グランクリュ いいとこどりのシャンパーニュ

夏の特別な日に飲みたい

シャンパーニュが入荷しました!

 

 

 

 

 

 

 

 

セヴァスチャン・ダヴィオー

 

シャンパーニュのグランクリュは

17ありますが、

そのうちの一つ

シュイイ Chouilly 村にある

レコルタン・マニュピュラン。

つまり 葡萄栽培と醸造もする

シャンパンメーカー。

 

このシャンパーニュは

シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。

グランクリュ・シュイィ産のシャルドネ80%と

グランクリュ・クラマン産のシャルドネ20%で

できています。

 

シュイィはミネラルの深み

クラマンは良質の酸が特徴。

 

今回のブラン・ド・ブランは

いいところ取りといえるでしょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まだ若い4代目ですが、

地元のワインメディアから

とても注目されている造り手。

 

こだわりのプレス機を

ラベルに描いちゃうっていうのが

なんかかわいいですよね。

 

セバスチャン・ダヴィオー

ブリュット・ブラン・ド・ブラン 

グラン・クリュ NV

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