無清澄無濾過 亜硫酸不使用 ナチュラルでジューシーな辛口ロゼワイン
ドメーヌ・ショオ グレグレグレープ
Domaine Chaud GreGreGrape
２０１９年 現在在庫あり （２０２０．７月現在）
口当たり ぴちぴちっとしています
しっかりめの酸味と 旨味ののった果実味
いつものように ジューシーな印象
ナチュールっぽい香りもします
日本 新潟県 新潟市
葡萄：スチューベン
造り手 小林さんの コメント
2018年よりフェノレリッチです。
良く熟したブドウからしっかりとした芯が造られました。
昨年同様、自然の流れに任せる造り。
ぶどうジュースのような甘い香りから始まり、複雑な酸味もあり、
旨みとほろ苦さでスーッと伸びていきます。
トマトソースに完璧なマッチング！
～以下 ワイナリー ホームページより～
ドメーヌ・ショオ
新潟県 新潟市 西蒲区 にある 小さなワイナリー
あるがままの自然の流れに逆らわず
土から考えてシンプルなワイン造りを目指し、 「1人1本飲めるワイン」を絶対的コンセプトとしています。
大事にしていることは、「自然に醸造する」ということ。
葡萄を一番に考え、あるがままの流れにまかせてワインになるまでの経過を見守るというスタンスです。
葡萄の長所を伸ばす手伝いという造りを意識し、あまりワインをいじらないということに気を使っています。
「自然に出来あがったワインは優しく浸みわたり、瑞々しい旨味に溢れる」それが1人1本飲めるワインと信じてワイン造りを行っています。
