月1チーズ販売 ~ 3月27日(土)お渡し受付中

お待たせしました!

今月のチーズの内容が決まりました。

 

今月は

【旬のチーズを楽しもう!

ということで

①旬をむかえる「ヤギ」のチーズ一種
②「羊乳」のプティアグール
③フランスの伝統的なハードチーズ

という内容です!

 

 

 

 

 

①クロタン・ド・シャヴィニョル

春の訪れを感じるシェーヴルチーズを選びました!

フランス中部ロワール地方のシャヴィニョル村と、

その周辺の指定地域で作られる山羊乳製のチーズ。

ほっくりとした栗のような食感で、

熟成状態によって様々な風味、

食感をお楽しみ頂けるチーズです。

定番のサンセールで合わせるも良し、

ピノ・ノワールでつくる上品なロゼとも好相性。

またシュナン・ブランでつくるふくよかな甘口ワインとも

お楽しみ頂けます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

②プティアグール

羊乳を原料としたバスク地方アキテーヌ圏産のチーズ。

香り高く、薄くスライスすると口の中にその豊かな風味と

甘みが広がります。塩気も少なくキメが細かくしっとりした食感のチーズです。

このチーズをキッカケに羊乳製チーズにハマる方も多い魅惑のチーズ。

フルボディの赤ワイン、日本酒にもどうぞ!

ベリー系のジャムを合わせるともうヤミツキになります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

③トムドサヴォワ

フランスサヴォワ地方のチーズです!
低脂肪ながら、ナッツの様な風味と

軽い酸味を併せ持つ素朴で優しい後味のチーズです。

サヴォワの赤ワイン、辛口の白ワイン、

ストローワイン等とお楽しみください♪

トーストにもオススメです!!

 

 

※直近の空輸で輸入されたものを ご用意しておりますので

急遽内容が変更する場合もありますのでご容赦ください。

 

 

 

 

 

 

↑ チーズシュヴァリエの 中谷瞳さん

 

チーズシュヴァリエ 中谷 瞳がセレクトする 

葡萄とくま 特別チーズセット

 

 

 

 

 

写真は サンプルです

 

毎月 2~3種類 を  小さなカットですが ご購入可能です
農家製ですので 価格は ちょっと高めですが
味わいの奥深さは 格別です。

 

価格は 2,000円(税込 2,160円) となります。

 

3月の入荷は

3月27日(土) 午前中に 葡萄とくま に届きます

12時以降に 御来店お願いいたします。

 

ご予約は 3月21日(日)までに お願いいたします。

チーズに合わせたい ワインも チョイスします。
是非 愉しんでくださいね❣

 

 

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