ボージョレ・ヌーヴォー 2015 ご予約承り中

今年も ボージョレ・ヌーヴォーのご予約承っております。

ステップ おすすめのボージョレをご紹介します!

2015年10月31日(土)までに ご予約いただければ ご予約特価となります。

入荷は 2015年11月19日(木)

 

本当に美味しいボージョレはこの人が造ります!

ジャン・クロード・ラパリュ 

ラパリュ

 

 

 

 

 

 
<いまやボージョレの代表格 ラパリュ>
今やボジョレーを代表する自然派生産者となったジャン・クロード・ラパリュ。
最近ではラパリュ学校と言われるほど、近隣の若手生産者の育成も力を入れ
ボジョレー地区の自然なワイン造りを盛り上げている。今日まで、ガメイにて究極のワインを造るべく、日々進化してきた。 収穫量を抑え、ぶどう畑を丹念に耕し、健全なぶどう
を小さなバスケットで傷めないよう丁寧に収穫。ぶどうを丸ごとタンクに入れマセラシオン
・カルボニックを行い10~12日後、ゆっくりと木製垂直式プレスで圧搾し繊細なジュースを絞りだす。
<2015年のヌーヴォーのぶどうは何と樹齢60年>
ラパリュのドメ―ヌのある村、AOPブリュイィのサンテチェンヌ・ラ・バレンヌの北東5キロのCharentayシャレンタ村のヴィエイユ・ヴィーニュで2015年のヌーヴォーは造り出される。 このガメイの古木は収穫量は少ないが熟度の高い高品質なぶどうを造りだすのだ!醸造、熟成、ビン詰めまでもちろんSO2(亜硫酸)添加ゼロ。
<2015年は素晴らしいヴィンテージに!>
2015年は猛暑の年、少々乾燥気味だが、現在までは、ぶどうの生育も順調に健全に進んでいる。 開花もスムーズに終り、このまま好天が続けば、しっかりとした酒質の素晴らしいビッグヴィンテージになることが期待される。
 <ラパリュの目指すワイン造り>
ジャン・クロードが目指すヌーヴォーとは、『新鮮なぶどうの香りを思い起こしてくれるようなアロマ、収穫したぶどうを丸ごと、今まさに搾っている香りをそのまま再現するようなヌーヴォー』です!

 

BN-1 ラパリュ ボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォー 750ml 本体価格4000円(税込4320円)
ご予約特価    本体価格3600円(税込3888円)

ラパリュ2

 

 

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