月1チーズ販売~9月19日(土)お渡し ご予約受付中

 

今月も

ご予約 ぞくぞく承っております!!

 

チーズシュヴァリエ 中谷 瞳さん セレクトの 本格チーズ🧀盛り合わせ

 

9月のチーズは これ!

 

 

 

 

 

 

〇フロマジェダフィワカンパニエ
〇シュロスバーガー
〇ペコリーノ トリュフ

 

フロマージュダフィノワ は クリーミーな白カビチーズのシリーズ

今月は 「 カンパニエ 」

外皮を軽くウォッシュしていて ウォッシュチーズの入門編といってもよいチーズ

中谷さんいわく

軽いウォッシュと 食べやすい白カビチーズの 良いとこ取りチーズとのこと

 

8月のチーズセットにも ダフィノワがありましたが

あれは ダフィノワ エクセランス で

ダフィノワプレーンに クリームを更に 添加して

ミルクリッチに仕上げています

9月のチーズとは ちょっと違うので楽しみですね

 

 

シュロスバーガー

スイスのセミハードチーズ

適度な塩味とかすかな苦み そして アミノ酸の旨味

ミルクのコクを感じられます

スイスのワインが入荷していますので

同じ産地のワインとチーズのマリアージュを愉しむのもおススメ!

 

 

 

ペコリーノ トリュフ  は

イタリアの 羊の乳から できたチーズにトリュフが 入っています

羊のチーズの 甘味と トリュフの香り が 最高です

 

8月のチーズセットにも トリュフチーズありましたが

あちらは オランダの 牛の乳をつかった ゴーダトリュフでした

 

羊と牛 風味がまた違いますので 先月 購入された方も

食べ比べるつもりで お楽しみくださいね

 

 

 

 

 

 

 

 

↑ チーズシュヴァリエの 中谷瞳さん

 

チーズシュヴァリエ 中谷 瞳がセレクトする 葡萄とくま 特別チーズセット

 

 

 

 

 

 

写真は サンプルです

 

毎月 2~3種類 を  小さなカットですが ご購入可能です
農家製ですので 価格は ちょっと高めですが
味わいの奥深さは 格別です

 

価格は 2,000円(税込 2,160円) となります

 

9月の入荷は

9月19日(土) 午前中に 葡萄とくま に届きます

それ以降に 御来店お願いいたします

 

ご予約は 9月13日(日)までに お願いいたします

チーズに合わせたい ワインも チョイスします
是非 愉しんでくださいね

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