ

コンテ

モルビエ

ブルードジェックス

モー・トリュフ ロスチャイルド

 

 

 

 

 

 

 

 

クレマン・ド・リム― レ・グレムノス NV

ルーセット・ド・サヴォワ フランジ― 2017

ドメーヌ・ベルヴィル リュリー ラ・ペルシュ ブラン 2005

シャトー・ドルシュヴィール ピノ・グリ グラン・クリュ ランゲン ヴァンダンジュ タルディヴ 2001

ドメーヌ・ボー・ジェネラシオン ヌフ プルサール アン・ルージュモン 2018

パスカル ヴァケラス キュヴェ・スペシャル 2003

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

素敵なお客様と 至福の時間をすごさせていただきました!

 

モンドール を 美味しく 上品に食べるために 「 プレパレ 」 つまり 準備の仕方を教えていただきました!

木箱の上部についた金具を外し、木箱を2cmほど切ります

エピセア(木の皮)に沿ってナイフで 切り込みを入れて

表皮を蓋のように外します

表皮の裏についたチーズもナイフで 木枠に戻します ↓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

均一の柔らかさになるよう外側と中心部分をよく混ぜます ↓

 

 

 

 

 

 

 

 

これで プレパレ 修了です!

 

トロトロのモンドールは クリーミーで ソフトな味わい

かすかに エピセア(もみの木の樹皮)の香りもします

合わせるワインは

クレマン・ド・リム―

熟成ブルゴーニュの リュリー2005

モンドールと同じ産地 ジュラの プルサール100%の赤ワイン

を おすすめしました!

どちらも 魅力的で それぞれ スタイルを変えて 合っていたと思います

詳しい ワインの紹介は 次回のブログで!

ご参加の皆様ありがとうございます。

 

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