お知らせ，ワイン，ワイン会，テディベア教室等、「葡萄 と くま」の日常をお伝えしています♪
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葡萄とくま
アトリエスペースでのイベントです。
食するアロマとワインの会
メディカルアロマアドバイザーの
緑川明子先生のワークショップです！
日本ではめずしい
食品カテゴリーのアロマを
使った香り高いオードブルを
ご用意いたします。
葡萄とくま厳選のワインとともに
お楽しみ下さい。
［日程］11月19日(土)11:00〜12:00
［会場］葡萄とくま アトリエスペース
［参加費］1000円
ワイン1杯とオードブルを含みます
［定員］３名
［申込］緑川明子
hello1810909@yahoo.ne.jp
お申込みは
葡萄とくまでも受け付けています！
暑さもだいぶ和らぎ過ごしやすい季節になってきましたね。この時期がずっと続けばいいのに～、と思ってしまいますが、それは不可能なことなので、大事に過ごしましょう。
春の次に、秋は何かを始めるのに良い季節です！
ボヌールアンジェラテディベア教室では随時生徒募集中ですが、この時期から寒くなる冬にかけて、テディベア作りには打って付けの季節になるので、ご興味のある方は是非、お問い合わせください。
体験や見学もできますので、お気軽にお問い合わせください！
10月の教室
第2・4 木曜日 10：30～12：30 13日、27日
第2・4 金曜日 10：30～12：30 14:00〜15:30 14日、28日
第2・4土曜日 14：00～16：00 8日、22日
第2・4日曜日 11：00～13：00 9日、30日(今月は第５）
参加費 2時間 2000円 （材料費別途）
随時、生徒募集中です！
上記以外でもご相談で都合の良い日時、受付ますのでお問い合わせ下さい。
少人数制のアットホームな教室です。
初回のみこちらで用意したキット（4800円税込）のベアちゃんを作って頂きますが、
それ以降はお好きな物を作って頂きます。
材料の持ち込みもOKですし、こちらの方で購入もできます。
サンプルのベアちゃんもたくさんありますので、ご興味ある方は是非、見学にいらして下さい。
*ジュニアクラス
小学1年生以上、やる気のあるお子様。
ご相談で日程、ペースなどを決めていきます。
基本的な縫い方から少しずつ形のある物を作っていきます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ワイン＆テディベアショップ 葡萄とくま ボヌールアンジェラテディベア教室 蕨・川口・戸田・さいたま
日本ソムリエ協会
略して
J.S.A.が主催するワイン検定試験
「ワイン検定」
https://www.winekentei.com/about/
年に1回の シルバークラスの
受付がスタートしました！
講師は
私、葡萄とくま 代表の高見澤陽子です！
ワイン検定 シルバークラス
開催日 2022年 １１月 24日(木)
26日(土)
27日(日)
各日 １４時集合 17時終了予定
場所 葡萄とくま アトリエスペース
お申込みは ソムリエ協会ホームページへ
ブロンズクラス認定者が対象です。
検定合格レベルは
レストランやワインショップで
ソムリエに相談したり、アドバイスを
好みのワインを選んでいくための知識を
習得します。
この講座は
座学だけで
ワインの試飲は入っていません。
１２０分の講習を受けた後
40分（７０問ほど）の検定試験を実施。
合格された方には
ソムリエ協会から
認定バッチがもらえます！
全員合格を目指して
丁寧で 楽しい講座にする予定です。
講座終了後は
有料となりますが
ワインの試飲も予定しています。
※コロナ感染者の状況にもより中止する場合あり
普段のワイン会とは違い、
ソムリエ協会の認定資格がもらえるのも
魅力ですよね！
是非、チャレンジしてみてください！
お申込みは 下記
ソムリエ協会のホームページまで
お願いします。
試験対策のワインレッスンも開催しています。
詳しくは↓
新酒の
ご案内です！
それも
ほんとの搾り立てです。
朝一で
搾った日本酒が
その日のうちに
葡萄とくまに届きます！
千葉の人気蔵
飯沼本家
酒々井の夜明け
甲子（きのえね）というブランドを
造っている蔵です。
とってもフレッシュな味わいで
毎年 とても好評です。
完全ご予約制です。
締め切りは
10月28日(金)。
入荷は
11月11日(金)です。
酒々井の夜明け
純米大吟醸
720㎖
1,980円（税込）
忘れずに
ご予約くださいね。
★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★
WINE SHOP 葡萄とくま
蕨・川口・戸田・さいたま・ワイン
お買い物は
↓こちらか
https://budoutokuma.thebase.in/
あっという間に
9月も終わりそう。
この9月は
いくつかのイベントを
皆様と共有できて
久しぶりに充実感ある時間を
過ごせたように思います。
その一つが
9月3日の
カリフォルニアワインの会。
カリフォニアワイン輸入会社ワインライフの
吉田亮子さんをお招きして
1部・2部に分けて開催。
1部は
葡萄とくまで
セミナー形式の試飲会。
映像を交えて
カリフォルニア州
サン・ルイ・オビスポ・カウンティにある
エドナヴァレーについて
地形や気候など
面白いお話満載でした！
ご参加された
皆様は
カリフォルニアワインに
お詳しい方も多かったのですが
初めて飲むエドナヴァレーの
冷涼な気候から生まれる
味わいに
驚かれていました。
二部は
フレンチレストラン
プラシャルルーさんでの
ワイン会。
お料理と
ワインをペアリングしました。
鮎のリエット
× ゾッカー グリューナーヴェルトリナー
鮎の苦味そして添えられた生胡椒の塩漬け
と グリュナーのスパイシーさが◎
バターナッツ南瓜の冷製スープ
× タンジェント アルバニーリョ
まるやかでインパクトのあるアルバニーリョと
南瓜の甘くクリーミーな味わいが合ってます。
夏野菜のクスクス・ド・ポワソン
×イガイ・タカハ ジ・ユーン ロゼ
ロゼの微かな甘みとスパイシーさが
魚の出汁のかかったクスクスや野菜と
ビックリするほど、絡み合ってます。
さいたま市で
無農薬栽培で野菜を育てる
浦さんもご参加。
大学時代、
フランスへの留学経験があり、
ミシュランタイヤでサラリーマンをしていた
という浦さん。
浦さんの造る野菜をつかって
シェフが作った料理が
最高です。
テレビ「人生の楽園」に
出演したこともあるそう。
西田敏行さんと菊池桃子さんの
サイン色紙もご持参いただき、
お話くださいました！
クリュスタッド
×トランスセンデンス シラー ２００９
幻のバックヴィンテージと
シェフのスペシャリテ クリュスタッド。
クリュスタッドとは
牛、豚、鶏などの内臓を煮詰めたものを
パイ生地でつつみ焼いたもの。
フランスの家庭料理だそうですが
これが
今回 特別にご用意した
2009年の熟成ｼﾗｰと
素晴らしいハーモニーで
感動ものでした。
プラシャルルーさんでは
普段は出していない特別な
お料理とのこと。
クリュスタッドに添えられた
浦さんのつるむらさきのソテーが
また、味わい深くって、
凄く美味しい！
食べることが出来た私たちは
すごいラッキーでしたね。
イチジクのスープ仕立て
× バイリヤーナ ピノ・ノワール
イチジクを贅沢にも
このバイリヤーナで煮ています💦
シェフのこんな高いワインで
イチジク煮るの初めてって言ってました！
ピノ・ノワールの風味が合っていて
こちらも良かった。
敢えて、
甘口でないワインを
デザートに合わせるもの
ありですね。
そして
吉田さんから
カリフォニア土産に
ゾッカー リースリング
レイトハーベスト 2013
をいただきました！
まだ、いきいきとした酸味が
残る甘口。
これは、
カリフォニアのワイナリーでしか
販売されていない貴重品。
リースリングは
最初で最後のヴィンテージだそう。
どちらの会も
素敵な会になりました！
プラシャルルーさんでの
ワイン会は
次回は 2月を予定しています。
★ ★ ★ ★ ★★ ★ ★ ★ ★
WINE SHOP 葡萄とくま
蕨・川口・戸田・さいたま・ワイン
お買い物は
↓こちらか
https://budoutokuma.thebase.in/
| 住所 | 〒335-0004 埼玉県蕨市中央1-14-11 ステップハイツ101A |
|---|---|
| 電話 | 048-431-2718 |
| 営業時間 | 10:00 ～ 19:00 |
