お待たせしました！
今月のチーズの内容が決まりました。
今月は
【旬のチーズを楽しもう！】
ということで
①旬をむかえる「ヤギ」のチーズ一種
②「羊乳」のプティアグール
③フランスの伝統的なハードチーズ
という内容です！
①クロタン・ド・シャヴィニョル
春の訪れを感じるシェーヴルチーズを選びました！
フランス中部ロワール地方のシャヴィニョル村と、
その周辺の指定地域で作られる山羊乳製のチーズ。
ほっくりとした栗のような食感で、
熟成状態によって様々な風味、
食感をお楽しみ頂けるチーズです。
定番のサンセールで合わせるも良し、
ピノ・ノワールでつくる上品なロゼとも好相性。
またシュナン・ブランでつくるふくよかな甘口ワインとも
お楽しみ頂けます。
②プティアグール
羊乳を原料としたバスク地方アキテーヌ圏産のチーズ。
香り高く、薄くスライスすると口の中にその豊かな風味と
甘みが広がります。塩気も少なくキメが細かくしっとりした食感のチーズです。
このチーズをキッカケに羊乳製チーズにハマる方も多い魅惑のチーズ。
フルボディの赤ワイン、日本酒にもどうぞ！
ベリー系のジャムを合わせるともうヤミツキになります。
③トムドサヴォワ
フランスサヴォワ地方のチーズです！
低脂肪ながら、ナッツの様な風味と
軽い酸味を併せ持つ素朴で優しい後味のチーズです。
サヴォワの赤ワイン、辛口の白ワイン、
ストローワイン等とお楽しみください♪
トーストにもオススメです！！
※直近の空輸で輸入されたものを ご用意しておりますので
急遽内容が変更する場合もありますのでご容赦ください。
↑ チーズシュヴァリエの 中谷瞳さん
チーズシュヴァリエ 中谷 瞳がセレクトする
葡萄とくま 特別チーズセット
↑
写真は サンプルです
毎月 ２～３種類 を 小さなカットですが ご購入可能です
農家製ですので 価格は ちょっと高めですが
味わいの奥深さは 格別です。
価格は 2,000円（税込 2,160円） となります。
3月の入荷は
３月２７日（土） 午前中に 葡萄とくま に届きます
１２時以降に 御来店お願いいたします。
ご予約は ３月２１日（日）までに お願いいたします。
チーズに合わせたい ワインも チョイスします。
是非 愉しんでくださいね❣
カテゴリー：月１チーズ販売
